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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ローストチキン

こんがり、照りよく焼けた人気のローストチキン。おいしさの秘密は、下味のはちみつです。

料理：

撮影： 宗田育子

ローストチキン

材料 （4人分)

  • 鶏骨つきもも肉　4本（約1100g）
  • にんにくのすりろし 1かけ分
  • はちみつ　大さじ4
  • プチトマト　10個
  • クレソン　適宜
  • オリーブオイル　適宜
  • 粒マスタード　適宜
  • 塩　こしょう　しょうゆ

熱量 410kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は骨にそってキッチンばさみで切り込みを入れ、皮目にフォークで数カ所穴をあける。

  • バットに入れて塩小さじ2、こしょう小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、はちみつ、にんにくの順に入れてすり込み、20分～一晩おく。

    バットに入れて塩小さじ2、こしょう小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、はちみつ、にんにくの順に入れてすり込み、20分～一晩おく。

  • オーブンは200℃に温める。天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉を皮目を上にして並べる。

    オーブンは200℃に温める。天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉を皮目を上にして並べる。

  • 200℃のオーブン（段があれば中段または下段）で30～35分焼く。途中10分ごとに、オリーブオイルを刷毛かペーパータオルに浸して塗る。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。器に盛り、プチトマトとクレソンを添え、粒マスタードをつけていただく。

    200℃のオーブン（段があれば中段または下段）で30～35分焼く。途中10分ごとに、オリーブオイルを刷毛かペーパータオルに浸して塗る。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。器に盛り、プチトマトとクレソンを添え、粒マスタードをつけていただく。

 
忙しいあなたに 『駆け込み　クリスマスディナー』
 

レシピ掲載日： 2008.12.16

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