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以前のアーティクルでご紹介した夢紅(ゆめくれない)のカルボナーラオムレツ,かなり手抜きですが,時... 以前のアーティクルでご紹介した夢紅(ゆめくれない)のカルボナーラオムレツ,かなり手抜きですが,時間のない時にやるCOMPLEX CAT流フィールド式手抜きバージョンです。3人分。 ◆麺をまず茹でます。もちろん後でもう一度火を通すので,やや堅めがよろしいかと。 ◆ニンニクとタマネギを刻んで,塩をひと摘み加えてベーコンと一緒に炒めます。通常はニンニク:タマネギ=9:1か10:0でも良いのですが,本日は子供向きということでしたので,完全に逆転1:9ぐらい。ベーコンは,本当はブロックに刻まないとこのレシピの場合魅力半減ですが,少コストということで,普通の薄切りです。とりあえずソルビン酸レス,発色剤レスのものを使っておりますが。 ◆オムレツの調整 ・卵4個 ・生クリーム2/3カップ程度,お好みで。 ・ナチュラルチーズ,本日無かったのでクリームチーズとカモンベールを刻んで入れました。チーズはお好みでゴ
2009/07/04 リンク