年末にかけ何かと多くなるパーティーシーズン。 シューズからキッチングッズ、紅茶など海外のエクスクルーシブなアイテムを精選して日本に上陸させるセレクトブランド[Krongthip（クロンティップ）]から、そんなパーティーシーンにぴったりの上質なアイテム達がデリバリー。編集部が実際に試したおすすめの商品をピックアップしてご紹介！ １．NOBLE HANDCRAFTEDのメープルシロップ シアトル拠点の[mikuni wild harvest（ミクニワイルドハーベスト）]が満を持して発表したアルチザンメープルシロップ『NOBLE HANDCRAFTED（ノーブルハンドクラフテッド）』が新登場。 定番のパンケーキ、フレンチトースト、グラノーラにはもちろん、ヨーグルト、アイスにかけて大人のデザートに。またバーボンベースのカクテルや根菜、ベーコン、豚肉などの料理、お菓子作りにも相性◎。使い道の限
平素は「エキサイト イズム」をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 「エキサイト イズム」はサービスを終了させていただきました。 これまでご愛顧いただき、心より御礼申し上げます。 エキサイト株式会社
これまではネットスーパーで自分が食材の買い物していた。 それが、突然夫が「家計の管理は俺がやる！」ってはっちゃけ始めて、 生協で適当に買い物するようになった。 最初は、自分で買い物しなくて良かったから、 手間が減ってラッキー！と思ったんだけど、 徐々にその縛りが辛くなってきた。 共働きで家に早く帰った方がご飯を作るというルールに我が家はなっていて、 私が転職してからは、夫の方が帰る時間は早いから大体夫が料理する。 でも時々私の方が早く帰ることがあって、 そういう時に何を作るかをメールで相談すると、 「冷凍庫にチーズとササミの挟み揚げがあるから、それ調理して。あと、野菜はこれこれが明日生協で届くから、被るものから積極的に使って」 と言われるようになった。 それで料理するのが物凄く辛いんだよね。 ストレス発散だった料理が段々辛くなった。 だから「買い物しないで料理するのが辛い」って話したら、
http://anond.hatelabo.jp/20130620131547 多分もとの話とは全然関係ないのだが、一週間分の献立を考えるとか考えないとかお前が考えろとかなんとかというのを見てつい、余計なお世話だが書きたくなった。 なお自分は結婚していないが共同生活が五年ほど（兄弟と）、一人暮らしが六年ほどである。夕食は毎日自炊、その気になれば一ヶ月の食費を二人で一万程度にできるスキルはある。得技は冷蔵庫掃除。母親は専業主婦で外食をほとんどしない人だった。父親も夜勤等があっていないことはよくあるが、夜勤シフトがあるせいかあまり突発的な飲み会などがなく、ある場合はかなり前々からきまっているもので、献立のリスク要因ではなかった。 同じものをくっても味覚は異なっている兄弟と暮らしていたけども、味付けに関してはかなりばらつきがある。おなじ釜の飯を食って育ってきたのに、意外なことに自分で作ると好きな
「漬けたては酸味も塩気も尖っていますが、時間が経つうちになじんで丸くなってきます。そこまで待てば、果皮は刻んで香りのいい塩として、漬け汁は塩気のあるまろやかな酢として、野菜料理にはもちろん、肉や魚料理にも幅広く利用できるんです。ほのかな苦味が料理の味わいをグッと引き締めてくれますし、酸味も穏やかなので酸っぱいのが苦手な人でもおいしく食べられます」 すっかり塩レモンにはまってしまい、いろいろ試作してきたという赤坂さんのお薦めは、塩分濃度１０％。 「適度なしょっぱさで、塩味の見当もつけやすく、使いやすい。冷暗所で保存もできます。レモン丸ごとで漬け込むのがモロッコスタイルですが、くし形に切って漬けると１か月ほどで塩も早くなじむし、少量でもつくりやすいですよ」 今から仕込んで待つことしばし１か月。"塩レモン"で我が家ごはんのレパートリーをぐっと豊かに爽やかに！ 【塩レモンの作り方】 つくり方はとっ
フィリップス エレクトロニクス ジャパンが4月下旬に発売する調理家電「フィリップス ノンフライヤー」(オープン価格・想定売価は2万9,800円)。油を使わずに揚げ物を作ることができるというもので、発売前から注目度が高い。今回は同製品を使って、実際に唐揚げや串カツ、フライドポテトをつくってその味わいを確かめてみた。
最高200度の熱風を上から下へ高速に対流循環させる技術で食材全体を一気に加熱し、油で揚げなくてもサクサクの揚げ物を作ることができるのが「ノンフライヤー」です。レンジでチンするから揚げ粉など油で揚げずに作るシリーズもありますが、やはり味が本物の唐揚げより劣ってしまうのも事実なわけで、その中で発売されたノンフライヤーの実力はいかほどのものか、実機を借りて使ってみました。 熱と空気で揚げる揚げ物調理器 ノンフライヤー | フィリップス http://www.japan.philips.co.jp/kitchen/nonfryer/ こちらがノンフライヤー。先をちょん切ったタマゴ型のような、不思議な形ですが、この形が内部で熱と空気の対流を加速させ、食材のうまみを閉じ込めるそうです。 背面からはプラグが伸びています。 横から見るとこんな感じ。 取っ手を引くとバスケットパンは引き出しのように取り外せる
2010年に欧州で発売されて大ヒット。今年ようやく日本に上陸した油でこのフライヤーは4月下旬発売予定だがすでに発売前から主婦の間ではツイッターやSNSなどで話題になっている。 家族に喜ばれる揚げ物は、夕食の定番としてローテーションに入れたいのはヤマヤマなのだけれど、主婦にとっての揚げ物メニューは一番作りたくないものナンバー１だと言っても過言ではないだろう。使用後の油の処理が面倒、レンジ周りが油で汚れる、油がはねて怖い、夏場は炎熱地獄、そしてハイカロリー。おいしいけれど作る側からするとデメリットあり過ぎ！ということで、家で揚げ物をするのは年に数回。食べたいときは総菜屋やスーパーで揚げ物を買うというパターンが多い。 しかし買ってきた揚げ物をレンジでチンするより、揚げたてをフーフー言いながらいただく方が格段においしいのは事実。そんな主婦の揚げ物に対するジレンマを根本から取り払ってくれそうな、ま
連休中、妻の優子が「自家製ジンジャーエールの元」みたいなものをいそいそと買ってきた。 毎週土日に青山の国連大学前で開かれているファーマーズ・マーケットや、六本木ヒルズなどでやってるマルシェ・ジャポンで購入できるものが、家の近くでも買えたとかで、自家製ジンジャーエール製作の意欲に燃えつつ帰ってきたのである。 写真のように、「ジンジャーシロップ」を作るセットになっている。 おお。見るからに美味しそうではないか！ とはいえ、生姜を皮ごと薄くスライスして、鍋に黒砂糖とともに入れて、ひと晩ほど置かないといけないらしいから、すぐには飲めない。土曜日に仕込んで、日曜の夜に飲むことになったですね。 で、家族３人で日曜の夜に試飲したわけなのだが。 これが！ もう、なんというか、いまこの瞬間にも、脳内で鮮烈に味を再構築できるくらい印象的な味に仕上がったですよ！ 売ってるジンジャーエールってケミカルな味のが多く
くるりのジンジャエールより ジンジャーエール ＆イチジクサイダー・スパイシーサイダー 監修 エコール 辻 大阪 中谷 聡博 先生 くるりの岸田繁さん好み！ ショウガの味がきりっと、さわやかなジンジャーエールと、フルーティ＆スパイシーな２つのサイダーをご紹介します。 【初回放送】2012年9月15日
一部どころか全部を取り換えることもできるらしいです。 もし、あなたが脂肪分を気にしながら料理をしているなら、アボカドをバターの代わりに使ってみてください。特にマフィンやケーキなどのお菓子をつくるときは効果絶大。おいしさはそのままに、脂肪分をしっかり減らすことができます。 料理情報サイト「The Kitchn」に、上手な代用のやり方が載っていました。 バターだけを使うときに比べて溶けずに混ざりにくいので、バターとアボカドは1：1の割合で混ぜるとよいでしょう。私はバターの半分量をアボカドに代えています。できるだけなめらかになるように、アボカドはよくつぶしてください。 この「アボカドバター」を用いた場合でも、レシピや料理の手順を大きく変える必要はありません。また、バターを一切使わずに、すべてをアボカドで代用することもできます。その場合は火加減を弱めにするのがコツ。例えば、お菓子をつくるときはオー
今時期スーパーでも見かける酒粕 数年前までは嫌いでした それでも『鮭の粕漬け』を作るために年に1、2個は買ってたかな それも味なんか気にせず1番安いの＞、＜ はは・・・粕漬け好きのおとーしゃんごめんなさい＾＾； 簡単☆粕漬けの作り方 タッパやジッパー付き保存袋などに 塩鮭を酒粕で覆うようにして入れる ハイ！以上・・・・THEテキトー☆（笑） 冷蔵庫に入れておけば相当日持ちします。 味はどんどん酒臭くなるけどコレもまたおいしいよ＾＾ 私も最近このおいしさがわかったかな それと周りのブログでは「酒粕部」などもあったり ブーム。波が来てるんでしょうか？ 私入部しても絶対活動しない自信ある（どんな？）のでかげながら応援しています でも今日は一部で人気の酒粕レシピ☆ いずみさん、xyaxyaちゃん、palmamaさんお待たせしました＾＾； チーズ風味☆酒粕クラッカー（←vege diningみたい＞
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