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料理旅馆距离小松站约30分钟车程。从地图上可以看出，只能开车到达。这是一个被人津津乐道的地方，就像一所小学被改造成了料理旅馆。不仅如此，这位厨师还是与RED U30一起赢得大奖赛的最年轻的厨师。我认为...
独一无二的地方登山美食!!︎RED U35大奖得主厨师的崭新料理!!︎
◆ 参观时的信息食べログ4.04 铜牌 2024 石川 所有流派 全国第9届 创新 第40届 ◆ 食物满意度的餐价很高 ◆ 渴望几年后再来 ◆ 关于店名，水源自水，食源自火，是观音下支撑自然、食物、文...
我用它过夜。这次收到的菜单内容 - 准备水，米曲 - 丸子，白虾，紫晶金枪鱼，莲藕，沙丁鱼，野猪，鸡肉，款冬，菊芋，大麦面包，纯素黄油，鹿，特雷维斯，番茄、白麦芽酱、小熊、春菊 ・炸玉米饼 ・白甜鲷鱼...
石川県小松市の観音下(かながそ)にある、世界に誇りたいオーベルジュ
観音下といえば、日本遺産の地であり、農口研究所のデイリーユースの日本酒の名前にも使われています。
金沢市内から車で1時間弱、廃校になった小学校をリノベしたオーベルジュです。
このオーベルジ...
大満足のディナーのおかげで、
いい夢を見させたいただき、
翌朝気持ちよく起床。
それにしても、こちらのスタッフさんたちは、
ディナー終了後、片づけて、帰宅し、
7時前には...
3年前にオープンしたときから、
こちらのことは折に触れ聞いていました。
そして、この秋、やっとお邪魔できました。
小松駅からタクシーで、２０分ほど。
山間に、それとわかる小学校...
ローカルガストロノミーの旅。今回は、小松駅から車で20分。観音下(かながそ)にあるオーベルジュオーフさん。廃校になった小学校をスタイリッシュに再生させた非日常空間は快適そのもの。お楽しみのディナーは、...
廃校になった小学校をリノベしたオーベルジュに再訪！RED U-35最年少グランプリの実力は確か！
【Checkポイント】
■2022年7月、廃校となった小学校がオーベルジュに生まれ変わった
■シェフはRED U-35最年少グランプリ獲得の糸井章太氏
里山の可能性を新しき感性で切り拓く廃校...
【Checkポイント】
■2022年7月、廃校となった小学校がオーベルジュに生まれ変わった
■シェフはRED U-35最年少グランプリ獲得の糸井章太氏
里山の可能性を新しき感性で切り拓く廃校...
本当にオススメしたい！地元の食材をふんだんに使ったオーベルジュ♪
【石川県 小松市】
▶︎JR 小松駅から 車で20分ほど
駅からは小松タクシーで定額利用
5,300円で利用できます。
日本遺産に認定された観音下(かながそ)
と言う山の中にある...
金沢出張中です。
石川県食べログジャンル無差別7位のAuberge eaufeuさんにやってきました。
富山県利賀村にあるL’evoのような、地元で獲れるジビエ、山菜を中心としたイノベーティブ料理...
小松市は観音下（かながそ）の西尾小学校を改装し、廃校オーベルジュとして再出発した「Aubergeeaufeu（オーベルジュオーフ）」。今回はそのメインコンテンツである夕食についてお届けします。ゴエミヨ...
此篇评价来自博客？
RED U-35 2018で史上最年少の26歳で見事RED EGG（グランプリ）を受賞された糸井 章太シェフ
笑顔が素敵な爽やかイケメンが作るお料理は、お水、植物、動物など地元食材を中心に素材をひと...
石川県小松市オーベルジュオーフに一泊二日♡朝食はほっこりじんわり和食に舌鼓♡
一泊二日しましたので、
朝食は、オーフさんで♡
昨晩、若干お酒も混じり
シェフやソムリエの方と
楽しいひと時を過ごしたばっかりなので
何だか朝はせきららになっちゃうのは毎度のこと～(⁎⁍...
なんで小松に！おいらの出身地の小松はもしかして素晴らしい地域なのかもしれません。金沢に対する理由なき劣等感を吹き飛ばす料理の数々、食を求めて都会人が、駅から空港からわんさかやってくる姿が思い浮かびます...
周りは山に囲まれた静かな地域で夜は隣の農口さんで購入した日本酒を仲間と飲みゆっくり熟睡して朝8:30から朝食を。
朝食は前日のイノベーティブとは大きく変わり、発酵をテーマにした純和食。
メ...
小学校をリノベしたオーベルジュでRED U-35史上最年少グランプリ獲得のシェフの最高の料理を！
【Checkポイント】
■2022年7月、廃校となった小学校がオーベルジュに生まれ変わった
■シェフはRED U-35最年少グランプリ獲得の糸井章太氏
里山の可能性を新しき感性で切り拓く廃校...
改装された小学校の周りの野原での特別な食事体験。食事で感動したのは久しぶりです！
《食べログブロンズランキング》評価：4.14
《2024 Tabelog Bronze Award》
石川県小松市近郊を拠点とするオーベルジュで、芦屋の名店で修業した若大将が数年前にオープンさ...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Auberge eaufeu（Auberge eaufeu）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店 |
| 菜系 | 创新，客栈，创作料理 |
| 预订・咨询 |
0761-41-7080 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
石川県小松市観音下町ロ48 |
| 交通方式 |
·航空:从小松机场乘出租车约30分钟 (约16km) ・电车:从JR小松站乘出租车约20分钟 (约13km) ・开车:从小松I.C约25分钟 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 50,000～JPY 59,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 接受电子货币 接受二维码支付 |
| 服务费和附加费 |
サービス料10%（カフェ除く） |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 桌子10席，吧台8席，共计28席） |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 有最多10人的单间 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 正面入口有吸烟区 |
| 停车场 |
可 15台 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,有吧台座位,有免费Wi-Fi |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
风景优美,酒店内的餐厅,神秘不为人知的餐厅 |
| 服装规定 |
没有严格的着装要求，但是请不要穿过于休闲的服装。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.7.14 |
| 备注 |
石川县小松市观音下町拥有美丽的田园风光。静静矗立在那里的“旧西尾小学”于2022年7月重生，成为料理旅馆。主厨是1992年出生的年轻厨师糸井翔太。曾在包括日本在内的各个国家和地区的餐厅工作过，在日本最大的厨师大赛“RED U-35”中成为历史上最年轻的获得大奖的人（26岁），然后来到观音就像他的新家一样。搬到这个地区后，我一直与该地区密切合作，通过我的美食向每一个来到 Aof 的人传达该地区的魅力。 |
它是石川县的顶级商店之一，是翻新小松市山区一所小学旧址的餐厅。 总之，太好吃了！ 2024 年 Taberogu Awad 铜奖得主 在原本是员工的房间享用美食。 从窗户看去，有很多绿色植物和大量的负...