Makarón

Makarón je cestovina podlhovastého tvaru, hlavný rozdiel medzi makarónmi a špagetami je, že makaróny sú duté a obvykle kratšie.

Pripravujú sa varením v osolenej vode, doba varenia je typicky 5 až 10 minút v závislosti od druhu. Makaróny sú suché cestoviny v tvare úzkych trubíc. Makaróny vyrobené z tvrdej pšenice sa bežne krájajú na krátke dĺžky; zakrivené makaróny možno označiť ako kolienka . Niektoré domáce stroje dokážu tvarovať makaróny, ale ako väčšina cestovín, aj makaróny sa zvyčajne vyrábajú komerčne vo veľkom . Zakrivený tvar je vytváraný rôznymi druhmi vytláčania na opačných stranách rúrky na cestoviny, keď vychádzajú zo stroja. V Severnej Amerike sa slovo „makaróny“ často používa ako synonymum pre makaróny v tvare kolienok, pretože je to odroda, ktorá sa najčastejšie používa v receptoch na makaróny a syry . V Spojených štátoch federálne predpisy definujú ako „makarónový výrobok“ akýkoľvek z 15 rôznych tvarov sušených cestovín, napríklad špagiet. V Taliansku a ďalších krajinách sa podstatným menom (maccheroni) môže označovať priama, rúrkovitá, cestovina so štvorcovým zakončením alebo na dlhé cestovinové jedlá, ako napríklad v maccheroni alla chitarra a frittata di maccheroni , ktoré sú pripravené s dlhými cestovinami ako špagety .

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Makarón

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Makaróny na českej Wikipédii (číslo revízie nebolo určené).

Tento článok je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš.