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きんどうオフィシャルブログ - ここが京都最高峰の珈琲と思う『カフェデコラソン』（京都 上京区小川通一条上る） - Powered by LINE
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きんどうオフィシャルブログ - ここが京都最高峰の珈琲と思う『カフェデコラソン』（京都 上京区小川通一条上る） - Powered by LINE
美味いものを食べるためだけに京都に住んでるわたしが、ここが一番美味いと思ってる自家焙煎珈琲のお店... 美味いものを食べるためだけに京都に住んでるわたしが、ここが一番美味いと思ってる自家焙煎珈琲のお店『カフェデコラソン』のご紹介。 場所は京都御所や晴明神社のそば。同志社大学が近いかな。日本の焙煎珈琲で大きな役割を果たした田口護の元で修行し『カフェバッハ』の店長まで務めたという、とてもすごい経歴をもつ川口勝さんがオーナー店長。 カフェバッハと共同で仕入れた豆や独自で吟味した豆を使い、常時19種類ほどの珈琲を飲ませてくれます。 はじめてはいって驚くのはメニューを見せてもらいながら豆の説明を受けられるんだ。こういう味で〜 と、ワインを飲むみたいでワクワクする。でも、敷居が高い・格調高いという風じゃなくて『プロフェッショナル』と『アットホーム』が両立したような居心地の良さ。店長さんの家でもあるからたまに生活感あるんだよねェ。暖かい雰囲気です。 個人的なお気に入りはコラソンブレンドと、深煎りのイタリア
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2016/05/24 リンク