カンパーニュ

初めてのぱっかーん！
オーバーナイトでライ麦カンパーニュ焼きました。

シンプルなパンなので塩が命のハード系、マヨルカ島の塩がいい仕事してくれました。


本当はまん丸でないラグビーボール形🏈😅

クープが均等でなかったのか？
成形がいけなかったのか？

とりあえず成功ということで。
あまりの嬉しさにマヨルカ島の塩撮り忘れました💦

#カンパーニュ
#ハード系パン
#オーバーナイト
#ライ麦カンパーニュ
#マヨルカ島の塩
#ユウキ食品

美味しそうなカンパーニュ
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)━━ｯ!!

私、ハード系のパンが大好きなんです😋💕
食べたーい😋😋

からちゃん♡こちらにも温かいコメント📝ありがとうございます😊


気泡もちょこっと出て、パン焼き万年初心者🔰には嬉しい初体験ぱっかーんでした。

噛み締めると小麦粉、ライ麦の旨みが広がります♪

とんちんさーん
こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

み、見事なパッカーン⸜(*ˊᗜˋ*)⸝‼️‼️
まるで春を待ちわびてた蕾が目を覚ましたかのような、めっちゃ元気の良い酵母ちゃん達の力強さがめちゃくちゃ伝わってくるトップ😍焼き加減も表面がめーっちゃパリッと香ばしそうな質感がハード系ぞっこんLove♥️の心を鷲掴み(੭ु ›ω‹ )੭ु

焼きたてを手で割ったら湯気が酵母の良き香りを乗せてふわっとたちのぼり、やわらかな生地が顔を覗かせる…(∩ˊ͈ ᢐ ˋ͈ ∩) ｼﾞｭﾙﾙそんなところまで鮮明にイメージができる‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️

くーーっっ(੭ु ›ω‹ )੭ु焼きたてを是非味わってみたいです( ✧Д✧) ｶｯ!!

にゃんちゃん♪

苦手で後回しだったハード系パン

逃げてばかりじゃ上手くならないよね。

いつものパンより時間はかかるけどその甲斐がありました。

膨らめ♪ 膨らめ♪


ついにぱっかーん開きました🙌

砂糖なし🤏
塩だけが味付けの素〜マヨルカ島の塩

天然塩の旨みがじんわり、小麦の味を優しく伝えてくれました。

おおーー😍🙌

お見事！ぱっかーーん！😆
プリップリですね！

歯ごたえたまりませんねー😆

寒い時期のパン焼き、見極め難しそうですが、大成功ですね！👏👏👏👏✨

とんちんさん😆
こんばんは～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.✨
美味しそうなカンパーニュ😍✨
綺麗なパッカーンにうっとりです:*(〃∇〃人)*:✨

ぽんちゃん♪
やっとクープ開きました。

オーバーナイトの冷蔵庫発酵 ~途中で見たら？膨らんでない😿

慌てて野菜室に移動させてみました。
それでも、2倍にもなってない感じ。

心配だけどそのまま続行しちゃいました。
焼いたら、ぱっかーんになったので一安心😮‍💨

素人パン焼きはいつも暗中模索です。

こんにちは
とんちんさん💕

わぁー‼️
お見事なパッカーン‼️
ハード系もプロ級‼️
パン屋さんのカンパーニュみたい
素敵素敵～❣️

メキメキ感ハンパない～(*≧∀≦*)
こんなん焼けたらテンション上がる～
私も1枚カンパーニュスナップあるんですがメキメキ感足りてないシンボリカンパーニュです(´；ω；｀)ｼｸｼｸ
私もこんなパッカーン焼けるようになりたい‼️

冷蔵庫発酵 ~いつもよりぐんと少ないイーストで発酵しているのか？

不安を払拭してくれる焼き上がりにびっくりしました。

少し歪だったけど、素人パン焼きには大満足のぱっかーんでした。
塩加減、気泡の入り具合も今までにないカンパーニュになりました。

とんちんさん〜こんばんは(∩´∀`∩)💕
すっごい〜パッカーン！
お見事ですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

マヨルカ島の塩で作ったカンパーニュ美味しそうです(∩´͈ ᐜ `͈∩)

可愛いですね(≧∇≦*)

こちらにもありがとうございます。

今までクープ開くことなく少し割れただけでした。
温度でも蒸気でもないと何かで読んだ気がします。

最後の発酵前の成形が問題だったと少しわかりました。

まだ歪😅
これからも練習します。

sucreroomさん♪

ありがとうございます😭

ハード系苦手でやっと、まだまだですけどクープぱっかーんできました。

シンプルなパンゆえに塩の存在大切ですね。

とんちんさんおはようございます😃
こんなに綺麗にぱっかーん！
テンション上がります👍✨

おはようめんちゃん。

今まで焼いたカンパーニュはクープがこれほど開かなかった。

今年はぱかっと運も開けると良いなぁ。

すごいすごい😳見事なパッカーン🌟

しかも、ライ麦粉でこんなに？！🤗お見事です！