피쿠 치즈
| 피쿠 치즈 | |
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| 다른 이름 | 케이주 두 피쿠 |
| 원산지 | 포르투갈 |
| 지역이나 주 | 피쿠섬 |
| 젖 | 소젖 |
| 숙성 | 20~30일 |
| 가공 | 비살균 |
| 질감 | 연질 |
| 지방 | 45~49% |
| 보증 | PDO (1998) |
피쿠 치즈(포르투갈어: queijo do Pico 케이주 두 피쿠[*])는 포르투갈의 피쿠섬에서 생산되는 소젖 치즈이다. 1998년 6월 19일부터 유럽 연합의 원산지 명칭 보호(PDO)를 받고 있다.[1]
각주
[편집]- ↑ “Queijo do Pico”. 《DOOR》 (영어). 유럽 위원회. 1998년 6월 19일. 2017년 12월 18일에 확인함.
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