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新年はじめの仕込み仕事「たくあん」づくりと「きんかんの甘露煮」のつくり方｜12カ月楽しめる発酵食と保存食／山田奈美さん

一年中、旬の仕込みものを楽しんでいるという、薬膳・発酵料理家の山田奈美さん。1月から12月までその時々に楽しめる発酵食と保存食づくりをご紹介します。1月は「たくあん」と「きんかんの甘露煮」。きんかんは咳を止めて痰を切る作用があるほか、気のめぐりをよくして心を整えます。（『天然生活』2022年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ暮らしの知恵山田奈美 12カ月楽しめる発酵食と保存食

大根の大量消費にも！野菜が主役の‟冬のおかず”「大根のみそステーキ」｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、「大根のみそステーキ」のつくり方を教えていただきました。香ばしく焼き上げた大根と甘辛い味噌だれがよく合います。ゆずを刻んで大根の上に散らして、香りと食感を楽しんでくださいね。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ榎本美沙の発酵暮らし榎本美沙

「体のめぐり」をよくする食生活とは？自然派医師・本間真二郎先生に聞く“本当の健康”につながるすこやかな暮らし

「栄養をめぐらせる」ことが本当の健康につながると話す自然派医師の本間真二郎先生に、すこやかに生きるための暮らしとごはんの考え方を聞きました。日々の食生活のヒントに。（『天然生活』2023年11月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの本間真二郎

2025年の意気込み｜カフェロッタ桜井かおりの雑記帖“楽しみは見つけるもの”

東京・松陰神社前にあったカフェ「カフェロッタ」は、2021年9月、20年の歴史に幕を閉じました。店主の桜井かおりさんは、どんなときでも“楽しみ”を見つけるのが得意です。さて、今日はどんな“楽しみ”が見つかるでしょうか。今回は2025年の意気込みについて。

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの連載桜井かおりの雑記帖桜井かおり

「幸せ」を呼び込む鍵は“意識”にあり。意識を整えて、不調やトラブルを解消する方法とは？／きゆるぎ治療院院長・片寄陽平さん

緊張が、さまざまな不調のもとになります。心身をゆるめ、「意識」を変えて健やかに。幸せに生きる心持ちや体の使い方を覚えて、毎日を過ごしていきましょう。今回は、整体師の片寄陽平さんに、幸せを引き寄せる意識の整え方を教わります。（『天然生活』2025年1月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

年末年始忙しかった人に。冬の身体を整える、アーユルヴェーダの「オイルマッサージ」／アーユルヴェーダカウンセラー・池田早紀さん

忙しい年末年始を過ごして、お疲れ気味ではないですか？そんなあなたにおすすめするのが「オイルマッサージ」。アーユルヴェーダカウンセラーの池田早紀さんにお疲れの体を整える、効果的なマッサージ方法を教えていただきました。（『天然生活』2021年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵アーユルヴェーダ池田早紀

「タンパク質と野菜」が摂れる“ひとり分”のスピードごはん。いろどりあんかけ丼＆もみもみ味しみサラダのつくり方／きじまりゅうたさん

コツさえつかめば、早く、おいしく、おなかも満足する、ていねいなスピード手抜き料理は可能です。料理家のきじまりゅうたさんに「いろどりあんかけ丼」と「もみもみ味しみサラダ」のつくり方を教わります。栄養バランスの考え方、賢い素材合わせ、食材を使い切る方法など、日々の食事の参考になるお話も。（『天然生活』2022年3月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピきじまりゅうた

お餅アレンジ「のり玉焼き餅」のつくり方。お正月のあとのお楽しみ／冷水希三子さん

お餅のおいしい季節です。料理家の冷水希三子さんに、新鮮な組み合わせの食材でつくる「のり玉焼き餅」のつくり方を教えていただきました。いつもの食べ方もいいけれど、新しい食べ方にも挑戦してみませんか？（『天然生活』2012年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ冷水希三子

お餅の春巻き｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんにお餅の春巻きのつくり方を教えていただきました。餅と生ハムとチーズを春巻きの皮で巻いて油で揚げます。意外な組み合わせがおいしい一品です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

60代からは友人関係もコンパクトに。64歳・YouTuber・ライフさんの“やめて捨てたら”手に入った、幸せな暮らし

64歳のYouTuber・ライフさんが人生の転機を迎えたのは、娘の一言がきっかけでした。60歳直前、年齢を重ねる不安に悩んでいた日々から、YouTubeチャンネル『60歳からの幸せライフ』を開設。専業主婦として家族を支えてきた日々を振り返りながら、小さな挑戦を続けるその姿は、多くの視聴者に勇気を届けています。今回は、著書『64歳、やめて捨てたら手に入った、幸せな暮らし』（扶桑社）から、「コンパクトにした60代からの友人関係」について紹介します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

“ちょこっとDIY”で少しずつ暮らしを改善。手を動かして、工夫して「心地いい暮らし」をあきらめない／ライフコーチ・木山理絵さん

棚一枚、フックひとつを取り付けるくらいの“ちょっとしたDIY”でも、心地いい暮らしのためのベースはつくることができます。フリーランスのライフコーチとして活躍する木山理絵さんに、「DIYの楽しさ」に目覚めたきっかけや、手を動かし心地いい暮らしをつくる上で大事なことを聞きました。（『暮らしのまんなか』vol.40より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵読みもの暮らしのまんなか

栄養は“一週間単位”で考えればOK。70代ひとり暮らしの、おおらかな食事ルールと「大豆の赤ワイン煮」のつくり方／料理家・足立洋子さんの「70代の台所」

72歳、ひとり暮らしの料理家・足立洋子さん。等身大の暮らしを綴った『さあ、なに食べよう？ 70代の台所』（扶桑社）より、おおらかな食事のルールと、「大豆の赤ワイン煮」のつくり方について抜粋してお届けします。53歳で夫が急逝、寂しさをいやしてふたたび前を向けるようになった50代、料理家としての活躍の場を広げた60代を経て、70代に突入。老いの不安や悩みを抱えながらも好奇心いっぱいに、ひとり暮らしを前向きに楽しむ足立さんから、生きるヒントをみつけてみてください。

天然生活編集部 @ 天然生活web

レシピおいしいもの暮らしの知恵

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