韩国煎饼
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| 韩国煎饼 | |
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| 朝鲜语名稱 | |
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| 諺文 | 부침개 |
| 文观部式 | buchimgae |
| 马-赖式 | puch'imgae |
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| 韓國料理 |
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韩国煎饼（韓語：부침개）是一种韩国传统食品，由浸在面糊和鸡蛋液的混合物中的多种配料在平底锅中煎制而成。[1]
一般制法
[编辑]将小麦粉、米粉、鸡蛋和水混合，再在其中加入洋葱、韭菜、胡萝卜、葱等配料。如加入韩国泡菜则称为泡菜煎饼，加入鱿鱼、牡蛎、扇贝的贝柱等海产品的则为海鲜煎饼。在热平底锅中加入大量的油，倒入混合物，大火煎制，熟后切块食用。
相册
[编辑]各式各样的韩国煎饼
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泡菜煎饼
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荞麦煎饼
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绿豆煎饼
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葱煎饼
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藿香煎饼
参见
[编辑]参考文献
[编辑]- ^ Allchin, Catherine M. Korean pancakes are salty, savory, sublime. The Seattle Times. 8 March 2016 [5 December 2016]. （原始内容存档于2021-05-17）.