Mimosa (drink)
- För andra betydelser, se Mimosa.
| International Bartenders Association Officiell drink | |
 Två glas Mimosa och ingredienser. | |
| Drinktyp | Cocktail |
|---|---|
| Drinkbas | Prosecco |
| Procedur | Rörd utan is |
| Dricksglas |  |
| Garnityr | Apelsinskruv (valfritt) |
| IBA-specificerat recept | |
| 7.5 cl (1/2) | Färskpressad apelsinjuice |
| 7.5 cl (1/2) | Prosecco |
Mimosa är en drink bestående av lika delar vitt mousserande vin (enligt bartenderförbundet International Bartenders Association skall det vara Prosecco) och apelsinjuice. Den serveras väl kyld i champagneflöjt, och är populär att dricka till brunch.[1]
Historik
[redigera | redigera wikitext]Förmodligen skapades drycken av bartendern Frank Meier på Hôtel Ritz i Paris, med lika delar champagne och juice år 1925. Några år tidigare i London serverade herrklubben Buck’s Club i London en drink de kallade Buck’s Fizz, som bestod av två delar champagne och en del apelsinjuice, kanske med en skvätt grenadin i de tidigare versionerna.[2] Möjligen finns det en koppling mellan de båda varianterna. På 1940-talet blev det känt att regissören Alfred Hitchcock uppskattade drycken, och det var han som etablerade drycken som något att servera till brunchen.[3] Han var så förknippad med Mimosa att det florerar uppgifter att det var han som tog fram den när han var på besök i San Francisco.[2]
Varianter
[redigera | redigera wikitext]Med olika juicer och viner har det skapats varianter på Mimosa, till exempel:[3]
- Blushing Mimosa - apelsinjuicen blandas annanasjuice och några stänk grenadin. Grenadinet ger en röd färgton och "blushing" betyder rodnande.
- Apple Cider Mimosa - med äppelcider istället för apelsinjuice.
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Classic Cocktail History: The Mimosa | Gunther Toody's” (på amerikansk engelska). https://gunthertoodys.com/classic-cocktail-history-mimosa/. Läst 22 december 2020.
- ^ [a b] Wilkins, Nick. ”The History of the Mimosa Cocktail” (på brittisk engelska). Make me a cocktail. https://makemeacocktail.com/blog/history-mimosa-cocktail/. Läst 22 december 2020.
- ^ [a b] Rense, Sarah (15 november 2019). ”Add a Third Ingredient to Your Mimosa to Really Up Your Brunch Game” (på amerikansk engelska). Esquire. https://www.esquire.com/drinks/simple-mimosa-recipe. Läst 22 december 2020.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]Wikimedia Commons har media som rör Mimosa (drink).
