| dbo:abstract
|
- جاجانغميون (자장면) هو طبق نودلز كوري صيني مع صلصلة سميكة تصنع من الفاصوليا الحلوة، بالأضافة إلى لحم الخنزير والخضراوات. وفي بعض الوصفات تستخدم المأكولات البحرية. (ar)
- Jajangmyeon ist ein koreanisches Nudelgericht. Jajangmyeon besteht aus Weizennudeln, die in der Pfanne mit Öl, Soße aus salziger schwarzer Sojabohnenpaste (Chunjang 춘장), Fleisch und Gemüse zubereitet werden. Das Gericht ist preisgünstig, überall in Südkorea zu erhalten und wurde 2006 durch die Regierung als eines der „100 koreanischen Kultursymbole“ gewürdigt. (de)
- El Jajangmyeon, también conocido como Jajangmyon, es un plato gastronómico coreano derivado del zha jiang mian. Consiste en fideos gruesos de trigo, cubiertos en salsa espesa hecha de chunjang (pasta negra de soja salada), carne, verduras picadas y —solo en ocasiones— mariscos. Jajang es el nombre de la salsa, la pronunciación coreana de los caracteres chinos son 炸醬 , que significan literalmente ‘salsa frita’, y myeon, que significa ‘fideo’. La salsa llamada chunjang se prepara con una pasta de judía negra (hangul 춘장; chino 春醬) a la que se le añade cebolla salteada, calabacín y carne picada (de ternera o cerdo) o también marisco trozado. Cuando se cocina la salsa, suele agregársele almidón de papa o maicena para darle una textura espesa, y se sirve caliente sobre los fideos. La pasta elaborada a partir de judías tostadas, se llama chunjang (‘pasta primavera’) cuando esta no se calienta, mientras que si se hace, pasa a llamarse jajang (‘salsa frita’). Un acompañamiento típico es el danmuji (daikon amarillo encurtido). (es)
- Jajangmyeon (자장면) or jjajangmyeon (짜장면) is a Korean noodle dish topped with a thick sauce made of chunjang, diced pork, and vegetables. Variants of the dish use seafood, or other meats. (en)
- Le jajangmyeon (짜장면, ancienne romanisation : chajang myun) est une spécialité coréenne. Ce plat de nouilles est très apprécié en Corée et se consomme souvent lorsque l'on veut fêter des remises de diplômes ou encore lors du (en) (jour destiné aux célibataires où le jajangmyeon est consommé en grande quantité)[réf. nécessaire]. Ce sont des nouilles agrémentées d'une pâte de sauce soja noire fermentée, d'oignons, de courgettes et de pommes de terre (optionnel : daikon, chou). Le jajangmyeon a été inventé il y a un peu plus d'une centaine d'années, à Incheon, par des immigrants chinois qui ont adapté au gout local le (en), une spécialité du Shandong. (fr)
- Jajangmyeon (atau jjajangmyeon) adalah jenis masakan Korea yaitu mi saus pasta kacang kedelai hitam. Jajangmyeon dipengaruhi kuliner Tionghoa, dan orang Tiongkok biasa menyebutnya Zhajiangmian (炸醬麵). Jajang artinya saus goreng, dan myeon artinya mi. (in)
- チャジャンミョン（漢字表記: 炸醬麵、炒醬麵、ハングル:짜장면）は、韓国の麺料理である。日本においては、チャジャン麺、韓国風ジャージャー麺と表記することもある。韓国においては中華料理に分類されるが、ザージャンメン（자장몐）と韓国で呼ばれる中華料理のジャージャー麺とは区別される。家庭で作ることは非常にまれであり、中華料理店で調理したものが広く食べられている。 (ja)
- ( 비슷한 이름의 자장몐에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.)( 만화에 대해서는 짜장면 (만화) 문서를 참고하십시오.)
짜장면(-醬麵) 또는 자장면(-醬麵)은 양파, 양배추 등 채소와 돼지고기에 기름으로 튀긴 춘장을 넣어 굵은 국수에 비벼서 먹는 한국식 중국 요리로, 짬뽕, 우동하고 더불어 트로이카 메뉴로 꼽힌다. 짜장면은 중국의 자장몐이 한국식으로 변형된 것이다. 산동 요리를 기반으로 하는 대부분 한국식 중국 요리처럼 그 대표격인 짜장면은 인천이 시발점이다. (ko)
- I jjajangmyeon (짜장면?, 炸醬麵?) o jajangmyeon (자장면?) sono un piatto sino-coreano costituito da spaghetti coreani accompagnati da una salsa densa a base di pasta di fagioli dolce, maiale a dadini e verdure. A questo piatto in Corea è dedicato il Black Day (블랙데이?, Beullaek de-iLR), ovverosia il 14 aprile, una festa in cui i single che non hanno ricevuto regali a San Valentino e al White Day si riuniscono a mangiare i jjajangmyeon. (it)
- Jajangmyeon (Hangul: 자장면 lub 짜장면) – danie kuchni koreańskiej; składa się z makaronu z sosem, którego głównym składnikiem jest czarna chunjang, kawałki wieprzowiny oraz warzywa. (pl)
- Чаджанмён (кор. 짜장면) — блюдо корейской кухни. Название происходит от основных ингредиентов: соуса под названием «чаджан» и пшеничной лапши, именуемой «мён». Также в чаджанмён добавляют овощи, мясо (обычно свинину, но также и говядину), морепродукты (креветки или кальмары). Раньше лапшу для этого блюда делали вручную, сейчас чаще используют лапшу промышленного производства. Соус чаджан готовят на основе пасты чхунджан, которая состоит из чёрных бобов, обжаренных с карамелью, а также соевого или устричного соуса. Чаджанмён пришёл в Корею из соседнего Китая в начале XX века. Блюдо было адаптировано под традиции корейской кухни и впервые подано в открытом китайскими иммигрантами ресторане Конхвачхун (кор. 공화춘?, 共和春?), который до сих пор работает в . Чаджанмён принято подавать с панчханами: жёлтой маринованной редькой (танмуджи) или маринованным луком, либо с жареным или варёным яйцом, зелёным луком, ростками бамбука. Особую популярность чаджанмён обрёл в середине 1950-х годов среди рабочего класса: это недорогое, но сытное блюдо стало важной частью рациона корейских рабочих. Чтобы ещё больше снизить себестоимость, в чаджанмён добавляли много лука и картофеля. 28 апреля 2012 года в корейском городе Инчхон был открыт (находится в ресторане Конхвачхун). Выпускается также чаджанмён быстрого приготовления, например, производства компании «Доширак». 14 февраля, в День святого Валентина, в Корее принято дарить подарки мужчинам. 14 марта, в Белый День, — женщинам. Те же, кто не обзавёлся парой, отмечают 14 апреля Чёрный День. В этот день одинокие люди надевают чёрную одежду и отправляются в кафе и рестораны, чтобы поесть чёрную лапшу — чаджанмён. (ru)
- 韩式炸酱面（韓語：짜장면），是一种韩式中华料理，在面条淋上由（一种咸黑豆酱）、猪肉粒和蔬菜粒、有时还有海鲜制成的浓酱。这种酱称为炸酱。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- جاجانغميون (자장면) هو طبق نودلز كوري صيني مع صلصلة سميكة تصنع من الفاصوليا الحلوة، بالأضافة إلى لحم الخنزير والخضراوات. وفي بعض الوصفات تستخدم المأكولات البحرية. (ar)
- Jajangmyeon ist ein koreanisches Nudelgericht. Jajangmyeon besteht aus Weizennudeln, die in der Pfanne mit Öl, Soße aus salziger schwarzer Sojabohnenpaste (Chunjang 춘장), Fleisch und Gemüse zubereitet werden. Das Gericht ist preisgünstig, überall in Südkorea zu erhalten und wurde 2006 durch die Regierung als eines der „100 koreanischen Kultursymbole“ gewürdigt. (de)
- Jajangmyeon (자장면) or jjajangmyeon (짜장면) is a Korean noodle dish topped with a thick sauce made of chunjang, diced pork, and vegetables. Variants of the dish use seafood, or other meats. (en)
- Jajangmyeon (atau jjajangmyeon) adalah jenis masakan Korea yaitu mi saus pasta kacang kedelai hitam. Jajangmyeon dipengaruhi kuliner Tionghoa, dan orang Tiongkok biasa menyebutnya Zhajiangmian (炸醬麵). Jajang artinya saus goreng, dan myeon artinya mi. (in)
- チャジャンミョン（漢字表記: 炸醬麵、炒醬麵、ハングル:짜장면）は、韓国の麺料理である。日本においては、チャジャン麺、韓国風ジャージャー麺と表記することもある。韓国においては中華料理に分類されるが、ザージャンメン（자장몐）と韓国で呼ばれる中華料理のジャージャー麺とは区別される。家庭で作ることは非常にまれであり、中華料理店で調理したものが広く食べられている。 (ja)
- ( 비슷한 이름의 자장몐에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.)( 만화에 대해서는 짜장면 (만화) 문서를 참고하십시오.)
짜장면(-醬麵) 또는 자장면(-醬麵)은 양파, 양배추 등 채소와 돼지고기에 기름으로 튀긴 춘장을 넣어 굵은 국수에 비벼서 먹는 한국식 중국 요리로, 짬뽕, 우동하고 더불어 트로이카 메뉴로 꼽힌다. 짜장면은 중국의 자장몐이 한국식으로 변형된 것이다. 산동 요리를 기반으로 하는 대부분 한국식 중국 요리처럼 그 대표격인 짜장면은 인천이 시발점이다. (ko)
- I jjajangmyeon (짜장면?, 炸醬麵?) o jajangmyeon (자장면?) sono un piatto sino-coreano costituito da spaghetti coreani accompagnati da una salsa densa a base di pasta di fagioli dolce, maiale a dadini e verdure. A questo piatto in Corea è dedicato il Black Day (블랙데이?, Beullaek de-iLR), ovverosia il 14 aprile, una festa in cui i single che non hanno ricevuto regali a San Valentino e al White Day si riuniscono a mangiare i jjajangmyeon. (it)
- Jajangmyeon (Hangul: 자장면 lub 짜장면) – danie kuchni koreańskiej; składa się z makaronu z sosem, którego głównym składnikiem jest czarna chunjang, kawałki wieprzowiny oraz warzywa. (pl)
- 韩式炸酱面（韓語：짜장면），是一种韩式中华料理，在面条淋上由（一种咸黑豆酱）、猪肉粒和蔬菜粒、有时还有海鲜制成的浓酱。这种酱称为炸酱。 (zh)
- Le jajangmyeon (짜장면, ancienne romanisation : chajang myun) est une spécialité coréenne. Ce plat de nouilles est très apprécié en Corée et se consomme souvent lorsque l'on veut fêter des remises de diplômes ou encore lors du (en) (jour destiné aux célibataires où le jajangmyeon est consommé en grande quantité)[réf. nécessaire]. Ce sont des nouilles agrémentées d'une pâte de sauce soja noire fermentée, d'oignons, de courgettes et de pommes de terre (optionnel : daikon, chou). (fr)
- El Jajangmyeon, también conocido como Jajangmyon, es un plato gastronómico coreano derivado del zha jiang mian. Consiste en fideos gruesos de trigo, cubiertos en salsa espesa hecha de chunjang (pasta negra de soja salada), carne, verduras picadas y —solo en ocasiones— mariscos. Jajang es el nombre de la salsa, la pronunciación coreana de los caracteres chinos son 炸醬 , que significan literalmente ‘salsa frita’, y myeon, que significa ‘fideo’. Un acompañamiento típico es el danmuji (daikon amarillo encurtido). (es)
- Чаджанмён (кор. 짜장면) — блюдо корейской кухни. Название происходит от основных ингредиентов: соуса под названием «чаджан» и пшеничной лапши, именуемой «мён». Также в чаджанмён добавляют овощи, мясо (обычно свинину, но также и говядину), морепродукты (креветки или кальмары). Раньше лапшу для этого блюда делали вручную, сейчас чаще используют лапшу промышленного производства. Соус чаджан готовят на основе пасты чхунджан, которая состоит из чёрных бобов, обжаренных с карамелью, а также соевого или устричного соуса. (ru)
|