Schwarzwaldtårta

Schwarzwaldtårta är en tårtsort uppkallad efter bergsområdet Schwarzwald^[1] (eller mer konkret det körsbärsbrännvin – Schwarzwälder Kirschwasser – som man stänker på tårtbottnen).

En svensk variant av schwarzwaldtårta består av tårtbottnar av nötter och maräng varvade med vispad grädde och garneras ofta med choklad.^[2] I Tyskland och övriga världen består däremot en Schwarzwälder Kirschtorte (schwarzwaldkörsbärstårta) av fluffig chokladkaka med mellanlager av körsbär/körsbärsmarmelad, garnerad med körsbär och grädde.

Ordet "schwarzwaldtårta" finns belagt i svenska språket sedan 1960-talet, och har sannolikt används tidigare.^[2]

Referenser

^ ”schwarzwaldtårta”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/schwarzwaldt%C3%A5rta. Läst 2 juli 2018.
^ [a b] ”schwarzwaldtårta | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/. Läst 25 maj 2020.

Externa länkar

Se recept på Schwarzwaldtårta i Wikibooks kokbok.
Recept

[1] ”schwarzwaldtårta”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/schwarzwaldt%C3%A5rta. Läst 2 juli 2018.

[SO-2] [a b] ”schwarzwaldtårta | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/. Läst 25 maj 2020.

[1]

[2]