| dbo:abstract
|
- فطيرة البراثا هي نوع من الفطائر التي نشأت في شبه القارة الهندية، تصنع من وتقلى في السمن أو في زيت القلي وقد تحشى ببعض الخضروات كالبطاطا أوالفجل أو القرنبيط وغيرها. قد تؤكل البراثا بمجرد دهن شيء من الزبدة على سطحها، يفضل البعض لفها على شكل شطيرة وشرب الشاي معها. (ar)
- Ein Paratha (Panjabi: ਪਰੌਂਠਾ, Hindi: पराठा, Urdu: پراٹھا, Bengali: পরোটা) ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das seinen Ursprung auf dem indischen Subkontinent hat. „Paratha“ ist ein Wortzusammenschluss der Worte parat (Hindi: परत, Bengali: পরত, Urdu:پرت) und atta (Hindi: आटा, Panjabi: ਆਟਾ, Bengali: আটা, Urdu: آٹا) und bedeutet nach der wörtlichen Übersetzung Schichten aus gebackenem Teig. In Burma ist es unter dem Namen palata bekannt, auf den Malediven kennt man es als farata. Das Paratha ist verwandt mit dem Parotta der südindischen Küche. Generell gibt es sehr viele verschiedene Arten von Paratha. Grob kann man die ungefüllten, einfachen Paratha von den gefüllten trennen. Letztere teilen sich dann in die runden Roti-ähnlichen homogenen Fladenbrote und die eckigen Paratha, deren Schichthülle eine Füllung umschließt, die aus den verschiedensten Zutaten bestehen kann. Paratha werden mit Butter, Chutney, indischem Pickles, Joghurt oder mit Currys serviert. Zuweilen werden sie ungefüllt auch zum Tee gereicht, wo sie zu einer Rolle geformt und in den Tee getunkt werden. (de)
- Paratha es un pan plano típico de los pueblos del subcontinente indio, se trata de un pan elaborado con harina de trigo en una sartén caliente con ghee/aceite y que generalmente se rellena de diferentes verduras: como patata, paneer (queso indio), etc. Una paratha (en especial cualquiera que esté rellena) puede ser ingerida con un poco de mantequilla untada en su superficie, pero una de las mejores formas es servirla con encurtidos y yogur, o algún curry elaborado de carne y verduras. Algunas personas prefieren enrollarla y comerla con té, a menudo se moja la paratha en el té. (es)
- Un paratha, parantha ou parauntha, est un pain plat indien qui contient de la graisse végétale. C'est l'un des pains les plus populaires des cuisines indienne, pakistanaise et afghane, entre autres. Le paratha peut être fourré de légumes ou simplement dégusté accompagné d'un chutney ou de yaourt. (fr)
- Paratha (pronounced [pəˈɾɑːtʰɑː]) is a flatbread native to South Asia, prevalent throughout the modern-day nations of India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, Maldives, Afghanistan, Myanmar, Malaysia, Singapore, Mauritius, Fiji, Guyana, Suriname, and Trinidad and Tobago where wheat is the traditional staple. Paratha is an amalgamation of the words parat and atta, which literally means layers of cooked dough. Alternative spellings and names include parantha, parauntha, prontha, parontay, paronthi(Punjabi), porota (in Bengali), paratha (in Odia, Hindi), palata (pronounced [pəlàtà]; in Myanmar), porotha (in Assamese), forota (in Sylheti), farata (in Mauritius and the Maldives), roti canai, prata (in Southeast Asia), paratha, buss-up shut, oil roti (in the Anglophone Caribbean). (en)
- La paratha è una focaccia che ha avuto origine nel subcontinente indiano, prevalentemente in India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal e Bangladesh. "Paratha" è una fusione delle parole parat e atta, che significa letteralmente "strati di pasta cotta". Ortografia e nomi alternativi includono: parantha, parauntha, prontha, parontay (in punjabi), porota (in bengalese, malayalam), palata (pronunciato [pəlàtà]; in Birmania), porotha (in assamese), forota (in Sylheti) e farata (a Mauritius, Sri Lanka e alle Maldive). (it)
- 파라타(영어: Paratha, 펀자브어: ਪਰਾਂਠਾ)는 남아시아 지방에서 처음 만들어진 납작빵이다. 남아시아의 북쪽 부분에서 파라타는 발효되지 않은 빵 중에서 가장 유명한 빵 중 하나이다. 파라타를 구울 때는 번철의 일종인 타바에서 굽는다. 파라타의 반죽은 보통 버터나 식용유가 포함되며 파라타 속에 감자나 잎채소, 무, 콜리플라워 또는 파니르 치즈와 같은 소가 들어가기도 한다. 버터를 위쪽 면에 발라서 먹기도 하며 차트니, 피클, 발효유를 얹기도 한다. 파라타는 둥근 모양이 많으며 칠각형 모양, 사각형 모양, 삼각형 모양 등 많은 모양이 존재한다. 파라타는 로티와 매우 비슷하다. (ko)
- パラーター（पराठा）は、チャパティの生地をのばし、ギーを塗り、折り畳むことを繰り返してギーを層状に練り込み、薄くのばして焼いたもの。パラタ、パロータともいう。東アフリカでは、パラーター同様のパンを「チャパティ」の名で売っている。 2枚の生地の間にトウモロコシや香辛料、柔らかく煮て味をつけたジャガイモやカリフラワーなどを薄くのばしてはさむこともあり、弁当としても食べられている。 (ja)
- Paratha, parantha, paratta, porotta, prontha (tamil. பராட்டா) - płaski chlebek indyjski, zrobiony z razowej mąki pszenicznej, smażony w ghi lub oleju. Wywodzi się pierwotnie prawdopodobnie z Pendżabu, obecnie popularny jest na całym subkontynencie indyjskim i w innych krajach Azji. Istnieją niezliczone odmiany, wiele z nich nadziewanych. Za nadzienie służą najczęściej ziemniaki, różne kombinacje warzyw lub ser. (pl)
- 波羅吒餅（parāṭhā，南方讀做poroṭṭa）是一种南亚蔥油餅或餡餅，用面粉和油制作，在印度是常见的早餐食品。波羅吒餅有很多种类，在马来西亚和新加坡流行的印度飛餅、印度煎饼也源於波羅吒餅。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- فطيرة البراثا هي نوع من الفطائر التي نشأت في شبه القارة الهندية، تصنع من وتقلى في السمن أو في زيت القلي وقد تحشى ببعض الخضروات كالبطاطا أوالفجل أو القرنبيط وغيرها. قد تؤكل البراثا بمجرد دهن شيء من الزبدة على سطحها، يفضل البعض لفها على شكل شطيرة وشرب الشاي معها. (ar)
- Paratha es un pan plano típico de los pueblos del subcontinente indio, se trata de un pan elaborado con harina de trigo en una sartén caliente con ghee/aceite y que generalmente se rellena de diferentes verduras: como patata, paneer (queso indio), etc. Una paratha (en especial cualquiera que esté rellena) puede ser ingerida con un poco de mantequilla untada en su superficie, pero una de las mejores formas es servirla con encurtidos y yogur, o algún curry elaborado de carne y verduras. Algunas personas prefieren enrollarla y comerla con té, a menudo se moja la paratha en el té. (es)
- Un paratha, parantha ou parauntha, est un pain plat indien qui contient de la graisse végétale. C'est l'un des pains les plus populaires des cuisines indienne, pakistanaise et afghane, entre autres. Le paratha peut être fourré de légumes ou simplement dégusté accompagné d'un chutney ou de yaourt. (fr)
- Paratha (pronounced [pəˈɾɑːtʰɑː]) is a flatbread native to South Asia, prevalent throughout the modern-day nations of India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, Maldives, Afghanistan, Myanmar, Malaysia, Singapore, Mauritius, Fiji, Guyana, Suriname, and Trinidad and Tobago where wheat is the traditional staple. Paratha is an amalgamation of the words parat and atta, which literally means layers of cooked dough. Alternative spellings and names include parantha, parauntha, prontha, parontay, paronthi(Punjabi), porota (in Bengali), paratha (in Odia, Hindi), palata (pronounced [pəlàtà]; in Myanmar), porotha (in Assamese), forota (in Sylheti), farata (in Mauritius and the Maldives), roti canai, prata (in Southeast Asia), paratha, buss-up shut, oil roti (in the Anglophone Caribbean). (en)
- La paratha è una focaccia che ha avuto origine nel subcontinente indiano, prevalentemente in India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal e Bangladesh. "Paratha" è una fusione delle parole parat e atta, che significa letteralmente "strati di pasta cotta". Ortografia e nomi alternativi includono: parantha, parauntha, prontha, parontay (in punjabi), porota (in bengalese, malayalam), palata (pronunciato [pəlàtà]; in Birmania), porotha (in assamese), forota (in Sylheti) e farata (a Mauritius, Sri Lanka e alle Maldive). (it)
- 파라타(영어: Paratha, 펀자브어: ਪਰਾਂਠਾ)는 남아시아 지방에서 처음 만들어진 납작빵이다. 남아시아의 북쪽 부분에서 파라타는 발효되지 않은 빵 중에서 가장 유명한 빵 중 하나이다. 파라타를 구울 때는 번철의 일종인 타바에서 굽는다. 파라타의 반죽은 보통 버터나 식용유가 포함되며 파라타 속에 감자나 잎채소, 무, 콜리플라워 또는 파니르 치즈와 같은 소가 들어가기도 한다. 버터를 위쪽 면에 발라서 먹기도 하며 차트니, 피클, 발효유를 얹기도 한다. 파라타는 둥근 모양이 많으며 칠각형 모양, 사각형 모양, 삼각형 모양 등 많은 모양이 존재한다. 파라타는 로티와 매우 비슷하다. (ko)
- パラーター（पराठा）は、チャパティの生地をのばし、ギーを塗り、折り畳むことを繰り返してギーを層状に練り込み、薄くのばして焼いたもの。パラタ、パロータともいう。東アフリカでは、パラーター同様のパンを「チャパティ」の名で売っている。 2枚の生地の間にトウモロコシや香辛料、柔らかく煮て味をつけたジャガイモやカリフラワーなどを薄くのばしてはさむこともあり、弁当としても食べられている。 (ja)
- Paratha, parantha, paratta, porotta, prontha (tamil. பராட்டா) - płaski chlebek indyjski, zrobiony z razowej mąki pszenicznej, smażony w ghi lub oleju. Wywodzi się pierwotnie prawdopodobnie z Pendżabu, obecnie popularny jest na całym subkontynencie indyjskim i w innych krajach Azji. Istnieją niezliczone odmiany, wiele z nich nadziewanych. Za nadzienie służą najczęściej ziemniaki, różne kombinacje warzyw lub ser. (pl)
- 波羅吒餅（parāṭhā，南方讀做poroṭṭa）是一种南亚蔥油餅或餡餅，用面粉和油制作，在印度是常见的早餐食品。波羅吒餅有很多种类，在马来西亚和新加坡流行的印度飛餅、印度煎饼也源於波羅吒餅。 (zh)
- Ein Paratha (Panjabi: ਪਰੌਂਠਾ, Hindi: पराठा, Urdu: پراٹھا, Bengali: পরোটা) ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das seinen Ursprung auf dem indischen Subkontinent hat. „Paratha“ ist ein Wortzusammenschluss der Worte parat (Hindi: परत, Bengali: পরত, Urdu:پرت) und atta (Hindi: आटा, Panjabi: ਆਟਾ, Bengali: আটা, Urdu: آٹا) und bedeutet nach der wörtlichen Übersetzung Schichten aus gebackenem Teig. In Burma ist es unter dem Namen palata bekannt, auf den Malediven kennt man es als farata. Das Paratha ist verwandt mit dem Parotta der südindischen Küche. (de)
|