Review list : respiracion

When you hear "Respiracion," you probably think of it as a restaurant name that comes to mind when y...

---------------------✍ ◆Address 67 Hiromachi, Kanazawa City, Ishikawa Prefecture ◆Access 1 minute wa...

◆Information at the time of visit Tabelog 4.41 Silver 2024-2022 Michelin ★★ Gault Millau Stock 3rd i...

Reservations required Number of visitors 2 people Time spent 3 hours Price 30,000 yen/person I final...

This 2-star Michelin Spanish Cuisine has reopened after expanding and renovating the interior. The s...

数年ぶりの訪問です。

以前と同様、まずは、奥の、蔵を改装した

ウェイティングルームに。

山に見立てた造形のテーブルで、

白茶とセミドライ無花果の皮を

合わせたお茶を一服。...

金沢に来たら是非とも来てみたいお店にやっと来れました！
何しろお店の雰囲気が素敵です！
ライティングやスタッフの対応など全てが計算されていました。
こんなお店なかなか無いと思います。
お料理は...

金沢旅1日目夜。
レスピラシオンに訪問。

店舗の雰囲気は素晴らしき。
サービスもそれは素敵な対応。

素晴らしい空間とサービス。
訪問の価値はありかと。

料理については好みもあり...

金沢で美味しいものを食べようと調べ始め、
高評価のこちらのお店をセレクトさせて頂きました。

はじめに通される待合室。
金沢の自然をモチーフにした大きな木のテーブルにお客さん達が一堂に会し、
...

レスピラシオン（respiracion) . 金沢で地產地消スペインレストラン. 食べログ2024 Silver Award.

お料理、サービス、空間、全てが完璧でした. お料理は石川県の食材...

自分の誕生日、今年はこちらに決めました♪
レストランスタイルのスペイン料理は食べたことなかったので！
トータル、すべてにおいて美味しかったので星の高い理由が納得です。
甘海老の濃厚さから始まりホ...

今日は仕事で金沢にやってきました
約5ヶ月ぶりの金沢
やっと「レスピラシオン」さんとスケジュールが合い初訪問となります
名声高いスペイン料理のレスピラシオンさん、さてさて何が出てくるのか楽しみで...

魚介を扱う露店が沢山集まる近江町市場近くにミシュラン★★を取得するスペイン料理レストラン〜レスピラシオンは、古都金沢の町家の異空間の中で味わうオリジナルティー溢れる料理とワイン、そしてきめ細かなサービ...

平日の夜に訪問させて頂きました。

地元の食材を使用した創作レストラン

このお店に行くために旅行の日程を合わせました。
料理、空間、サービスとても良いです。

素材の良さを活かした味わ...

通り過ぎてしまうほど、景観に馴染んでました。
中に入ると薄暗い部屋に通されお茶をいただきました。

海老のスペシャリテ。海老の香りがこれでもかというほど口の中に広がります。
舞茸もここまで香り...

石川県金沢市の古い町屋をリメイクしたレストラン「レスピラシオン」

その美しさと調和は、ただの建物のリノベーションを超えて、訪れる人を特別な体験へと導いてくれます。

内装、家具のセレクシ...

予約しての訪問
時間に伺うとスタッフが入口の扉を開けて中に入れていただけます、その際にお荷物を預け、雰囲気ある廊下？を抜け奥の間へ。そこでウエルカム茶をいただき、お客が揃うのを待ちます
順番にダイ...

20241009 金沢 レスピラシオン

初訪問26890円かなり美味しかったです、予約も取りやすくてリーズナブル、富山、金沢遠征のお供に最高ですね
最初の甘海老がとても好みでした、これだけ変わ...

全てが備わっている。雰囲気だけで味がおいついてこない店も多いが、レスピラシオンは全てが満足感の高いお店でした。
地産地消をメインの食材としており、芸術的にも味も全てが満足感の高い食事が出来ました。更...

人生で食べた料理の中で1番感動した。
はじめ、別の部屋でコーン茶を飲むけど不気味な音楽かかってて怖かったが、移動したら普通のレストランだった。
一品目から最強の一品で甘海老あまり好きではないが、美...

金沢旅行の際、彼にお願いして行きたかったレスピラシオンさんに連れてきてもらいました♡
まず通されたのは長屋奥の蔵みたいなウェイティングルーム。お茶を出されてお席の用意を待ちました。
すべてテーブル...

仕事で金沢に行ったのでせっかくなのでレスピラシオンさんへ。
まず通してもらった部屋に木でできた山のようなテーブルがあり、それだけでも素晴らしかった。
料理は本当に味の想像がつかないくらいだけど、美...

金沢を旅行で訪れた際に、レスピラシオンさんへ行ってきました。
結果、本当に最高の体験をすることができました。

料理の詳細等は是非実際に皆さんに体験頂きたいので割愛します。

あくまで私が感...

とても美味しい時間でした。特にペアリングのワインは香りがどれもよく、料理との相性も抜群でした！
少し量が多めかなと思いますがデザートも甘さ控えめで、最後まで楽しめました。
素材を感じつつも風味も味...

金沢旅行が決まってまず予約しました。
1ヶ月程前でしたが、ディナー予約はとれず、旅行最終日のランチになんとか予約ができました。
古民家がリノベーションされた、落ち着きのある素敵な空間。ウェイティン...