리뷰 목록 : Furuta

모르는 사람은 없는 중화의 명점, 후루타씨
드디어 올 수 있었습니다 ヾ(≧▽≦)ﾉ
럭셔리하지만 편안한 분위기
후루다 요리사가 눈앞에서 팔을 흔들어주는 것을 봐도 재미 있습니다...

1.이세 새우 봄비 조림
2. 아오리이카 카미유 볶음
3. 생선 입술 가미유 스프
4. 벨루가 캐비어의 차가운 쌀가루
5. 삼십일두 건조 연어의 끓임
6.춘권 4종(새우,...

한번은 가고 싶지만 "전화도 인터넷도 예약 불가, 내점시 예약도 예약할 수있는 것은 4 년 후"라는 소문으로 포기하고 있던 가게.
예약 사이트에서 취소 대기 등록하고 있으면 기적...

긴자에있는 중국 요리 가게입니다. 현재는 4년 대기의 초인기점이 되고 있습니다. 4년 기다려도 먹을 가치가 있습니다. 언젠가는 15만의 코스를 먹고 싶습니다. 다음은 2024년, ...

후루타

타베로그 어워드 2020 실버 수상점

기후의 개화정의 요리사가 긴자에 오픈 된 가게입니다.
액세스는 신토미초역 2번 출구에서 도보 5분 정도입니다
점내는 카운...

2년 기다려서 겨우 예약일이 찾아왔습니다. 덧붙여서 현재는 4년 기다린다고 합니다.

그렇다고 해도 훌륭한 요리였습니다. 이번은 처음이었기 때문에, 시험에 가장 저렴한 코스로 ...

타베로그 SILVER2023. 타베로그 점 2023. 기후의 명점 ‘개화정’이 한달에 한 번 개최했던 ‘셰프즈 테이블’을 긴자에 상설화했다. 코스는 내점 당시 3만, 5만, 7만으...

타베로그 일본 중화 1위의 Furuta씨‼ ︎

홍콩에서는 적당히 먹고 걷고 있습니다만, 일본에서는 부려화 정도밖에 갈 수 없는 나에게 슈퍼 큰 고소의 분들과 함께 시켜 줄 기...

긴자의 입지에서 다음 번 예약이 1년 이상 앞에 있는 굉장한 가게.
불러 주셔서 감사합니다! 감사합니다! ︎

사전에 정보도 모르고 갔지만 주인 후루타 씨는
전설에 남는 분...

처음 왔지만 인상이 나쁘다. 먹고있는 모나카 세제로 주방 청소를 시작했습니다. 솔직히 놀랐습니다. 나는 먹는 것이 누구보다 빨리 나오자마자 먹는다. 디저트가 나오자마자 청소를 시작...

2019년 1월 첫 방문.

예약을 넣은 것이 2017년 연말이라는 미친(웃음).
도쿄의 음식 사정은 어떻게 되어 있을까, 웃어 버리지만 기다려 기다린 후루타입니다.

역...

오래된 사진이 나왔기 때문에, 기록용으로 투고.

처음으로 후루타에 갔던 날의 기록.

음, 가리비의 맛과 버터가 더 이상 쌓이지 않습니다.
鱧에는 듬뿍 여름 송이버섯.
...

3개의 코스가 있어 항상 고민합니다! (웃음)

가게는 카운터로 이번에는 입구의 자리였습니다.

30년물의 사오싱주를 부탁해 후루타씨의 요리를 받았습니다!
일품 일품이 정...

반년만 정도의 중국 후루타 씨에게.
9석 1회전의 고급점입니다.
이 날은 10만엔의 코스를 선택했습니다.
10만 이상의 코스에서 결정적으로 다른 것은 수프가 가미유 스프에서 ...

이 날은 오랜만의 후루타씨에게(*･ω･)노

전회 방문시 이후이기 때문에, 어느 쪽이 2년만입니까?

메뉴 구성 자체에 큰 변화는 없네요.
먼저 운탄이 나오고, 전채 모듬...

미식회의 제왕에게 초대받은 첫 방문입니다.

〆의 밥은 10종류로부터, 노력했습니다만 4종류.
매우 맛있고 배가 가득했습니다.

돛립과 운탄의 튀김 만두
차가운 모듬
...

후루타 전세라고 하는 왠지 호화로운 시간… 이미 다음번 예약은 2022년 야끼소바 (볶음면) 한다… 3년 대기의 후루타… 두려워… 연어의 부드러움과 간은 각별한 맛 다음 번은 20...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

이쪽으로 방문한 날 현재는 다음번 예약은 2022...

평소와 다른 특별 코스는 하나하나의 식재료의 차이에 과연 감탄했습니다.

・분고 수도 천연 트라후구 시라코 트뤼플의 팥소

○불촛불
말레이시아산 특급 구멍 곰의 둥지
맛...

1년 반전에 예약을 하고, 드디어 올 수 있었습니다!

나오는 일품 일품의 아름다움에는 감동!

요리는 하이 페이스로 나온 인상으로, 1시간 반으로 먹기에는 아까운 느낌은 ...

【フルタ】
超常連さんの最後の予約に入れてもらいました。
初めてで期待大‼️

古田シェフが目の前で鍋2つ+αで鮮やかに作っているのを見れるのが良いです。
カウンター席の良さですね。

...

念願のキャビアのビーフン食べられました最高すぎておかわりしたかった笑
一口目の餃子から感動しました。
フグの唐揚げはボリューミー珍しいウォッカをいただきながらキャビアの食べ比べとずっと食べたかった...

【最寄駅】
新富町駅 徒歩3分
⁡
【来店時間】
土曜日 17時00分頃
⁡
【用途】
ディナー
⁡
【定休日】
月曜日・日曜日
⁡
【予約】
あり
⁡
【待ち時間(店外...

中華料理といえばこちらへ伺わずにはいられない！

約2年ぶりの訪問です！

いつもフルタさんに伺う時は緊張感があります！

キャビアだけでなく、鮑やフカヒレといった高級食材を使用されており...

20250222 新富町 フルタ

初訪問86515円絶対行けないと思ってたフルタさんに行く事が出来ました、キャビアビーフンと餡掛けおこげはとても好みでした、焼いたフカヒレも美味しかったですね、締...

Instagram @tokyorocks69
https://www.instagram.com/tokyorocks69/

日本の高級中華でここ10年近く通っているのは
こちらFuru...

３回目の訪問となるFuruta。何度訪れても、その料理の美味しさに感動を覚えます。
中でも、「ベルーガキャビアの冷製米粉」は絶品です。口に入れた瞬間、ベルーガキャビアの濃厚な旨みが広がり、米粉のもち...

会社から歩いて1分！
前々から行きたいなぁ！と思っていましたが超予約困難店になってから行く機会がなかったfurutaさんに伺えました！(*´∇｀*)

お客様が予約をしていたのですがお連れ様が行...

現在は予約の受付をストップしているため自分で取っている予約の席はこれが最後。一緒に行く友人がどうせなら一番高いコースを食べたいというので、清水の舞台から飛び降りる覚悟でメニューにある中では一番高い20...

美味しかった（ ; ; ）♡
ずっと行きたかったのですがやはり難しいお店。
ダメもとで電話したらなんとキャンセルが出て
席が空いてるとのこと！
もちろん速攻、お店へ向かいました。

カウ...

人生で初めてもう一度行きたいと思える中華に出会いました。
たまたまご縁があり行かせていただくことになりましたが、心から行けて良かったと思いました。
10年先まで予約がいっぱいと聞きました。

...

数年ぶりにやってきたフルタ…もう何年前だろこちらに来たのはぐらい久しぶりに食らう　相変わらずのフルタのコース…なんか最初食らった頃より美味しさがそこまで伝わってこない…味付けなのか　素材は良いのだが料...

2029年まで予約が埋まっており､新規の予約は受付していないフルタさん。キャンセル枠での初訪問で､中華のレジェンドのお料理を堪能。
フカヒレステーキは､火入れの加減も良く､ソースはあっさりでもなく､...

久々のふるたさん
昔は年に4回行っていましたが久々でした！
いつものホタテうにバターからスタート
ビーフンに乾燥鮑！
春巻きは追加でコーン、鮎、アスパラ、毛蟹！！
〆ご飯は友達が常連で裏メニ...

生成AIが作ったようなテカり具合ですが、フルタさんの鮑です。

◯帆立と雲丹の揚げ餃子
◯冷菜の盛り合わせ
◯海鮮 上湯炒め
◯魚唇 ジュンサイ 上湯
◯ベルーガ 冷製米粉
◯乾燥鮑の煮...

⌘シーン⌘

デート/プライベート

⌘予約⌘

何年後？

⌘来店回数⌘

3回以上

⌘総合評価⌘

なて星⭐︎⭐︎⭐︎

※なて星
GOOD ⭐︎
VERYG...

伝説って伝説のままが良いよね☆

予約困難の代表格。フルタ。
まあ美味いよ。そりゃ。それなりに高いし。

良い食材、丁寧な味付け！
けど唯一無二！ここだったら5年待ちますぅ！ってほどかって...

銀座の、超超超超有名百名店の
「FURUTA」さんに伺いました！

超予約困難店でいつも予約取れませんでした！
今回知人がたまたま予約取れて行くことが
できました！

お任せコース
¥...

なんと予約から4年間待ってやっと来店出来ました！有名なフーディーである愛美ママに連れて行って頂きました。
確かにありえないレベルの美味しさだったんですが、もう二度と行けないと思うと寂しい、、、。値段...

地方にある町中華開花亭、15年ほど前ここに素晴らしいシェフが居て、格別な中華を出すことで有名になった古田さん、フカヒレを焼いたり、鮎を春巻きにしたり、キャビアのビーフン、今では他の店も真似して出すが、...