Panna cotta

Panna cotta
creamy pudding (en)
Materialak	esne-gain likidoa azukrea
Osagaiak	esne-gain likidoa, azukrea eta gelatina-hautsa
Historia
Jatorria	Italia

Panna cotta (italieraz literalki "esne-gain egosia") Italiako Piamonte (Aostako Harana) eskualdeko azkenburu tipikoa da, esnearen kremarekin, azukrearekin eta gelatinizatzaileekin egina. Askotan, fruta-marmelada gorriz apainduta dago. Flanaren antza du, baina esne zapore gehiago du eta flan baino gelatina bezalako testura dauka.

Prestaketan, esnea, azukrea, esne-gaina eta gelatina erabiltzen dira, eta marrubiak, masustak, eta batzuetan, karameluzko jarabea, bainila, rona, eta abar gehitzen dira.

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.