seiko_funfoodさんの料理 フレッシュ柚子で自作かんずり（風）

凛とした美しい料理が並ぶseikoさんが作っていらっしゃったフレッシュ柚子でかんずり(風)

昨日見かけて、作りたくてうずうずして
今日はちょうど仕事休み！
さっそく作らせていただきました。

塩糀パウダーを使うというナイスアイデアで
わたしでも手軽にかんずり風を作ることができました🙌

粉唐辛子の代わりにサンバル使ってしまいました。
そのため赤くないのにかなり辛い🌶️🌶️🌶️

seikoさん、アドバイス通りに行かずごめんなさい🙏

本家とは違うものになってしまいましたが
柚子香るところと塩糀のうまみは本家の通りです。

一舐めしてみたらおいしい〜

鍋や刺身に使うのが楽しみです🎵

副産物に柚子ジャム2本も出来たので
一緒に写真におさまりました。

seikoさん、おいしいアイデアありがとうございます🥰

#保存食#調味料作り#柚子#ゆず#かんずり#かんずり風

むぎこさん💕こんにちは。

わ〜(*ﾟ∀ﾟ*)！作ってくださったんですね😃

サンバル、めっちゃいいアイデア💡より熟成感？があってかんずりに近いかも😁
サンバルはユウキ食品さんのパートナーで使わせていただいた調味料のなかで一番のお気に入りです🎶激辛最高です！！
私もやってみます。
柚子ジャムを同時に作っちゃうのもさすがです👍

嬉しいつくフォトありがとうございます😆

見に来てくださってありがとうございます✨
サンバル、seikoさんの一番のお気に入りなんですね！あれほど辛いもの、なかなか存在しないですよね😁

なるほど、熟成感〜
そう言っていただけて安心いたしました☺️

皮を削った後の柚子がもったいなくて、ゆずぽんにしようかと思ったのですが、あまり汁がなく、とりあえずまたジャムになってしまいました😅