Pomino Vin Santo bianco
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| Pomino | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 105 q |
| Resa massima dell'uva | 30,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 15,5% |
| Estratto secco netto minimo | 21,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 25/02/1983 |
| Gazzetta Ufficiale del | 23/09/1983, n 262 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Pomino Vin Santo bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Firenze.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: dal giallo paglierino all'ambrato intenso.
- odore: etereo, intenso.
- sapore: armonico, vellutato.
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Firenze (1990/91) 78,0
- Firenze (1991/92) 123,0
- Firenze (1992/93) 180,0
- Firenze (1993/94) 162,0
