蓮根と牛肉にナンプラー

牛コマを焼いて、大きく乱切りにしたレンコンを蒸してから、肉を焼いたその油で表面に焦げ目が付くように焼いて皿に盛り、パクチーを添えてからナンプラーソース。

ナンプラーソースはナンプラー大匙1、レモン汁大匙1、きび砂糖小匙1、黒ニンニク1片、唐辛子みじん切り1/2本分、水を大匙1/2加えて混ぜ合わせたものです。

会社帰りに立ち寄れるスーパーに置いてあるナンプラーはこれ1択。ユウキさんのでした！