本品不能代替药物
包装:25公斤每袋颜色:白色粉末功效:提供麦芽糖功效2:夹心海苔厂家:山东天美生物技术有限公司
高麦芽糖粉是淀粉经双酶法水解,并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末,其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体,具有良好的发酵性,用于面包糕点及啤酒制造,并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性,用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆,不仅制品口味柔和,甜度适中,产品不易着色,而且硬糖具有良好的透明度,有较好的抗砂抗烊性,从而延长保存期。
麦芽糖不仅能为人体新陈代谢提供能量,还能稳定肠道菌群。
麦芽糖主要由麦芽制成,麦芽糖粉是把麦芽糖磨成粉,它也被称为淀粉糖。
麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖,又称为麦芽二糖。因 C1 羟基位置不同,而有 α- 和 β- 两种异构体