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節約の味方｢もやし炒め｣ベチャッとさせぬ意外技

暮らし カテゴリーの変更を依頼 記事元:toyokeizai.net
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130users がブックマーク コメント 20

    記事へのコメント20件

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    IthacaChasma
    油だと思ったらやっぱり油だった。お好み焼きもチャーハンも餃子も、パリッとしないときはだいたい油が足りない。

    その他
    dobonkai
    チューブのおろしニンニクに親でも殺されたのかなっていうブクマカがいてウケる

    その他
    spark7
    調味料に片栗粉入れて少しとろみつけちゃえば良いのでは。/ そもそも調理を工夫するより水の出ないもやしに変えるのが一番早くて効果的。大丈夫なやつは何をどうしてもべちゃっとしない。

    その他
    kkkirikkk
    白菜や玉ねぎもそうだけど、くたくたになったのが美味しいと思う。炒め煮くらいで丁度良い。

    その他
    karimero_kun
    私はしっかり焦がしてる。めちゃくちゃ美味い。

    その他
    mtoy
    安全装置を利用するというは、なるほどと思った。でも、ちょっと怖い。いつも、煙が出るぐらい強火で炒めている。

    その他
    songe
    薄力粉振ったらいい

    その他
    quick_past
    大豆もやしはどんだけ加熱してもシャキシャキなんで楽だよhttps://bit.ly/3GKgViu

    その他
    shoot_c_na
    炒めてる最中に塩分入ると、どのみちべちゃっとしちゃうような？書いてある通り最後にからめるか、皿に盛ってから食べる直前に回しかけるのが、もやしに限らず野菜炒めの基本だと思う。

    その他
    aceraceae
    そういえばセブンイレブンのポン酢で食べる豚もやしが好きなんだけど単純そうでなかなか再現が難しい。

    その他
    brusky
    “調味料を加えてから加熱を続けると、もやしから水が出てきて、ベチャっとした仕上がりになってしまうので注意。味付けは最後に！ これは炒めものの基本”

    その他
    magi00
    Siセンサーで火が弱くなったら十分な温度と判断するのが斬新。

    その他
    kurekurechan
    30秒ほど下茹でしてから一瞬炒めて香りをつけろ

    その他
    kkkirikkk
    kkkirikkk 白菜や玉ねぎもそうだけど、くたくたになったのが美味しいと思う。炒め煮くらいで丁度良い。

    2022/02/12 リンク

    その他
    spark7
    spark7 調味料に片栗粉入れて少しとろみつけちゃえば良いのでは。/ そもそも調理を工夫するより水の出ないもやしに変えるのが一番早くて効果的。大丈夫なやつは何をどうしてもべちゃっとしない。

    2022/02/12 リンク

    その他
    karimero_kun
    karimero_kun 私はしっかり焦がしてる。めちゃくちゃ美味い。

    2022/02/12 リンク

    その他
    dobonkai
    dobonkai チューブのおろしニンニクに親でも殺されたのかなっていうブクマカがいてウケる

    2022/02/12 リンク

    その他
    goldhead
    このところ葉物野菜は安いのに、おれがスーパーに行くと決まってもやしが売り切れている。なにが起こっているのか。

    その他
    osashimi_343
    そんなのいるかー、そんなのいるかー、ベチャッとしないからいるかーもって感じ、のもやし炒めの素のcmを思い出した

    その他
    kenzy_n
    ζ*'ヮ')ζ＜うっうー！！もやし祭りですぅー！！

    その他
    IthacaChasma
    IthacaChasma 油だと思ったらやっぱり油だった。お好み焼きもチャーハンも餃子も、パリッとしないときはだいたい油が足りない。

    2022/02/11 リンク

    その他
    buu
    保存料入りのおろしニンニクを使う時点で味がわからない奴とわかる。これで料理家とか、臍で茶を沸かす。

    その他
    ustar
    意外でもない

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    straychef
    もやしが好きだったらよかったのに

    その他

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