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餡麩三喜羅の歴史 古くから尾張地方でよく食されてきた「麩」を活用し、当店の先代（6代目）店主と5代目店主の長年にわたる研究により、1973年に誕生しました。以来、当店の人気商品として、尾張地方だけではなく日本全国の皆様からご支持を頂いております。 美味しさの秘密 【麩】 麩は小麦粉に含まれるタンパク質のグルテンを取り出したもの。「餡麩三喜羅」は、その中でも良質の生麩を使用しています。気温や湿度の影響を受けやすい生麩を職人の技と勘で丁寧に加熱し、仕上げることでなめらかでこしのある独特の食感を生み出しています。 【こし餡】 生餡(小豆を煮て水気をしぼったもの)に砂糖を直接加えて練り上げる従来の方法とは違い、砂糖を加熱して蜜にしてから生餡に加えています。これは茶席菓子などの高級菓子に用いられる方法で、これにより「餡麩三喜羅」独特のさっぱりとした上品な甘さをつくり出しています。 【山帰来（別名サル

文政元年創業。和菓子の老舗、大口屋。 数多くの著名人から愛され続ける、当店自慢の麩まんじゅう 「餡麩三喜羅（あんぷさんきら）」が通販でご購入できます！ 大口屋は文政元年の創業以来、今日まで伝統の技を頑なに守り続け、素材を活かした和菓子作りに精魂を込めて参りました。尾張の里で培われた技と味わいの妙を、どうぞお楽しみくださいませ。

尾張名古屋 銘菓 餡麩三喜羅 さっぱりとした上品な甘さに仕上げたこし餡を もちもちとした歯応えと共に 口溶けのよいなめらかな食感が味わえる 生麩で包み込みました 濃尾野 河洲 大口屋 大口屋は文政元年の創業以来 今日まで伝統の技を頑なに守り続け 素材を活かした和菓子作りに精魂を込めて参りました 尾張の里で培われた技と味わいの妙を どうぞお楽しみくださいませ