《ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021 一つ星》
創業1928年 割烹の神様と謳われた初代・栗栖熊三郎の「もんもな京料理」
四代に続き磨き上げ、今新たな美食の新境地へ
「もんも」な料理とは、一流だけが成し得る境地。
素材を極限までそぎ落とす事で現れる、"本質"をご賞味いただくこと。
令和の時代を迎え、料理長である若主人・栗栖純一が描くのは、伝承の味の鮮やかな拡張。
国際的なソムリエ資格を有するなど、あらゆる専門知識と現代的な感性で
もんもな京料理をさらなる高みへ誘います。
【美食を幾重にも深めるペアリング】
若主人自らが「A.S.I. Sommelier Diploma」など数多のソムリエ資格を取得。
料理人であり、日本酒/ワインのエキスパートでもある当代が京料理の新たな可能性をご提案。
【今日この日は一日限り】
旧友との京観光、記念日のご会食、大切なご接待、晴れやかな結納の日…。
お客様にとっての大切な一食に、弊店をお選びいただいた事を胸に。
ふさわしい掛け軸や御花をしつらえ、皆さまをお迎えいたします。
ピックアップ写真
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【タクシー】
木屋町仏光寺下ルに在るたん熊、とお伝えください -
【京の地から世界へ】
ハラール・ビーガンに対応 -
【おもてなし】
心地よくお過ごしいただけますよう、真心込めて -
【季節を映す】
坪庭は初代栗栖熊三郎の発案により造られました
感染症対策
お店の取り組み 11/14件実施中(2022/01/07更新)
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全従業員新型コロナワクチン接種済
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店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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お客様の入れ替わり都度の消毒
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除菌・消毒液の設置
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店内換気の実施
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テーブル・席間隔の調整
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キャッシュレス決済対応
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お会計時のコイントレイの利用
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スタッフのマスク着用
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スタッフの手洗い・消毒・うがい
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スタッフの検温を実施
お客様へのお願い 1/4件のお願い
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体調不良のお客様の入店お断り
京料理 本家たん熊 本店 基本情報
店名 |
京料理 本家たん熊 本店 キョウリョウリホンケタンクマ ホンテン |
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電話番号・FAX |
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住所 |
〒600-8014 京都府京都市下京区木屋町通仏光寺下ル和泉屋町168 |
アクセス |
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営業時間 |
月~土
ディナー 17:00~22:00 (L.O.19:30) <納涼床 営業時間> 17:00~22:00(19:30までのご入店)※開催期間5月1日~9月30日 |
定休日 |
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平均予算 |
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その他料金 |
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クレジットカード |
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キャンセルについて |
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お店のホームページ | |
シェフ・料理人 |
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備考 |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
総席数 |
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宴会最大人数 |
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貸切可能人数 |
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個室 |
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禁煙・喫煙 |
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お子様連れ |
お子様連れOK
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外国語対応 |
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携帯・Wi-Fi・電源 |
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化粧室 |
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その他の設備・サービス |
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京料理 本家たん熊 本店 のサービス一覧
- シェフ紹介:
シェフレシピ: |
- 京料理 本家たん熊 本店
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- TEL050-3628-1645