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    nullpogatt
    nullpogatt 魚肉ソーセージ的何かだったとしても、アレでなきゃハムカツの味がでない。

    2014/05/01 リンク

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    agrisearch
    agrisearch 2010/4/6 よく知られるハムの歩止まり&水増しの話。

    2011/04/27 リンク

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    t-murachi
    t-murachi グルタミン酸に舌が慣れすぎてるってのはあると思うよ。だし汁入りの安物キムチを味の面で日本自慢につなげる馬鹿とか見ちゃうと特にね…。

    2010/07/03 リンク

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    t_ommy
    t_ommy 美味しんぼみたい。

    2010/04/15 リンク

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    robeht
    robeht 安くて美味しく、そこそこ量のある食品が日本にあふれているのは、そういうカラクリがあるからなわけです。ちゃんとした原料を使っていて、水増しされてない食品を食べたい人は、自分で料理しましょうって事です。

    2010/04/09 リンク

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    jujubea
    jujubea 起業や飲食業の話をしようとしたはずが、いつのまにかハムのウンチク話にw おもしろいからいいけど

    2010/04/08 リンク

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    dekaino
    dekaino いくらなんでも500gで5000円というのは相場をはるかに超える高さ。国産手作りのハムだってそこまで高くしなくても商売できる。参考:厚木ハム→ http://www.atsugiham.jp/

    2010/04/07 リンク

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    domesuto
    domesuto この事実を知っている日本人がどれだけ居ることか。知らない日本人が多いということは、水増し食品を作って売ってる企業の誠実さを疑うな。これはこういう食品ですよ、それで良ければ買ってください、ぐらい言えよ。

    2010/04/07 リンク

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    iroiroattena
    iroiroattena ちょっとナントカしただけで何割り増しにもなる・・・というので化粧品を思い出した。そりゃ女性が群がる訳だ・・・ん?!唇や乳首や性器に塗るグルタミン酸を売り出せば!!!俺って天才!!!

    2010/04/07 リンク

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    babbel
    babbel ビジネスの話かと思ったらハムの話だった

    2010/04/07 リンク

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    naturalkiller
    naturalkiller 途中でですます調になるのが気になる。

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    yue2323
    yue2323 ハム。利益とかを考える。

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    mochy
    mochy 飲食業に限らず、会社も10年後に残ってるのは1割位だったが気がする

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    hmmm
    hmmm そういえば近所の肉屋では月2回だけ手作りチャーシューを売ってるけど、あんま関係ないかな。

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    humid
    humid ハムのうんちく語りたかっただけじゃないのかとw 面白いけど

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    thase
    thase 面白い内容なんだけど、飲食業ではなく食品加工の話だった。

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    matuken
    matuken でもね、「そこそこ美味しい」のも確かなんですよ。水増し食品なのに、うま味がある。 何故か? 本場のハムとか食べても、場合によっては美味しくないと思う人もいます。本場のハムって、化学調味料で味付けされてな

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    futa_kitagawa
    futa_kitagawa 利益率よりも利益額が大切なんじゃないかって思った

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    matsui
    matsui 飲食店は水商売だと思うんだけど・・・(前半の文章)

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    pitworks
    pitworks 飲食業は、廃業率が全業種でトップの業種であり、大体12%くらいある。新規開業した店で10年後までもつのは10%

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    Outfielder
    Outfielder 飲食業と食品加工業は根本的に業態が違う。パソコン販売と派遣プログラマーを同じIT業界で括るくらい区別がついてない

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    heis101
    heis101 原料の低質性と、身体への(健康という意味での)悪影響度が、相関するのか否かが気になる。/「新規開業した店で10年後までもつのは10%くらい」「水増しハム、ハンバーグ、唐揚げ、こんにゃく、豆腐」

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    neco22b
    neco22b 「こんにゃくに関しては、科学調味料とか入れないでも、手作りにして刺身こんにゃくにすると、とてつもなく美味い」機会があれば試してみたいなー

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    kakei
    kakei 飲食業の話は何処に…?関係ないけど、読んでたら明方ハム(明宝ではない)食べたくなりました。

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    Arison
    Arison 飲食店で儲けるためには。

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    hataichi
    hataichi ハムがたべたくなった。

    2010/04/06 リンク

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    hamasta
    hamasta  ハム

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    rikzen
    rikzen なんでこんなにハムに詳しいんだ…。

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    sekaiiti
    sekaiiti 粉モノ飲食業の、どこらへんが上記の条件を満たすんだ?店を構えるのに資本はいるし、客が入らなければ、材料の在庫は腐り、一定の収入もない。利益率しか満たしてない気がする。

    2010/04/06 リンク

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    goldwell
    goldwell 高校生の頃、スーパーのバイトで臨時に精肉コーナーやった時、賞味期限切れ間近の肉をミンチにしたり、たれつけて味つき焼肉にしたことがあったなぁ

    2010/04/06 リンク

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