Sungnyung
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-04) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Sungnyung (숭늉) är en traditionell koreansk dryck som tillverkas av kokt bränt ris. Drycken görs oftast på nurungji (누룽지) eller rostade risklumpar som bildas på botten av kastrullen vari riset kokats. Kokande vatten hälls på dessa klumpar, kastrullen täcks med lock och allt sjuder tills vattnet tar smak av det brända riset.
I och med de modernare spisarna har sungnyung förlorat sin popularitet. I slutet av 1900-talet började drycken dock vinna popularitet igen. I vissa stormarknader kan en pulveriserad form av nurungji hittas. För koreaner byts emellanåt frukost ut mot drycken. De serveras ofta efter måltider.
Se även
[redigera | redigera wikitext]- Boricha, en tisane som tillverkas av rostat korn
- Makgeolli, en traditionell alkoholhaltig dryck i Sydkorea
- Koreanska köket
- Sake
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]Wikimedia Commons har media som rör Sungnyung.
| ||||||||||||||||||||
