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北海道にしかいない「本物のシシャモ」を知っているか？　珍魚ハンターが“シシャモの聖地”に突撃してきた - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い

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    記事へのコメント73件

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    mitimasu
    mitimasu 言葉のアヤだとは思いますが、外来種問題にも取り組んでおられる著者が「絶滅の恐れのある地域個体群」である本シシャモを「食べ尽くす」という表現はいかがなものかと感じました。/修正された。良かった。

    2020/02/04 リンク

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    mats3003
    mats3003 こないだ北海道に出張にした際、本シシャモがおでんに入っていて、しかもオスだったがものすごく濃い味でびっくりした。魚の味が全部の細胞にみっちり詰まってるような味だった。

    2020/02/04 リンク

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    fujifavoric
    fujifavoric 平坂さんが一般的な食材を食べているだと…（偏見）

    2020/02/04 リンク

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    star_123
    star_123 平坂さんの記事は食欲が減退するパターンと腹が減るパターンがあるが圧倒的後者だった。

    2020/02/04 リンク

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    mongrelP
    mongrelP 書いてないけど地震で被害にあったとこでもあるのでぜひ食べにきて感。

    2020/02/04 リンク

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    tokosato
    tokosato カペリンしか食べたことないから別物という本ししゃもを食べてみたすぎる。

    2020/02/04 リンク

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    aoikara
    aoikara 道産子だけどカペリンしか食べたことがないから、いつかむかわで食べたいなぁ。シシャモのお寿司食べた過ぎる！！！

    2020/02/04 リンク

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    chabooooo
    chabooooo (だれもSHISHAMOの話はしてなかった)

    2020/02/04 リンク

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    rider250
    rider250 北海道物産展で「本物のシシャモ」買って食べたことあるんだけど、ごめん、うちら夫婦じゃ「そんなに美味しいかこれ？価格に見合う味か？」という評価。だから一度買っただけで以後見かけてもまったく買ってない。

    2020/02/04 リンク

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    mouseion
    mouseion こんなにも美味しい本シシャモを食べまくるあのカモメたちを唐揚げにしたら美味しいのでないかと全く別のこと考えてました。

    2020/02/05 リンク

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    tricknotes
    tricknotes シシャモいいな…!!

    2020/02/12 リンク

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    toya
    toya 「むかわ町民にとってシシャモは、町おこしネタの次元を超えた、歴史と文化に深く根ざした存在なのだろう」

    2020/02/05 リンク

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    yamadar
    yamadar サムネイルにご尊顔が映っていたので「タイトルで誰か当てる」が出来なかった。次回作に期待。／さすが相変わらず内容が濃い。

    2020/02/05 リンク

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    wktk_msum
    wktk_msum 平坂さんが普通の魚を食べてる…

    2020/02/05 リンク

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    nao_cw2
    nao_cw2 アニサキスの冷凍処理はしめ鯖にも応用できるのでおすすめ。48時間が目安。

    2020/02/05 リンク

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    paku7651
    paku7651 カペリンはカラカラに干して焼くとそれはそれでうまい。シシャモは軽く干したのを優しく焼くと脂たっぷりホクホクの肉厚の白身魚。これはもう最盛期に現地に食べに行くことをおすすめします。

    2020/02/05 リンク

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    deep_one
    deep_one （読んでない）半世紀前には普通に本物のシシャモが出回っていたと聞く。

    2020/02/05 リンク

    その他
    nwashy
    nwashy 丁寧で細やかで説得力がある記事。さすが平坂さんの魚記事。すばらしい。

    2020/02/05 リンク

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    maicou
    maicou ああ。これも食べられませんねえw 故郷のありがたみがわからなすぎる。（補足。もちろん食べたことあるから言ってます。好きじゃないです。）

    2020/02/05 リンク

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    machihakoibito
    machihakoibito 釧路の方が圧倒的にとれてるけど、加工場としては鵡川がブランド

    2020/02/05 リンク

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    alovesun
    alovesun 鵡川の魚屋さん？の「カペリンに対して隠そうともせず滲み出る強い敵意」が好きなんだよ……（箱にカペリンdisペーパーが入ってる）

    2020/02/05 リンク

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    SasakiTakahiro
    SasakiTakahiro 町おこしネタの次元を超えた、歴史と文化に深く根ざした存在。

    2020/02/05 リンク

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    sp9611
    sp9611 今度食べよ

    2020/02/05 リンク

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    nobinyanmikeko
    nobinyanmikeko 昔、帯広の小学校時代の先生が沙流川産の柳葉魚を送ってくれた。まだカラフトシシャモが出回る前のことだ。帯広千秋庵（現六花亭）のらんらん納豆も一緒に。

    2020/02/05 リンク

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    pero_pero
    pero_pero 次回・ペリカン食べてみた

    2020/02/05 リンク

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    karukaru7
    karukaru7 ししゃもは生で食べるとアニサキスがおるから注意やで

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    mouseion
    mouseion こんなにも美味しい本シシャモを食べまくるあのカモメたちを唐揚げにしたら美味しいのでないかと全く別のこと考えてました。

    2020/02/05 リンク

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    Yuruku_Tekito
    Yuruku_Tekito 油断してた。地元道南の郷愁が襲ってきた。北海道はやっぱりいいなぁ

    2020/02/05 リンク

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    taiyousunsun
    taiyousunsun シシャモと聞くと、子持ちシシャモ（オス）を思い出す

    2020/02/05 リンク

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    kowyoshi
    kowyoshi そういえば、元道民なのに本シシャモ食った記憶がない…

    2020/02/05 リンク

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    daichirata
    daichirata 将太の寿司でなんか馬鹿にされるエピソードなかったっけ

    2020/02/05 リンク

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    iwanofsky
    iwanofsky きっとカペリンしか食べてないから、死ぬまでに、本物のししゃもを食べてみたいな。

    2020/02/04 リンク

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    oguratesu
    oguratesu 将太の寿司みたいだ！

    2020/02/04 リンク

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    yoiIT
    yoiIT うまそ

    2020/02/04 リンク

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    T-anal
    T-anal ししゃもの握りはマジで食べたい。

    2020/02/04 リンク

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    watapoco
    watapoco ずっと憧れてるのに食べたことない…

    2020/02/04 リンク

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    kjkw
    kjkw むかわ町といえばむかわ竜とシスト男爵/シスト男爵最近活動していないみたいでさみしい

    2020/02/04 リンク

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    splaut
    splaut 平坂氏だ。珍しくマトモな物食ってる。

    2020/02/04 リンク

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    yizhak
    yizhak ししゃも食べたい食べまくりたい……むかわ町いこ……ええ……絶滅危惧種なの……？

    2020/02/04 リンク

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    kirakking
    kirakking 平坂さんが獲らず釣らず捕まえず普通に食レポしてる！ おいしい魚食べたくなる。

    2020/02/04 リンク

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    シシャモを食べに北海道へ行ってきたんですわ。 そう聞くと不思議に思われる方が多いかもしれない。日本...

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    • mennmabacon2022/09/23 mennmabacon
    • a_obata2020/03/02 a_obata
    • tricknotes2020/02/12 tricknotes
    • gggsck2020/02/07 gggsck
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