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About TabelogFAQ

respiracion(respiracion) - Hokutetsu Kanazawa(Spain)

  • respiracion - メイン写真:
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The Foundation is All About Concept: Experience Local Gastronomy with a Story in Every Dish

Photos

  • respiracion - ずわい蟹、アオリイカソースのパエリア

  • respiracion - 蝦夷鹿背ロース、心臓 レバーペースト、五郎シルクスイート

  • respiracion - 福井目鯛 、春菊にシークワーサー

  • respiracion - 千葉甘海老 塩こうじマリネ、味噌ジュレシート

  • respiracion - オレンジで炊いた源助大根、富山まはた、白子

  • respiracion - 北寄貝、金時草、ワカメ、北寄貝のひもでとったお出汁と玉露のスープ

  • respiracion - 牡蠣、ホエーのソース、コブミカンの泡

  • respiracion - 栗のカンパーニュ(黒いパン)

  • respiracion - 栗のカンパーニュ(黒いパン)

  • respiracion - 月の輪熊、佐の川園ちょろ (フユヤマタケ)、しめじ、ベシャメルソース

Review

Restaurant information

Details

Restaurant name
respiracion(respiracion)
Awards & Recognitions
The Tabelog Award 2025 Silver winner

The Tabelog Award 2025 Silver winner

The Tabelog Award 2024 Silver winner

The Tabelog Award 2024 Silver winner

The Tabelog Award 2023 Silver winner

The Tabelog Award 2023 Silver winner

The Tabelog Award 2022 Silver winner

The Tabelog Award 2022 Silver winner

Selected for Tabelog スペイン料理 "Hyakumeiten" 2024

Selected for Tabelog スペイン料理 "Hyakumeiten" 2024

Categories Spain, Innovative, Creative
Phone number (for reservation and inquiry)

076-225-8681

Reservation availability

Reservation only

Address

石川県金沢市博労町67

Transportation

1 minute walk from Omicho Market

1,165 meters from Hokutetsu Kanazawa.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月6回
Average price

JPY 20,000 - JPY 29,999

JPY 20,000 - JPY 29,999

Average price(Based on reviews)
JPY 30,000 - JPY 39,999JPY 20,000 - JPY 29,999

View spending breakdown

Payment methods

Credit card accepted

(VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)

Electronic money not accepted

QR code payments not accepted

Service charge & fee

サービス料10%

Seats/facilities

Number of seats

14 Seats

Maximum party size

4people(Seating)
Private rooms

Unavailable

Private use

Available

Non-smoking/smoking

Non smoking

Parking

Unavailable

Coin parking available nearby

Space/facilities

Relaxing space,Sofa seating

Menu

Drink

Particular about wine

Feature - Related information

Occasion

Service

,Sommelier available

Website

http://respiracion.jp/

The opening day

2017.7.4

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