水

水，無機物，天下之所繫命也。人所常言，蓋其液態。其實有三，曰氣、曰液、曰固。今地球之上，有水千四百六十兆噸，多在河海之處。餘者或存於地下，或存於氣。

大海之水，溶雜有鹽，莫能飲。江河之水、極地之冰，則異於海，為生民之所需。惟江河日少，大海無易，可飲者愈稀。非也。蓋天地間，循環不息，水亦如是，歷蒸發、蒸騰，降水，逕流，週而復始，以至衡平。

水兼溶劑，鹽、糖、酸、鹼等，皆溶其中，氣體、有機物等，間亦有之。

地球之外鮮有水，火星、木衛二、土衛二諸星，或有之，惟無足維命。

昔中外物觀，皆以水為本素，即中土五行論、希臘四元素說也。

水（${\displaystyle {\ce {H_2O}}}$），以分子存世，呈角形，鍵角凡百四度有半。

在植物者，光照於斯，合於二氧化碳、葉綠素，成氧、成醣。此即光合作用。

在電石者，相合而生乙炔、氫氧化鈣。

在氧化鈣者，相合而生氫氧化鈣。

在鹼金屬者，相遇而成氫氧化物、並成氫。

在鹼土金屬者，獨與鈣合成氫氧化鈣、並氫，餘皆無。

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