2024/08/05 久しぶりの訪問です。
この日もお昼どきの店内は混雑しています。
此方にお邪魔したらやはり麺類を食べたくなります。
叩いて伸ばすコシのある麺が好きです。
具はハム、胡瓜、クラゲ、トマト、錦糸卵。
ねり胡麻が混ざっていると思しき醤油ダレ、好き。
ねりからしもたっぷりついてうれしいです。ご馳走さまでした... 続きを見る

11:10頃訪問。先客1名後客2名。店内は広く、多数のテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は手慣れた感じで良好。

本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。

スープは、醤油の色目が中庸に出ている清湯。表層の液体油は少なめ。
飲んでみると、アッサリとした味わいながら動物系のコクがベースを支えている。特筆すべきは、椎茸の出汁が強く効いている事だろう。これにより、如何にも「中華」というニュアン... 続きを見る

平日のお昼に初訪です。店外から手延べの様子が伺えます。店内に入り4人席に着席、口頭で表題を発注です。
おばさま方の昼飲み、サラリーマン方のお昼など、客層はいろいろ。皆さま、名物？の小籠包や餃子などをアテに昼から1杯、羨ましいです。
そして10分ほどで着丼。ビジュアルはいわゆる醤油ラーメン。まずはスープをひと口。やや塩味の強い鶏清湯。小生好みのお味でおいしいで... 続きを見る

５・６年前に日暮里駅前で見かけ、気になっていた手打ち麺と焼小籠包のお店。日暮里駅前には有名な手打ち麺のお店ありますが、こちらはどうなんだろうかと思っていました。
休日の昼時、家族連れ多し、で店内満席、１０分程待って入店。
麺メニューTOPの「ラーメン」をオーダー、税別表記なのでよーく見ると結構高め、どうやら今月値上げしたようです。
大きなワンフロア... 続きを見る

夢中で食べてしまい写真撮るの忘れるところでした😅

店の前を歩いているとペッタン・ペッタンと日暮里のローターリでよく聞く
音が此方でも！？
見ると麺打ちの姿を発見！！！😲

もう、入るしかないでしょう！
メニューを何も考えていなかったのでメニュー表の麺類一番目にあったラ... 続きを見る