今年は後手に廻った小正月の小豆粥……赤米入り全粥の丸餅添え。

1月15日は小正月でしたはいっ、昨日のことです illustrated by T.H さん via illustAC  ちゃんとちゃんと先手先手のみかん亭………

なぜかタコさんウインナーそばと『華HANABI火』と……カルパシ、届きました。

ピリピリとカシミーリチリが届いたというのに…… 『ピリピリとカシミーリチリと、おまけペペロンチーノピッコロと、さらにおまけのカルパシ。』先月は生唐辛子を1キロ…

G&GとChaimenだかChaman^^;。

   これ、うまいなぁ。にんにくとしょうがをちゃんと感じるよ。   みかんちゃんが教えてくれたんじゃない、じぃじぃ。   じぃじぃ、ばぁばぁ？   ジンジャー…

コーンミールでポレンタ。

ポレンタ粉だとか、マサ（粉）だとかで作られるポレンタ。いずれにせよとうもろこしの粉で作られるわけですが、    いいか、ポレンタにはコーングリッツだぞ  il…

アメリカから来たインドの小さな圧力鍋……そう、アレですアレ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

ゆるキャン△で一躍有名になったのがHawkinsのClassic、1.5リットルの小さな圧力鍋、CL15。 ゆるキャンのクッカー・スキレット・ケトル・ホットサ…

ピリピリとカシミーリチリと、おまけペペロンチーノピッコロと、さらにおまけのカルパシ。

先月は生唐辛子を1キロ買いましたが 『生唐辛子が1キロ届いた日。』ペルー食材をまとめ買いし…… 『黄パプリカをアヒ・アマリージョに見立ててシリーズ最終回？➖️…

試作しているうちに生唐辛子が尽きちゃった結果のエマ・ダツィ。

旬を外してなお生唐辛子を1キロも買った…… 『生唐辛子が1キロ届いた日。』ペルー食材をまとめ買いし…… 『黄パプリカをアヒ・アマリージョに見立ててシリーズ最終…

豚もつのけんちん風うどんとつけそばと、もつ煮への想ひ。

みかんの大大大大好物のひとつがもつ煮 illustrated by ハヤセガワ さん via illustAC  一般的にはもつに、だいこん、にんじん、こんに…

わたしだっておせちだわ……何にするか決めかねたままただゆでられた豚スペアリブ姫はめでたく。

   わたしだって、おせちだわ。 控えめに言った…… illustrated by IWAYUU さん via illustAC  ハコイリフリーザーバッグ入…

新しい七草を薬膳茶と五種麦と干し貝柱だしの三割麦粥を山葵のしげきでいただいた人日の節句。

こんなの↓に出逢いました  昨年発売したようですが、一部からはお叱りを受けたとか受けなかったとか。  これまでみかん亭ではフリーズドライの七草を使ってきました…

いつものことながら今年も、人日…七草の節句の前にすでに七草鯛蟹茶づけをペロリ？のみかん亭。

さて、明日1月7日は人日じんじつの節句。ぶっちゃけ七草粥を食べて一年間の無病息災を祈る日。ま、そのへんは少なくとも一昨年も一昨々年も書いたのでそちらに丸投げす…

2025年の年越しそばの筆頭候補、こまいの甘露煮とそば(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

順番からすれば、白菜キムチと金山寺味噌を添えられてスユクとなった豚バラブロック肉とともにゆでられた…… 『ぼくだっておせちさ……何にするか決めかねたままただゆ…

ぼくだっておせちさ……何にするか決めかねたままただゆでられた豚バラ肉が言ったとかなんとか。

たとえば、お正月のために年末に仕込んだものをおせちと言うのならば、こう↓して…… 豚スペアリブも一緒にゆでています。 何にするか決めかねたまま、アク取りシート…

2025年、新春のお喜びを申し上げつつの、今年初のでっち上げは……。

あらためにあらためまして、あけましておめでとうございます。 illustrated by bonbon さん via illustAC  正月三が日には料理を…

2025年、新春のお喜びを申し上げつつの、もちろん悪いのはコイツです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

あらためまして、あけましておめでとうございます。 illustrated by 8321 さん via illustAC  昨日、2025年元日。十年以上も新…

2025年、新春のお喜びを申し上げつつの、みかん亭の年越しそばと、。

 Augurio Buonanno!!    天野こずえ／マッグガーデン・ARIAカンパニー  新春のお喜びを申し上げます皆様おすこやかに新春をお迎えのことと…

本年のお礼を申し上げつつの、埋もれしみかん亭の麺たちに感謝を込めて2024。

大晦日です。ということで。昨年から恒例のw……2025年、ブログに出番が与えられなかった埋もれしそば・うどんに敬意？を表してまとめてペタリしておきます。これで…

チチャロン・デ・チャンチョ対みかん亭。

最初のチチャロン（Chicharron de Chancho）はこうでした……  過去に聞いた僅かな記憶と、テレビで見た按田優子さん（按田餃子）の番組の記憶と…

パプリカみそを使ってみる①➖️地中海風牛丼と名づけられたソレ。

せっかく作ったパプリカみそ。いつもどおりに作っただけで満足するでなくw…… 『ビベルサルチャにはたぶんならなかったパプリカみそ、甘みそと甘口みそ。』マンダリン…

パンチフォロンでさつまいもを炒めるとこうなる例。

今年はさつまいもを結構買いました。多くはレンチンして…… 『レンジでチンする五郎島金時のふかし芋( ¯﹃ ¯๑)。』加賀伝統野菜のひとつである五郎島金時。 五…

ネパリ・バザーロのネパールカレーお肉用を使って、さば水煮のネパールカレー(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

ネパールカレーのスパイスセットを使ったけれども……  ネパリ・バザーロのこれ↑↓ね。  ネパールではほぼほぼ食べられない牛すねを使っちゃった結果、ネパールカレ…

フェイジョアーダっぽいの。

ブラジルの豆のシチューの代表格はカリオカ豆のフェイジョン＝フェイジョン・カリオカ(Feijao carioca)…… 『カリオカ豆ならブラジルのフェイジョンに…

やっぱり、ひいらぎのぴっくのちからをかりたんだけれど……も^^;。

いらすとれいてぃど ばい とぴとぴ さん びあ illustAC  よいこのみなさん、くつしたにはなにがはいっていましたか？みかんのくつしたにはなにもはいって…

バジルソースと大分県産バジルと青柚子こしょうの薬味ソースのプルドチキンでクリス……ぽいの。

illustrated by とぴとぴ さん via illustAC  よいこのみなさん、くつしたはじゅんびできましたかー？くりすます・いぶがやってきますよ…

ひいらぎのピックのチカラを借りて……も^^;。

もういくつ寝ると、クリスマスがやってきます12月24日も25日も週末に重ならないのは2020年以来今年（2024年）は、さらにもういくつ寝るとやってくる202…

つづいては黄色いビベルサルチャの登場……なんだけど。

一方…… 『ビベルサルチャにはたぶんならなかったパプリカみそ、甘みそと甘口みそ。』マンダリンオレンジページの最初の記事は、ビベルサルチャ（Biber salç…

ビベルサルチャにはたぶんならなかったパプリカみそ、甘みそと甘口みそ。

マンダリンオレンジページの最初の記事は、ビベルサルチャ（Biber salçası）でした。 『オレンジのパプリカさま』みかんは自転車で移動するので、片道3キ…

冬至にはカラバサ・デ・ガジーナなるものを(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

次は緑だ……で終わった前回…… 『今度は、タロ・デ・ガジーナなるものに(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。』黄色いパプリカはトウガラシであると主張し、ユウキの刻みハラペーニョを…

がっかりとほっこり。

9月には税別307円だった塩さば焼き弁当は…… 『9月のことは9月のうちに、スーパーマーケットの今月のお弁当たち。』9月も晦日みそか晦日は『みそか』だけじゃな…

つぶみそを入れる前に、お酒とおしょうゆをちょっと入れたほうがいいらしい牛白も……。

西山朋佳女流三冠が、プロ棋士編入試験5番勝負の第4局に勝ち 西山朋佳女流3冠「もう一番、泣いても笑っても最後」将棋史上初の女性棋士にあと1勝 - 社会 : 日…

罪悪感のカケラすらなくペロリの大根の皮と人参の皮のおかかきんぴら、召しませ。

西山朋佳女流三冠のプロ棋士編入試験五番勝負第4局の日程が決まるなり、観戦するためにお休みを申請していたみかんですが…… プロ入りへ負けられない西山朋佳女流三冠…

いささか本末転倒な日曜日と、試作中のマグリブチキンシチュー。

いささか時期外れな生唐辛子仕事に忙殺されたみかん亭の週末でした。 『生唐辛子が1キロ届いた日。』ペルー食材をまとめ買いし…… 『黄パプリカをアヒ・アマリージョ…

生唐辛子が1キロ届いたいささか本末転倒なる翌日。

生唐辛子、1キロが届いた…… 『生唐辛子が1キロ届いた日。』ペルー食材をまとめ買いし…… 『黄パプリカをアヒ・アマリージョに見立ててシリーズ最終回？➖️セコ・…

生唐辛子が1キロ届いた日。

ペルー食材をまとめ買いし…… 『黄パプリカをアヒ・アマリージョに見立ててシリーズ最終回？➖️セコ・デ・カルネ・デ・オソブッコ。』さて、またまたペルーのお料理 …

みかん、クララオレのパスタソース『フィリピーノスタイル』で喰らう。

甘々のスパゲティだとして、ボロネーゼソースにウインナーとコンデンスミルクを放り込んで作ったのが、みかん亭のフィリピーノスパゲティですが…… 『ボロネーゼソース…

今度は、タロ・デ・ガジーナなるものに(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

黄色いパプリカはトウガラシであると主張し、ユウキの刻みハラペーニョを合わせることで防御策をとったアヒ・デ・ガジーナ(Aji de Gallia) 『今度は、黄…

アレッポペッパーと、ウルファとマラシュのペッパーブレンドが届いた日。

ついにカーナンバー22のレッドブル現行車がサーキットを走行しました。 ウイリアムズ初走行のサインツJr.が午前中最速。ついにレッドブル搭乗の角田裕毅はいきなり…

ネパリ・バザーロのネパールカレーお肉用を使ってみたけれど……^^;。

シンプルなスパイスの組み合わせで作られるのがネパールのカレーのひとつの特徴。ダルバートとして供される豆のスープ状のカレーが有名ですが、野菜やチキンでも作られる…

クミンマヨネーズ『と』しょうが焼き。

いろんな国の国民食と呼ばれるソレを作って喰って喜ぶのがみかん亭なわけですがさて、我が日本の国民食とはなんでしょう ここ↓にいささか以上に古いのですが、2007…

失敗から学ぶ乾燥メンマの戻し方(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

これは、今からちょっと……たぶんちょっと前に乾燥メンマを戻してみたときのお話。いつの間にやらだいぶお高くなってしまったコレ↓…… [ イーオロシー ] 中国産…

インカのめざめで作れば、ヴァカ・アトラーダもコステラ・コン・バタータに(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

さて、一方。これ↓…… 『ヴァカ・アトラーダになったコステラ・コン・バタータ・ドシ……ブラジル風さつまいもの肉じゃが？。』基本的には牛リブだったりバラ肉とキャ…

ヴァカ・アトラーダになったコステラ・コン・バタータ・ドシ……ブラジル風さつまいもの肉じゃが？。

基本的には牛リブだったりバラ肉とキャッサバ芋で作るブラジルのビーフシチューをコステラ・コン・マンジョッカ(Costela com mandioca)と言うらし…

みかん、念願のケキッキとプルビベルに逢う➖️と、レバノン風あんかけそばの2本です。

こちら↓で使った Syrian Pepper（シリアンペッパー）、あるいはBhar Helow（正しい読み方はわかりません）と呼ばれるスパイスミックス…… 『…

黄パプリカをアヒ・アマリージョに見立ててシリーズ最終回？➖️セコ・デ・カルネ・デ・オソブッコ。

さて、またまたペルーのお料理 11月の月末進行も終わったので、12月の月末というか年末進行のことはとりあえずほっぽっといてペルーの調味料だの食材を、送料無料に…

ブラジルのカンジャとセネガルのカンジャ➖️あ、セネガルのは作ってません(´>∂｀)ﾃﾍﾍﾟﾛ☆。

カンジャ……と言ってもみかんは美人女医というわけでもないし…… illustrated by アルフォンス さん via illustAC  いえいえ、否定し…

チャッチュクとジャジュク➖️あ、ジャジュクは作ってません(´>∂｀)ﾃﾍﾍﾟﾛ☆。

VISITKOREAによれば…… チャッチュク（松の実粥）（잣죽） : 韓国観光公社公式サイト「VISITKOREA」japanese.visitkorea.…

HEALTY MODERATIONのレバノン風ブルグルピラフをオルゾーで作ってみました。

高値のお米への対策として、お豆さん…… 『11月のことは11月のうちに、スーパーマーケットの今月のお弁当。』11月も晦日みそか晦日は『みそか』だけじゃなく、『…

11月のことは11月のうちに、スーパーマーケットの今月のお弁当。

11月も晦日みそか晦日は『みそか』だけじゃなく、『つごもり』だとか『かいじつ』とも読むことをン十年ぶりに思い出して、2ヶ月を経た姫神みかん17歳です ……中略…

カリオカ豆ならブラジルのフェイジョンに。

ペルーのフリホーレス…… 『みかん亭イチオシのカナリオ豆のフリホーレス(๑♡ᴗ♡๑)。』昨日のソレを…… 『トマテ・デ・ガジーナなるもの(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。』残…

みかん亭イチオシのカナリオ豆のフリホーレス(๑♡ᴗ♡๑)。

昨日のソレを…… 『トマテ・デ・ガジーナなるもの(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。』残った残したプルドチキンとチキンブロードは…… 『今度は、黄色いパプリカをアヒ・アマリージ…

トマテ・デ・ガジーナなるもの(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

残った残したプルドチキンとチキンブロードは…… 『今度は、黄色いパプリカをアヒ・アマリージョに見立ててペルーのアヒ・デ・ガジーナ^^;。』ペルーの国民食ともい…

今度は、黄色いパプリカをアヒ・アマリージョに見立ててペルーのアヒ・デ・ガジーナ^^;。

ペルーの国民食ともいえる『アヒ・デ・ガジーナ』。アヒ＝唐辛子、ガジーナ＝親鶏の名のとおり、親鶏を唐辛子で煮る料理ですが、Pollo＝若鶏を使うのも一般的になっ…

富士吉田市に伝わる『なんばん味噌』を山梨県のHPのレシピのきっちり半量で作ってみた。

我が育ち故郷にもあったようです……なんばん味噌 なんばん味噌やまなしの食に認定されている「なんばん味噌」の紹介です。www.pref.yamanashi.jp…

黄色いパプリカをアヒ・アマリージョに見立ててペルーのサルサ・クリオージャ^^;。

さもかしメキシカン・ピカディージョのハラペーニョからのアヒ・アマリージョでペルー料理が食べたくなったかのように書きましたが…… 『メキシカンだと言い張るメキシ…

メキシカンだと言い張るメキシカン・ピカディージョの根拠は、さて(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

フィリピンのポークギニリンのギニリンが、『ミンチ』を示す単語であるのと同様に…… 『懐かしのポークギニリンを作って喰らう。』フィリピンにギニリンなる料理がある…

マスタードオイルとアジョワンシードで作る小松菜のサーグもやっぱりおいしくヾ(❛ᴗ˂ )⌒♥。

一般的にはからし菜で作り、トリ・コ・サーグTori ko saag（トリ＝からし菜・コ＝の・サーグ＝青菜のいためもの）と呼ばれるそれを、お安くなっていたからし…

さば水煮缶と冷凍乱切り揚げなすでペンネアラビアータを彩ってみた。

それはちょっと前のこと何個目かのアラビアータソースのパックを開けたときのお話。コレ↓のさらに後ね。 『アラビアータソースの残りで作るラジママサラ（赤いんげん豆…

ごぼうのサブジ／タルカリに胸を熱くする亭みかん。

みかんが……というか日本人が好むごぼうですが、野菜として食べる国は多くないんだとか 世界ではあまり食べない！？ごぼう ｜ コラム詳細 今回ご紹介する食材は、こ…

憧れの槍と、ごぼ天そばと、もう揚げない!!焼き天ぷらの素。

さて、こちらは……  ちょっと前に食べたにぎりごぼう天そば、えび天・きんぴらごぼうのトッピングもちろん、にぎりごぼう天は2本で税別200円、えび天は特売で1本…

熊本風小エビ入りじゃこピーマン…またの名を、岩手のピーマンとあみえびがくまモンに出逢ったいため。

何をもって熊本風とするか。 ちょっと前にみかん亭で議論が始まりました。正しく書くならば、当初は熊本風にこだわっていたわけではないし、そんな意図すらありませんで…

チュクミポックムをO'Foodの韓グルメ旅『チュクミの素』で作ってみた。

쭈꾸미チュクミ볶음ポックム。みかん亭のはこんなん↓ですけど…… 『チュクミとナクチと、ひとまずはチュクミポックム。』オーケーの冷凍魚介類売り場でソレを見つけた…

日本語版で作るオールドエルパソのチリコンカン➖️とは(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

いろいろあったチリコンカン…… 『1リットルの五目豆、③➖️五目豆のチリコンカン、後編…これにて完食の巻。』すったもんだが繰り返されたみかん亭ですが…… il…

ボロネーゼソースとウインナーとコンデンスミルクのフィリピーノスパゲティ召しませ。

みかんが今よりほんのちょっとだけ若く、ほんのちょっとだけ美しかった頃のお話をしたのはちょっと前のこと。 『懐かしのポークギニリンを作って喰らう。』フィリピンに…

キムチロゼってなんだ;( ;•ω•ก)。

今更ながら、食べてみました、コレ↓。  テングルキムチロゼパスタ。 韓国発の次世代パスタ！沼る食感K-パスタ「tangle（テングル）」登場！韓国の定番料理「…

アラビアータソースの残りで作るラジママサラ（赤いんげん豆のカレー）と(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

ラジマはヒンディ語（राजमा）、ウルドゥ語（راجما）やネパール語（राजमा）などで、一般的に赤いんげん豆（レッドロビア／レッドキドニービーンズ）…… …

『マ・マー具入りケチャッピーナポリタン』を使用した『理想のナポリタン』を試す。

半分残ったアラビアータソース…… 『ポロ・アラ・アラビアータは、本当に鶏肉の怒りんぼ風なのかw。』世に『怒りんぼ風』なるお料理がある。アラビアータと呼ばれるソ…

ポロ・アラ・アラビアータは、本当に鶏肉の怒りんぼ風なのかw。

世に『怒りんぼ風』なるお料理がある。アラビアータと呼ばれるソレは、食べると辛さでまるで怒っているかのような真っ赤な顔になるからなんだとか。 illustrat…

懐かしのポークギニリンを作って喰らう。

フィリピンにギニリンなる料理がある。ギニリンとはタガログ語で『挽肉』を示すそうだけれども…… ググるくんに訳してもらうと、『ginilingは地面、Ginil…

野菜粥だったソレが、キャベツ粥になったお話w。

お粥は韓国語で죽＝ジュク。野菜粥は야채 죽（ヤチェ ジュク）といいますが、 みかんの耳には『やちぇーじゅく』と聞こえ……    ああ、野菜のお粥なのか と閃い…

業務スーパーで出逢った皮つきの豚三枚肉を煮つけて、豚骨魚介中華そばで(^_^;)。

無い無いと騒いだ豚三枚肉……皮つきの豚バラ肉ですが…… 『沖縄そばはこーれーぐーすが入って完成する模様。』さぁ、困った illustrated by 羊毛種 …

今年のマッククスはζ(ジータ)までとします(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑。

この夏、無量寿むりょうじゅ……岩井の胡麻油の黒ごま油『無量寿むりょうじゅ』 岩井の胡麻油 純正黒胡麻油 無量寿 400gAmazon（アマゾン）   を使うか…

ささげのでんぶよ、あれがモロッコの灯だ➖️モロッコいんげんのいんげんのモロッカン炒め。

まずは、昨日にひきつづき…… 『555麦粥と553麦粥。』ロサンゼルス・ドジャースの優勝で幕を閉じたMLB。今後、オオタニサンの各賞受賞がつづくのだと思います…

555麦粥と553麦粥。

ロサンゼルス・ドジャースの優勝で幕を閉じたMLB。今後、オオタニサンの各賞受賞がつづくのだと思いますが、先立ってデコピンがなんか受賞しちゃったんだとか デコピ…

ふつうのきんぴらごぼうですが、ただひとつ違っていたのはゴールデン紫あまくちを使ったのですw。

そのとき、みかん亭専属シェフ亭みかんが手にしたのは、ゴールデン紫あまくちでした。そう言えば、月末進行中だったから、本膳が切れたままだったね キッコーマン食品 …

乾チナムルのおかか炒め……からのチナムルごはん(,,>᎑<,,)。

残った残したわずかなチナムル。 『チナムル＝シラヤマギク＝ムコナを食す。』ムコナの別名を持つ白山菊シラヤマギクは…… シラヤマギク ｜ 公益社団法人東京生薬協…

干したさつまいもの芋づるのピリ辛煮➖️冷凍保存できました(๑˃̵ᴗ˂̵)و 。

そうそう冷凍保存した干したさつまいもの芋づる……간カン 고구마줄기コグマジュルギ、간カン 고구마줄기コグマジュルギ나물ナムルになれなかった50g戻したうちの半…

チナムル＝シラヤマギク＝ムコナを食す。

ムコナの別名を持つ白山菊シラヤマギクは…… シラヤマギク ｜ 公益社団法人東京生薬協会www.tokyo-shoyaku.com シラヤマギク福岡県内の生物多…

10月のことは10月のうちに、スーパーマーケットの今月のお弁当たち。

10月も晦日みそか晦日は『みそか』だけじゃなく、『つごもり』だとか『かいじつ』とも読むことをン十年ぶりに思い出して、1ヶ月を経た姫神みかん17歳です ……中略…

かぼちゃをジャック・オー・ランタン化させないための、かぼちゃのいとこ煮(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

 illustrated by しろはな さん via illustAC  ハロウィンです。ハロウィンといえば、かぼちゃみかん亭の冷凍庫にあるのはカットかぼち…

ぢなのにな。

みかんが育ち故郷と呼ぶ、関東には入れてもらえないけれど首都圏には入れてもらえる某県では…… illustrated by つのま さん via illustA…

タッカンマリ、残りの半分は……。

タッカンマリの残り半分。 『今月2度目のタッカンマリは白。』タレで食べるのが一般的な닭한마리タッカンマリのスープにユウキのタテギで味つけしちゃった赤いの…… …

さつまいもの薬膳茶粥で食物繊維を実感するみかんw。

秋と言えばさつまいも。ま、今年は秋を感じる前から五郎島金時やら…… 『レンジでチンする五郎島金時のふかし芋( ¯﹃ ¯๑)。』加賀伝統野菜のひとつである五郎島…

今月2度目のタッカンマリは白。

タレで食べるのが一般的な닭한마리タッカンマリのスープにユウキのタテギで味つけしちゃった赤いの…… 『タットリタンだとかタッポックムタンだろと指摘されたらドギマ…

いちご粥ː̗̀(☉.☉)ː̖́。

五子粥ユルム茶粥…… 『五子粥ならぬユルム茶粥(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。』お米の値上げと真っ向勝負したいところですが、やっぱ主食はお米がいいわけでお粥でささやかにあら…

みかん亭の冷凍庫で幅を効かせるようになっただしがらも、ゴールデン紫あ……で(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

おそばはみかんの主食のひとつなんですけど…… 『いかにんじんそばはシアワセな食感でした(灬ꈍ ꈍ灬)ﾎﾟｯ。』いかにんじん……またはにんじんいかですが（笑）。…

おいしいハリハリ漬け見参w。

ついに。おいしい酢…… 【公式】日本自然発酵 おいしい酢 955ml 3本セット まろやかで飲んでもおいしい！ お酢が苦手な方にも ギフト ペットボトル 健康…

五子粥ならぬユルム茶粥(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

お米の値上げと真っ向勝負したいところですが、やっぱ主食はお米がいいわけでお粥でささやかにあらがっているみかん亭です 『夏日と黄金梭子蟹粥の関係。』スーパーマー…

100gのシレギ、これにて完食➖️シレギと割干大根の煮菜。

こうして…… 『シレギクッへの道、前編：さぁ100gのシレギを戻しますよ(๑•̀ •́)و✧。』いつもみかん亭……ホントはマンダリンオレンジページだったっけか…

夏日と黄金梭子蟹粥の関係。

スーパーマーケットのお米売り場にお米は戻ってきましたが、みかん亭あたりでは、2kgで1000円（税別）ほどだったものが、1780円（税別）の値札をつけています…

沖縄そばはこーれーぐーすが入って完成する模様。

さぁ、困った illustrated by 羊毛種 さん via illustAC  チャーシューの新作をお披露目…… 『ゴールデン紫あまくちで作る漬け込みチ…

牛しまちょうをノンスティックのお鍋に入れてただただ火攻めすると……。

さて、次にノンスティックのお鍋で火攻めにされたのは…… 『鶏皮をノンスティックのお鍋に入れてただただ火攻めすると……。』鶏肉すら安価なお肉ではなくなってしまっ…

ゴールデン紫あまくちで作る漬け込みチャーシューと、みかん亭のチャーシューの歩み。

中身汁……失礼、中身はなかったんでしたっけ 『中身はあるけれども中身なし汁とは(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。』さて、韓国への味の旅をしたあとは、沖縄へと再び飛ぼう。 il…

大根の皮のきんぴらすらもゴールデン紫あまくちで(°ᗜ°٥)。

オデンで使った大根…… 『オデン。』韓国→ 『チャジャンミョンからの最終目的であるチャジャンパブへ。』韓国でいうところのジャージャー麺、あるいはジャジャ麺とい…

鶏皮をノンスティックのお鍋に入れてただただ火攻めすると……。

鶏肉すら安価なお肉ではなくなってしまっている今日このごろ。 illustrated by imacvery さん via illustAC  ま、何故かささみ…

オデン。

韓国→ 『チャジャンミョンからの最終目的であるチャジャンパブへ。』韓国でいうところのジャージャー麺、あるいはジャジャ麺といったジャージャー麺は漢字では炸醬麵と…

元祖全国芋煮会 in 中山 2024、本日開催中ということで。

さぁて、沖縄の次は山形にひとっ飛び illustrated by 羊毛種 さん via illustAC  違う違う、そうじゃ……そうじゃない肉で選びたいー …

中身はあるけれども中身なし汁とは(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。

さて、韓国への味の旅をしたあとは、沖縄へと再び飛ぼう。 illustrated by 羊毛種 さん via illustAC  いや、そうじゃない食卓の上だけ…

チャジャンミョンからの最終目的であるチャジャンパブへ。

韓国でいうところのジャージャー麺、あるいはジャジャ麺といったジャージャー麺は漢字では炸醬麵と書くのだけれど…… illustrated by T.H さん v…

パパヤーイリチーはパパ・ヤーイ・リチーではなく、パパヤー・イリチー➖️青パパイヤの炒め物です。

種まで愛して種まで喰おうと思っていた青パパイヤは……  種無しでしたここ↓ででんぶにした青パパイヤの千切りは…… 『そして青パパイヤもゴールデン紫あまくちを使…

シレギのナムル、お前もか➖️ゴールデン紫あまくちでシレギをナムルする。

今日も今日とて、昨日も昨日とてw、みかん亭専属シェフ亭みかんは迷わずゴールデン紫あまくちを…… フンドーキン ゴールデン紫甘口 720ml×2本Amazon（…