拉胶(称刺云豆胶,刺云实胶)是我公司从云南特产植物刺云实果实中离精制而得的天然胶体,主要成为一种中性的半乳露聚糖,其中半乳糖与露糖比为1:3。
他拉胶无毒无,具有良好的热稳定性,学稳定性和胶体复配性,可作为剂、胶凝剂、稳定剂、乳剂和持水剂,是一种性优良的天然可食用胶体。合国FAO/WHO于1986年将他拉胶的每日摄入(ADI)规定为“不做制”,是一种国际公认的安全的食品加剂。
他拉胶的常见适用对象 稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等
剂:适用于奶油、果汁、透明饮和乳制品
胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶和罐装肉制品
施胶剂:适用于造纸工业,改善纸维结构,提高纸质
其 它: 他拉胶广泛应用于医药, 妆品和宠物食品工业
含:98%