木瓜牛奶是台湾很有代表性的饮料。好喝的木瓜牛奶，奶泡柔滑，木瓜甜美，两者结合之后...

高雄靠海吃海，当地人爱吃鱼鲜。海鲜自然新鲜度一流又价格便宜，常常用便宜的价格就能...

臭豆腐在台湾很风行，好吃的臭豆腐以高雄居多。最常见的台式臭豆腐三吃：涂有酱汁的碳...

阿雅的《锉冰进行曲》可以作为台湾冰品的代言，红豆、大红豆、芋圆、水果，这些配料加...

筒仔米糕味道和油饭类似，但却是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊熟而成，口味浓郁。等熟了以后...

遍布台湾大街小巷的平民美食，牛肉以腱子肉、肋条肉为主。肉质软嫩入味，嚼劲十足的手...

高雄盛产海鲜，一碗几十元听起来很贵的海鲜粥，但满溢北极甜虾、蟹脚、小卷、蚵仔、蛤...

卤肉饭，在台湾南部也叫肉燥饭，原料通常有五花肉肉盯鸡蛋、香菇、洋葱等，肥瘦适中的...

台湾最知名的风味小吃之一，逛夜市必定能看到蚵仔煎。选用新鲜的海蛎，先将番薯粉、水...

鳝鱼意面是台湾传统小吃之一，口感清脆弹牙的鳝鱼片，加上浓稠的芡汁与青葱、洋葱和蒜...

珍珠奶茶是80年代台湾人的发明，冰红茶掺入牛奶、糖，再加上粉圆（珍珠）。美味的关键...

台湾的冬粉南北有别，高雄多猪舌冬粉，台北则几乎都是猪肠冬粉。猪舌无骨，柔软有嚼劲...

从台湾南部发展到遍布全台的特色小吃，很像中式的热狗。糯米肠，台式香肠分别先蒸熟，...

台湾最受欢迎的伴手礼之一，外皮香酥，内在柔软，也常作为订婚喜饼。内陷主要有两种，...

台湾人特别爱吃火锅，台式麻辣火锅透着浓浓的台湾味，食材丰富多样，酱料也是出名得多...

这道菜南北有差异，南台湾的姜丝大肠多加酸菜，源于闽南人的影响。这道客家名菜很酸，...

用胡椒盐调味出来的盐蒸虾，肉质柔嫩鲜美，虽然只是用盐调味，但却让人越吃越上瘾，壳...

是九份出产的一种紫芯番薯，味道极像芋头，是九份的精华，特别好吃。原本是当地人的食...

这里的小香肠在台北夜市里算得上数一数二的，一口蒜头一口香肠，回味无穷。

阿云鱼羹是九份的招牌之一，鱼丸是用瑞芳渔港的新鲜鲨鱼搅成浆，最重要还要加紧店主婆...

这是来到九份必吃的美食，口感香嫩可口，口味众多，芋圆爽口弹牙，冷热皆可。是一种非...

肉圆是台湾的大饺子。它是由面团、玉米淀粉和番薯粉所烹制而成，烹熟后呈现出透明的光...

选用整条的猪里脊肉，先摔打、腌制并放置一个晚上入味后，再搭配肉泥、胡椒、洋葱、香...

九份的冻圆味道甜甜的，有些冰，在大都市油腥吃腻的时候，吃点冻圆来换换口味，也是一...

九份鱼丸尤为出名，鱼丸进货很真，食材到位，将鱼肉剁碎，鱼料多为马鲛鱼、鳗鱼、小参...

垦丁的生鱼片讲求不是精致，而是是那份厚实的肉感。如果没有指定，鱼生搭配种类很随意...

卤味不是垦丁独产，但是这里的卤味店是出了名的。甜辣都有，因在卤汁加入了大量蔬菜，...

万峦猪脚例用猪前腿，取其油脂少、纤维较短、小肌肉交杂较嫩，肉质口感最佳。制作工序...

鸭肉冬粉是垦丁当地的名小吃。做得好不好吃，要看鸭骨煮的汤头，溶解了肉质香但不油腻...

担仔面发源于台南，“担仔”在闽南语中式挑扁担的意思，用扁担挑着面摊沿街叫卖，创始...

又叫豆腐花，由豆浆凝固后形成，不过豆花比豆腐更柔更嫩，在台湾通常加入糖水，再加花...

包子常见常吃，但垦丁的包子口味很多，让东方和西方，世界各地的食材相遇组合，搭配出...

海鲜卷是台湾众多海产料理之一，主料大抵为花枝、虾、蟹、鱼等，多切细或打成浆作为内...

绿豆馔是用去壳的绿豆加糖芶芡煮成一锅，看起来很像蒜头，当地人又叫绿豆蒜。绿豆馔可...

台湾盛产热带水果，很多品种平日在大陆很难品尝到。到夜市时除了吃小吃外，不妨来点当...

台湾啤酒酒色清澈剔透，带着轻淡的麦香和花香。在制麦时添加蓬莱米蒸煮，风味独道。喝...

冬瓜茶，甘蔗汁和青草茶为台湾三大早古饮料。冬瓜茶以冬瓜和红糖为原料，文火慢煮，熬...

在台湾很出名的甜点，是日本的舶来品，发音mochi，于是台湾人称它为麻糬。用糯米粉制...

咸粥是台湾人理想的早餐。台式咸粥南北不同，北肉南鱼。南部用鱼肉作辅料，常常搭配油...

传统的台湾清凉去火的茶饮，在南台湾很受欢迎。一般青草茶煎煮时先用猛火，煮开后改用...

碗粿是地道的台南味道，流行于当地。好吃的碗粿从来米磨成浆，调成糊，放馅料调味到蒸...

长在恒春满州山区一带的雨来菇，是别处难寻的一种陆地生长的蕈菇，俗称地木耳。原住民...

一杯豆浆是台湾人早餐或宵夜餐桌上的常客。不加任何配料叫“清浆”或“白浆”，加糖为...

鱼丸汤在台湾各地的材料不同，台南用虱目鱼，高雄选旗鱼，花东常见鬼头鱼。美好的鱼丸...

垦丁的烤鱿鱼十分有名，鱿鱼个头肥大，肉质鲜嫩，烤到恰到好处时刷上各家自制的酱汁，...

可称为南台湾的家鱼，常常有几种做法，干煎，煮姜丝清汤，熬成鱼粥或是做成鱼丸。点食...

原名鸡肝板，一种很西式的点心，把土司面包炸成金黄色，挖空内里成酥盒，再把鸡肝，鸡...

又叫“虎咬猪”，割开的馒头，包裹着控肉，炒酸菜，花生粉和香菜。形状看起来像虎口咬...

台湾的烧肉粽是完整自足的味觉个体。分南北两派，南部粽以台南最佳，包好生米和馅料入...

好喝牛肉汤，要用当天现宰的温体牛，用现切牛肉川烫，再倒入滚烫的清汤中。上桌的牛肉...

到花莲游玩，扁食是必吃的美食。花莲有名的扁食店很多，但名气最大的还属“液香扁食”...

当地人经常做的一种小吃，而且口味颇多，松软可口。这里的人每逢过节都会给亲朋好友送...

当地的特产，奶香味十足，含在嘴巴里十分的香嫩丝滑，甜度适中，吃好之后，奶香味还在...

柴鱼是鲣鱼干制品的俗称，台湾沿海四季都生产鲣鱼。先把钩回的鲣鱼洗净，取出四块肥胖...

新竹的豆花店都用的是正宗的老盐卤，所以做出来的豆花很是地道正宗，喝起来仿佛能够找...

牛肉面做的十分地道，一点也不弱于其他城市。牛肉炖的烂，烧的透，面条有劲道，喝口汤...

新竹的米非常好，所以做出来的米粉自然也是不弱于其他地方，而且新竹的米粉里面还分有...

当地及其出名的一项美食，用香菇及灵芝做配料熬制茶叶蛋、吃起来既能保舰口味也是超赞...

糕点在南投被做的登峰造极，十分可口，各类糕点、蒸的、炸的、都有，口味个有差异，多...