わらの香ばしい香りとの素材の旨みを引き出すわら焼き
わら焼きに合うお飲み物を取り揃えております。

◆◇◆　稲わら家名物藁焼き　◆◇◆
土佐名物！鰹の藁焼き
藁は燃焼温度が高く、約1000℃にまで達するといわれます。強い火力なので、あっという間に鰹の表面を焼きあげて旨みを閉じ込めます。また藁を燻した煙の芳ばしい香りを纏い、鰹の風味を更に引き立ててくれます。四国の地酒と一緒にお愉しみください。
◆◇◆　新鮮魚介のわら焼き　◆◇◆

土佐名物！鰹のたたき

当店自慢の鰹藁焼き！

5切	750円
10切	1,400円

しめ鯖の藁炙り

	650円

タコぶつの藁炙り

	650円

明太子の藁炙り

表面は香ばしく中はしっとりお酒が止まらなくなる1品です。

	700円

エイヒレの藁炙り

香ばしいエイヒレをマヨネーズ、七味と。

	500円

◆◇◆　お肉の藁焼き　◆◇◆

豚タンの藁炙り

しっとりとした豚タンにネギ、レモンを絞って。ゆず胡椒をアクセントにお使いください。

	700円

豚ハツの藁炙り

	500円

豚かしらの藁炙り

	600円

鶏ももの藁炙り

わらで炙り焼きにすることで旨味をぎゅっと閉じ込めまた自慢の一品です。

	600円

鶏砂肝の藁炙り

	650円

角切りベーコンの藁炙り

	700円

ソーセージの藁炙り

	600円

◆◇◆　その他のわら焼き　◆◇◆

カマンベールチーズのわら炙り

	650円

枝豆わら炙り

	400円

トマトの藁炙り

	500円

玉ねぎの藁炙り

玉ねぎの甘味とわら焼きの香りをお愉しみください。

	500円

里芋の藁炙り

	500円

味付け玉子の藁炙り

	400円

◆◇◆　お刺身　◆◇◆

鶏たたき刺し

弾力ある歯ごたえを甘醤油でお召し上がりください。

	700円

低温調理　豚刺し3種盛り

低温調理でしっとりとした食感に仕上げました。
タン、ハツ、カシラの盛り合わせです。

	900円

低温調理　豚タン刺し

タン特有の歯ごたえをお楽しみください。

	600円

低温調理　豚カシラ刺し

弾力ある歯ごたえを残したまま低温調理でしっとりと仕上げました。

	600円

低温調理　豚ハツ刺し

プリッとした心地よい噛みごたえはハツならではです。

	500円

◆◇◆　揚げ物　◆◇◆

きびなこの唐揚げ

	550円

ポテトフライ

	450円

ポテトフライ＆塩辛バター

	600円

若鶏の唐揚げ

	600円

れんこんの挟み上げ

	650円

チーズ揚げ

	650円

じゃこ天

	550円

厚揚げ

	450円

里芋揚げ

	500円

アジフライ

	500円

◆◇◆　野菜・サラダ　◆◇◆

グリーンサラダ

	550円

豆腐サラダ

	650円

南蛮味噌きゅうり

	500円

トマトスライス

	500円

茄子のタタキ

	500円

◆◇◆　肴・一品　◆◇◆

いぶりがっこチーズ

	550円

いか塩辛

	400円

酒盗

	400円

梅水晶

	400円

漬物盛り合わせ

	500円

冷奴

	400円

だし巻き玉子

	550円

アサリの酒蒸し

箸休めに。

	700円

◆◇◆　食事　◆◇◆

藁焼き鰹のタタキ丼

	1,200円

梅干し茶漬け

	500円

明太茶漬け

	500円

おにぎり　明太子

	250円

おにぎり　梅

	250円

おにぎり　塩

	200円

◆◇◆　デザート　◆◇◆

炙りアイスチーズケーキ

	550円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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