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手料理
- 2025/01/30
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菜の花ポテトサラダ
レシピ
作り方
- 1
- 茹で卵は固茹で。白身と黄身を分けて白身は適当なサイズにカット。黄身はザルなどの網で濾す。ミモザの状態に。
- 2
- 菜の花は、熱湯に茎から入れて全体入れて30秒間茹でる。水で締めてギュッと絞ってカット🔪
- 3
- じゃがいもは皮剥いてカットしてレンチン600wで5分〜。
ボウルに入れて適度にマッシュ。
マヨネーズ、こんぶ茶、かんたん酢、胡椒を入れて和える。
刻んだ白身と菜の花を加えさっくり混ぜる。
- 4
- お皿に装って黄身をいい感じに振りかけて完成。
ポイント
じゃがいもの味付けはお好みで👍
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菜の花の新作。笑
具は、じゃがいも・菜の花・茹で卵。
味付けは、マヨネーズ・こんぶ茶・かんたん酢・胡椒。
マヨネーズは控えめにしてあっさりな仕上がりに。
茹で卵の白身は刻んでサラダに混ぜますが、黄身はざるなどで濾してミモザ風に後からかけます。満開の菜の花みたいに👍
早く菜の花満開の時期にならないかな〜😄
#菜の花 #菜の花レシピ #ポテトサラダ