和牛子牛の取引価格が過去最高値となった。東日本大震災やエサ価格の高騰などで子牛を育てる繁殖農家の廃業が増えているのが背景。子牛の価格上昇は牛肉の卸値上昇幅を上回り、肉牛生産者の採算を圧迫している。食卓への安定供給が揺らぎ、和牛価格の上昇圧力が強まる可能性もある。農畜産業振興機構（東京・港）が15日にまとめた全国113市場の昨年12月の和牛（黒毛和種、去勢・雌平均）の取引価格は1頭あたり54万8

レモン風味の甘辛タレが絡んだ柔らか鶏肉♪ お弁当にも☆ つくれぽ700人超★大感謝✿ ワンランクアップ賞受賞✿ このレシピの生い立ち 母がよくお弁当に入れてくれた一品です。 今では旦那さんも子供も、妹の旦那さんも、姪っ子も甥っ子もみーんなお気に入りの一品です。 レモン風味の甘辛タレが絡んだ柔らか鶏肉♪ お弁当にも☆ つくれぽ700人超★大感謝✿ ワンランクアップ賞受賞✿ このレシピの生い立ち 母がよくお弁当に入れてくれた一品です。 今では旦那さんも子供も、妹の旦那さんも、姪っ子も甥っ子もみーんなお気に入りの一品です。

トップ > 北陸中日新聞から > 北陸発 > 記事 【北陸発】 米ぬかふりかけ　福島で販売　南砺の主婦「安全なものを」 Tweet mixiチェック 2014年1月3日 福島の子どもたちを思い、米ぬかのふりかけを作った土居さん＝富山県南砺市で 富山県南砺市産の米ぬかを材料にしたふりかけが、原発事故の放射能禍に見舞われた福島県郡山市で売られ始めた。「汚染を気にせず安全なものを食べてほしい」。放射能への不安から横浜市を離れ、郷里の南砺市で暮らす主婦土居彩子さん（４２）が福島の子どもたちを案じ作っている。（近藤統義） 二年前の春、娘二人と南砺市に戻った土居さんは米や野菜作りに挑戦。子どもたちの食に気を配る中で注目したのが、栄養豊富で、体内の毒素を排出する作用が高いとされる米ぬかだった。 原発事故後は健康にいい食品として見直され、土居さんは南砺市内の農家から無農薬米を精白したぬかを購入。昨年初め

ヘルシーな和風キッシュはいかがですか～♪ このレシピの生い立ち 定番キッシュのカロリーが気になったので、ごぼうとしいたけでヘルシーに作ってみました。

材料 （4人分) 鶏骨つきもも肉　4本（約1100g） にんにくのすりろし 1かけ分 はちみつ　大さじ4 プチトマト　10個 クレソン　適宜 オリーブオイル　適宜 粒マスタード　適宜 塩　こしょう　しょうゆ 熱量 410kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

野菜や果物などをたくさん食べる人は、あまり食べない人に比べ、自殺する割合がおよそ半分になっているとする研究成果を国立国際医療研究センターなどのグループが発表しました。 グループでは、「自殺には、さまざまな要因があるので簡単には言えないが、これらの食品に含まれるうつの予防に効果があるとされる成分が影響している可能性もある」と話しています。 国立国際医療研究センターなどのグループは、全国の４５歳から７４歳の男女およそ９万人を８年半追跡し、野菜や果物、海藻、いも、それに豆などを食べる量が多い順から４つのグループに分けて自殺した人の割合を調べました。 その結果、男性では、摂取量が最も多いグループの自殺の割合が、最も少ないグループの０．４７倍、女性でも０．４６倍といずれも半分以下になっていました。 これらの食品には、葉酸やビタミンＣなどうつを予防したり症状を軽くしたりするとされる成分が含まれていて、

お肉のソースに迷ったら、フルーツソースはいかがですか？ さっぱりと美味しくいただけます♪ このレシピの生い立ち こってりしたお肉をさっぱりとしたフルーツソースでいただくのは至福です・・。 ソースはこの配合が今は一番美味しいと思っています。

メチャメチャ旨いよ～( *´艸`) 取り合いだったよ、ビールも飲んでね。 冷めてもイケる！ このレシピの生い立ち こんにゃく好きなので

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なんとつくれぽ3000件突破しました！ 鍋一つでとっても簡単に作れますよ☆ このレシピの生い立ち 春雨サラダが大好きなので、買わずにおうちで再現。 鍋一つで簡単です。

ミラクルフルーツ (学名: Synsepalum dulcificum[1]; 英語: miracle fruit) は、西アフリカ原産のアカテツ科の果物。果実自体は甘くないが、次に食べた物を甘く感じさせる特徴を持つ。ミラクルベリー (miraculous berry) とも呼ばれる。 なお、英語の“miracle fruit”はクズウコン科のタウマトコックス・ダニエリ（Thaumatococcus daniellii、甘味成分のソーマチンを含む[2]）、キョウチクトウ科（旧分類ではガガイモ科）のギムネマ（Gymnema sylvestre、甘味を麻痺させるギムネマ酸を含む[3]）のことを指す場合もある[4]。 ミラクルフルーツの果実と果肉、種子 1725年、探検家のシュヴァリエ・デ・マルシェにより原産地である西アフリカで発見された。デ・マルシェは現地の人々が食事の前にこの果物を採って噛ん

もううんざり、という人も多いだろう。連日発表されるホテルや旅館、百貨店などでの食品の偽装表示だ。膨大な数の偽装の中で、エビと並んで目立つのが牛肉。「牛脂注入」という言葉がやけに目に付く。この「牛脂注入」とはいったい何なのか。牛のかたまり肉に針で調味液を注入牛脂注入肉。食肉業界では「インジェクションビーフ」とも呼んでいる。インジェクションとは英語で「注入」「注射」という意味だ。その名の通り、牛

・れんこん 150g ・赤とうがらし 1本 【A】 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・酢 少々 ・酢 少々 ・ごま油 大さじ1 ＊またはサラダ油。

酢れんこんの切り方 れんこんは皮をむいて少し厚めに切ります。一般的な酢れんこんは薄いことが多いですが、おかずや酒の肴などとして食べたいときは食べ応えが出るように5〜6㎜幅くらいの厚みにするのがおすすめです。 切ったれんこんは細ければそのまま輪切りに、太ければ半月切りにして水にさらします。 れんこんをゆでる前に、Aの調味料を合わせて甘酢を作っておきます。輪切り唐辛子は好みで加えてください。→「昆布だしの取り方」、「甘酢の素の作り方」も参考に。 酢れんこんのレシピ/作り方 鍋に湯を沸かしてティースプーン山盛り1杯の塩を加え、れんこんをゆでます。ゆでる時間は3〜4分ほど。歯ごたえが残る程度にゆでます。 ひとつ食べてみて、ゆで上がっていればざる上げします。 ざる上げしたら熱いうちに塩2〜3つまみ（分量外）をれんこん全体にふりかけます。5分くらい置いて塩をなじませつつ粗熱を取り、保存容器に用意したA

ピーマンは種を除いて縦にせん切りにする。もやしはたっぷりの水で洗い、水気をきってひげ根を除く。長ねぎは6cm長さのせん切りにする。しょうがはせん切りにする。