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醤油味の焼きとうもろこしをイメージしたコーンバターのレシピ/作り方：白ごはん.com
コーンバターの下ごしらえ 用意するのは、生のとうもろこし1本に、バター10g、醤油大さじ1/2です。 まず... コーンバターの下ごしらえ 用意するのは、生のとうもろこし1本に、バター10g、醤油大さじ1/2です。 まず、とうもろこしは長さを半分にして、芯から実を切り落とします。※下の写真のようにかつらむき風にするのもいいですが、「とうもろこしご飯」のページではより簡単な‟縦に実をそぎ落とす方法”も紹介しています！ コーンバターのレシピ/作り方 小さめのフライパンを弱めの中火で熱してからバター→コーンの順に入れて炒めていきます。でもはじめに加えるバターの量がポイントです。 『はじめはバター10ｇの1/4くらいだけを入れて、コーンを炒め、次に醤油で味を付け、仕上げに残りのバターを入れる』というやり方が、いちばん醤油の味わいや香ばしさもしっかり出てくれました。 少なめのバターでコーンを炒めること3〜4分くらいで、コーンにも火が通り、ところどころ焼き色もついてくると思います。 そうなれば、醤油を全量加え、フ
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