Minoru Shirota

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Minoru Shirota» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 29 de octubre de 2010.

Minoru Shirota
Información personal
Nombre en japonés	代田 稔
Nacimiento	23 de abril de 1899 o 29 de abril de 1899 Iida (Japón)
Fallecimiento	10 de marzo de 1982 Konkaikōmyō-ji (Japón)
Nacionalidad	Japonesa
Educación
Educado en	Universidad de Kioto
Información profesional
Ocupación	Microbiólogo, bacteriólogo, médico y empresario
Empleador	Universidad de Kioto
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El Dr. Minoru Shirota (代田稔 23 de abril de 1899 - 10 de marzo de 1982) fue el inventor del Yakult, la bebida probiótica similar al yogur que contiene la cepa Lactobacillus casei shirota.

En 1930, el Dr. Minoru Shirota trabajaba en un laboratorio de microbiología en la Escuela de Medicina de la Universidad Imperial de Kioto cuando, inspirado por los escritos de Ilya Ilyich Mechnikov, se convirtió en la primera persona en el mundo en cultivar una cepa de bacterias lácticas beneficiosas para la salud humana que destruirían las bacterias dañinas. Esta bacteria fue nombrada cepa Lactobacillus casei shirota en su honor.^[1]​

Posteriormente, Shirota comenzó la creación de una bebida que incorporara la cepa desarrollada. Esto llevó al desarrollo de Yakult, una bebida de leche fermentada o alimento probiótico, que se introdujo al mercado en 1935.

Motivo de muerte.- infección gastro intestinal

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Minoru Shirota» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.