韓國煎餅
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| 韓國煎餅 | |
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| 韓語名稱 | |
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| 諺文 | 부침개 |
| 文觀部式 | buchimgae |
| 馬-賴式 | puch'imgae |
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| 韓國料理 |
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韓國煎餅（韓語：부침개）是一種韓國傳統食品，由浸在麵糊和雞蛋液的混合物中的多種配料在平底鍋中煎制而成。[1]
一般製法
[編輯]將小麥粉、米粉、雞蛋和水混合，再在其中加入洋蔥、韭菜、胡蘿蔔、蔥等配料。如加入韓國泡菜則稱為泡菜煎餅，加入魷魚、牡蠣、扇貝的貝柱等海產品的則為海鮮煎餅。在熱平底鍋中加入大量的油，倒入混合物，大火煎制，熟後切塊食用。
相冊
[編輯]各式各樣的韓國煎餅
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泡菜煎餅
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蕎麥煎餅
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綠豆煎餅
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蔥煎餅
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藿香煎餅
參見
[編輯]參考文獻
[編輯]- ^ Allchin, Catherine M. Korean pancakes are salty, savory, sublime. The Seattle Times. 8 March 2016 [5 December 2016]. （原始內容存檔於2021-05-17）.