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タ リーズコーヒーは1992年に創業されたアメリカのコーヒーチェーンです。アメリカではスターバックスの... タ リーズコーヒーは1992年に創業されたアメリカのコーヒーチェーンです。アメリカではスターバックスのライバルとして有名で、タリーズコーヒーを探す最 も効率的な方法はスターバックスから周りをながめることだと言われているほどでした。今回はこのタリーズコーヒーを日本に持ち込み、十数年で日本全国に広 めた松田公太氏について注目していきます。 松 田は小さい頃から父親の仕事の都合で海外を飛び回っていました。そして自分の国籍が本当に日本国籍かと疑うほどだったといいます。海外にいるあいだはまわ りからレッテルをはられたり、からかわれたりというのが日常でした。そんな子供時代の松田にとっての楽しみが食べ物だったのです。セネガルで食べた天然ウ ニ、北欧でたべたカニ味噌、オランダのゴーダチーズなどこれらの貴重な食体験が松田の味へのこだわりを作り上げました。 小 さい頃から世界を飛び回っていたために、松田は人一
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