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The garlic diningはじめの一っぽ/にんにく料理はじめの一っぽ２岩中豚100％ハンバーグWill/飲食店経営コンサルティング＿STPDファーストゲート（東京・神楽坂・新宿御苑）

●青森県天間林産『福地ホワイト六片』の豊かな味わいが自慢です。 当店では、青森県天間林より産地直送の『福地ホワイト六片』を使用しています。『福地ホワイト六片』は、世界各国に数多く存在するにんにく種の中でも、最高ランクの品質を誇っています。 特に、青森県南の地区で栽培されるこのにんにくは、秋に植え付けをして晩秋に芽を覚まし、そのまま深い雪の中でひと冬を過ごします。そして、遅い春とともに活動を始め、6月下旬に収穫されます。 およそ10ヶ月もの月日をかけ丹精込めて栽培されたにんにくは、形が揃い粒が大きく、みずみずしいのが特長です。またビタミンC、B1、B2、メチオニン、クレアニン、リン、カリウムなど、健康に効果的な栄養成分を豊富に含んでいます。 そして『福地ホワイト六片』は加熱することによって、他のにんにく種とは比較にならない柔らかな甘味を味わうことができます。当店の料理は、この最高のにんにくに

自家製手打ちパスタと、季節の素材を生かしたイタリア料理/イタリアーナala＿STPDファーストゲート（東京・神楽坂・新宿御苑）

1.素材……岩手県産高級銘柄豚「岩中豚」100％ Willのハンバーグは、岩手県産高級銘柄豚の「岩中豚（いわちゅうぶた）」を100％使用しています。 岩中豚は、他の豚に比べ「αリノレン酸（注1）」が1.3倍。「ビタミンE（注2）」が約2.4倍もあり、「SPF豚（注3）」と呼ばれています。味の特徴は、獣臭や酸味が少なく、柔らかくあっさりとして、肉の脂とのバランスが絶妙です。 ……………………………………… 【注1】αリノレン酸 ……食事からのみでしか摂取することのできない必須栄養・fです。善玉コレステロールを増やしたり、アトピー・ガン・花粉症・心筋梗塞etc…の予防に効果があるといわれています。 【注2】ビタミンE ……活性酸素（老化の原因）や過酸化脂質（動脈硬化）の生成を防ぐ働きがあります。不足すると、冷え性や頭痛といった症状の原因となります。 【注3】SPF豚 ……「豚の発育を妨げる特定

The garlic diningはじめの一っぽ/にんにく料理はじめの一っぽ２岩中豚100％ハンバーグWill/飲食店経営コンサルティング＿STPDファーストゲート（東京・神楽坂・新宿御苑）