Huevo a la soja
| Huevo a la soja | ||
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滷蛋 Lǔ dàn | ||
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| Origen |
 China | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Huevo, salsa de soja, azúcar, agua y múltiples especias | |
El huevo a la soja es un tipo de huevo chino cocido en salsa de soja, azúcar, agua y opcionalmente también otras hierbas y especias.
Los huevos a la soja pueden tomarse individualmente como aperitivos. A veces se emplean como condimento para el congee. También pueden usarse en un plato chino tradicional de huevo, en el que huevos normales, centenarios y a la soja se cuecen juntos.
Los huevos a la soja suelen venderse en tiendas de conveniencia de países del este asiático.
