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特集

「背脂」の記事まとめ

【新潟5大ラーメン】こんなチャッチャ系は初めて！ 燕三条「杭州飯店」の燕背脂ラーメンに感動した!!

日本有数の米どころとして知られる新潟県。魚沼市のコシヒカリはお米のトップブランドであり、また米菓子の「亀田製菓」も新潟市に本社を構えている。ゆえに私、P.K.サンジュンも「新潟グルメ ＝ 米」だと思い込んでいた。だがしかし……。

なんでも新潟県は「新潟5大ラーメン」が存在するほどのラーメン激戦区であるという。新潟……5大ラーメンだと？　せいぜい長岡ラーメンくらいしか知らねえ！　果たして新潟5大ラーメンとは一体どんなラーメンなのだろうか？

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【混ぜるな危険】「ピザ ＋ にんにく背脂」で凶悪な『にんにく背脂ピザ』が完成した

もしかしたらこれはヤバいやつかもしれない──。私、P.K.サンジュンは自作した「にんにく背脂ピザ」を口にした瞬間、そう思わずにいられなかった。ウマい、マズいの話ではなく「にんにく背脂ピザ」は……ヤバい。

今回ご紹介するのはエスビー食品の瓶詰調味料『にんにく背脂』の第4弾！　これまでご紹介してきた「カップヌードル」「パスタ」「卵かけごはん」をも凌ぐ、凶悪すぎるピザをご覧いただこう。

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【ヤバい】伝説のすた丼屋の新メニュー「とんこつ背脂大爆発すた丼」が極濃すぎィィイイ！ 逆にアレが最高にウマい!!【ヤバい】伝説のすた丼屋の新メニュー「とんこつ背脂大爆発すた丼」が極濃すぎィィイイ！ 逆にアレが最高にウマい!!

2021年9月1日、伝説のすた丼屋が明らかにヤバい新商品『とんこつ背脂大爆発すた丼』の発売を開始した。これは同日に登場した「とんこつ背脂すた丼」の肉が約2倍になったメニューで、公式サイトには「濃厚ながらも箸が止まらない味わい」とある。

とんこつ・背脂・大爆発……どう考えても強制的に箸が止まりそうな商品であるが、実際のところはどうなのか？　発売開始直後に食べてみたところ、意外なことに1番美味しかったのは “アレ” であることが判明した。

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オラオラ系調味料『にんにく背脂』をパスタにかけた「背脂ペペロンチーノ」がヤバすぎた！ ドラキュラが一瞬で灰になるレベル!!オラオラ系調味料『にんにく背脂』をパスタにかけた「背脂ペペロンチーノ」がヤバすぎた！ ドラキュラが一瞬で灰になるレベル!!

2021年8月、日本の歴史に残る……かもしれない、とんでもない調味料が誕生した。その名も『にんにく背脂』──。エスビー食品が販売するオラオラ系の調味料である。

その凄まじさはこちらの記事をご覧いただくとして、今回はにんにく背脂第2弾！　シンプルにパスタにかけて食べてみたところ、想像を遥かに超えた「背脂ペペロンチーノ」が誕生してしまったのでご報告したい。

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【ヤバイ】伝説のすた丼屋、通常の9倍ものニンニクを使った『背脂にんにくクラッシュすた丼』を発売へ！ これもうただのニンニクだろ!!【ヤバイ】伝説のすた丼屋、通常の9倍ものニンニクを使った『背脂にんにくクラッシュすた丼』を発売へ！ これもうただのニンニクだろ!!

腹を空かせた餓狼たちのたまり場「伝説のすた丼屋」の公式サイトに今、確実にヤバイと思われる新商品の情報が掲載されている。ところが、当の「すた丼屋」から我々メディアへの発表はまだなし。この記事を書いている2021年3月19日現在、いまだ沈黙を保っている。

公式サイトによると、商品の名は『背脂にんにくクラッシュすた丼』。繰り返す、『背脂にんにくクラッシュすた丼』である。聞いただけで胸焼けを起こしそうな暑苦しさだが、その最大の特徴は使用されているニンニクの量にある。なんと、通常の9倍だというのだ。正気か!?

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【喝】エースコックの『EDGE 鬼背脂 濃厚こってり油そば』を食べた結果 → 正直「拍子抜けした」と言わざるを得ない【喝】エースコックの『EDGE 鬼背脂 濃厚こってり油そば』を食べた結果 → 正直「拍子抜けした」と言わざるを得ない

黄色と黒による組み合わせは「警告色」と呼ばれていて、この色を目にすると私たち人間は本能的に警戒するのだそうだ。ぱっと思いつくのは蜂やトラ、踏切の遮断機などだろうか。一方、ラーメンファンであれば「ラーメン二郎」の看板を真っ先に思い浮かべるであろう。

さて、そんな近寄りがたい「警告色」を身にまとったカップ麺をこのたび発見してしまった。しかも私たち現代人にとって もっとも身近なスポットともいえるコンビニで、だ！　なんだコレ!?　アドレナリンがMAXまで上がった私はドッキドキ・ワクワクで買ってみたのだが……。

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鬼滅の背脂「タン二郎」を食べてみた結果 → 脂の呼吸に震えた / 超ごってり麺ごっつ秋葉原店鬼滅の背脂「タン二郎」を食べてみた結果 → 脂の呼吸に震えた / 超ごってり麺ごっつ秋葉原店

右も左も鬼滅の刃。4歳の娘までもが「鬼滅の刃」という言葉を覚えて帰ってくるのだから、鬼滅ブームは本物なのだろう。中には「劇場版 鬼滅の刃」に感動し、煉獄杏寿郎の髪型にしてしまった人がいるとかいないとか。世は空前の鬼滅ブームの真っただ中である。

そんな中、鬼滅の刃に多大なインスパイアを受けたらしいラーメンの情報をキャッチ！　その名も『鬼滅の背脂 タン二郎』──。果たして、極悪な雰囲気をプンプンと漂わせる『タン二郎』とはどんなラーメンなのか？　実際に食べてきたのでご報告しよう。

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新潟名物・燕ラーメンが京都で開花！ とことん背脂を追求する「セアブラノ神」が屋号に偽りなしの名店だった / 京都ラーメン巡り新潟名物・燕ラーメンが京都で開花！ とことん背脂を追求する「セアブラノ神」が屋号に偽りなしの名店だった / 京都ラーメン巡り

京都の美味しいラーメン屋を食べ歩く「京都ラーメン巡り」。今回は各地のラーメンイベントで受賞が相次ぐなど、近年の京都ラーメン界をリードする注目の一軒「セアブラノ神」を紹介しよう。

背脂の可能性に注目し、その旨みを極限まで追求。そこに新潟名物・燕ラーメンのエッセンスを加えた一杯は、まさに「神」の名に恥じない極上の一杯だった！

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「伝説のすた丼屋」の新メニュー『ロックステーキ唐揚げ合盛り丼』が狂気に満ちていて笑った！ ステーキの上から “背脂” かけるとかマジかよ!!「伝説のすた丼屋」の新メニュー『ロックステーキ唐揚げ合盛り丼』が狂気に満ちていて笑った！ ステーキの上から “背脂” かけるとかマジかよ!!

血気盛んな男子たちから圧倒的な支持を集める丼チェーン「伝説のすた丼屋」と言えば、やはり味のパンチとボリュームが最大の魅力である。ある意味、肉とメシにひたすら特化した分かりやすいブランドと言えよう。

当サイトではこれまでにも「すた丼屋」のヤンチャ極まりないメニューをいくつかご紹介してきたが、今回も期待通りヤバイことになっているぞ。本日2019年11月1日より発売となった『豪快 ロックステーキ唐揚げ合盛り丼』。この新メニューがちょっと……いやだいぶ狂った仕上がりなのだ！

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禁断の裏メニュー「背脂100％ラーメン」が “本当の背脂の味” を教えてくれた / 東京・板橋『下頭橋ラーメン』禁断の裏メニュー「背脂100％ラーメン」が “本当の背脂の味” を教えてくれた / 東京・板橋『下頭橋ラーメン』

背脂。この2文字を見ただけで、どうしようもなく心が躍る。背脂という言葉を記すために漢字が生まれたのではないかと思うほどだ。苦手な人もいるだろうが、こってり好きの界隈においては、死ぬほど愛されてやまない食材である。

そんな背脂がたっぷりとスープに浮かぶ……どころか、背脂100％のラーメンを提供するお店があるという情報を入手した。嘘だろ……？　それってもうスープじゃなくて背脂そのものなのでは？　どんなラーメンなんだ？　気になりすぎて狂いそうなので現地に向かった。

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背脂タップリのとんこつラーメンが中毒性MAX！ 福岡県春日市にある「六長屋」の一杯はピリ辛仕様で超ギルティ背脂タップリのとんこつラーメンが中毒性MAX！ 福岡県春日市にある「六長屋」の一杯はピリ辛仕様で超ギルティ

煮込んだ豚の背脂をスープに浮かべた「背脂ラーメン」と聞けば、思い浮かべるのは関東圏。それもそのはず、ドーンと豪快に背脂が乗った一杯は、東京を中心に流行した。おそらく、「チャッチャ系ラーメン」という呼び方を聞いたことのある人も多いだろう。

それもあって、筆者（私）の中では「背脂＝東京」なんてイメージがあったが、先日まさかの九州で背脂入りラーメンを出すお店を知った。とんこつラーメンの本場・福岡県にも、背脂をタップリ入れた一杯を提供してくれるところがあったのだ。

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背脂タップリのラーメンが中毒不可避！ 映画『君の名は。』の聖地近くにある『宝来』は隠れた名店背脂タップリのラーメンが中毒不可避！ 映画『君の名は。』の聖地近くにある『宝来』は隠れた名店

ネットが主流となった今の時代、どこの店がおいしいかは検索したらマッハで表示される。ヒジョーにありがたい時代になったものだが、それがすべてかといえば決してそうではなく、情報が少なくともおいしい飲食店は確実に存在する。

例えば今回ご紹介する東京・四谷にある中華料理屋『宝来』もそのひとつ。大通りに面していないこともあって見落とされがちだが、ブラリと入ってみたら中毒不可避なラーメンを提供してくれる超穴場の隠れた名店だったのだ！

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【ギトギト】ペヤング『背脂MAXやきそば』が超ウマいことが判明！ サヨナラ赤身肉、背脂バブルが到来するレベル!!【ギトギト】ペヤング『背脂MAXやきそば』が超ウマいことが判明！ サヨナラ赤身肉、背脂バブルが到来するレベル!!

いきなりだが、結論を申し上げよう。2017年3月27日より発売となったペヤングの新商品『背脂MAXやきそば』は……超ウマい！　MAXシリーズとしては第4弾となる商品だが、ペヤングならではのパンチ力と豪快さを兼ね備えた秀逸なクオリティである!!

ここ最近は「チョコソース味」などで迷走していたペヤングであったが、もう心配はご無用！　ペヤング……完・全・復・活！　……と言っていいでしょう!!　さあ、世の中のペヤンガーたちよ、背脂まみれになっちゃおうぜ！

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【無謀】ギャァァアア！ ペヤング「背脂MAXやきそば」発売決定!!【無謀】ギャァァアア！ ペヤング「背脂MAXやきそば」発売決定!!

“MAX” という言葉は実に男らしい。全力・全開・フルパワー、それがMAXだ。これまで俺たちのペヤングからは「にんにくMAX」「わかめMAX」「パクチーMAX」などが発売されてきたが、2017年3月27日……なんと『背脂MAXやきそば』の発売が判明した。

背脂……MAXだと？　背脂チャッチャ系のラーメンは確かにウマい、ウマいが……イヤな予感しかしねぇぇぇえええ！　こいつは悪い意味で話題となった「チョコレート味」と同じ予感がしますよォォォオオオ!!

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【北海道ラーメン探訪】背脂タップリなのにあっさり！「こっさり系豚骨ラーメン」がたまらない『山嵐』札幌【北海道ラーメン探訪】背脂タップリなのにあっさり！「こっさり系豚骨ラーメン」がたまらない『山嵐』札幌

ラーメン激戦区として知られている北の大地「北海道」。そんな北海道在中の筆者が本当に美味しい一杯を見つけるために様々な店を食べ歩き、その味をお伝えするコーナー。それが「北海道ラーメン探訪」である。

第23回目となる今回は、札幌市豊平区にある『山嵐』をご紹介したい。コッテリな背脂がたっぷり入っているのに何故かあっさりしている「こっさり系豚骨ラーメン」が人気の店だ。それではリポートしていこう。

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岩のりで麺もスープもほとんど見えない！ 新潟発祥燕三条系ラーメンを堪能できる「らーめん潤」 東京・亀戸岩のりで麺もスープもほとんど見えない！ 新潟発祥燕三条系ラーメンを堪能できる「らーめん潤」 東京・亀戸

新潟県が発祥の「燕三条系ラーメン」をご存じだろうか？　背脂たっぷり、濃いめのしょうゆベースのスープ。それに極太の麺を使用した、ガッツリ系の新潟ご当地ラーメンである。実は東京都内で新潟名店の味を楽しむことができる。

新潟で長い歴史を持つ「らーめん潤」は蒲田と亀戸に店舗がある。はたして燕三条系ラーメンの名店の味は一体どんなものなのだろうか？　亀戸の店舗に足を運ぶと、一番人気というメニューに衝撃を受けた。岩のりで麺もほとんどスープも見えない！

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