ミシュランガイド東京2020 一つ星
店主の感性と哲学が生み出す独創的な一皿を愉しむ
西麻布の静かな住宅街に佇む「料理屋こだま」。
店主の小玉勉氏は、幼い頃から料理に興味があった。
これまで30軒以上の厨房に入った経験を活かし、独自の感性で腕を磨いてきた。
テーマは「身体に良い食」。京都で出合った「懐石料理」が基本だ。
素材本来の味と美味しさを追求し、120％の力を出した結果で生まれる独創的な料理。
塩・砂糖・みりん等もほぼ使わず、そのままの旨みを大切にしている。
究極に理に叶った一皿が堪能できる創作和食店。
席情報
ピックアップ写真
感染症対策
お店の取り組み 10/14件実施中（2021/05/10更新）
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店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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お客様の入れ替わり都度の消毒
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除菌・消毒液の設置
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店内換気の実施
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テーブル・席間隔の調整
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キャッシュレス決済対応
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お会計時のコイントレイの利用
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スタッフのマスク着用
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スタッフの手洗い・消毒・うがい
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スタッフの検温を実施
お客様へのお願い 1/4件のお願い
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混雑時入店制限あり
こだま 基本情報
| 店名 |
こだま コダマ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布1-10-6 Nishi-Azabu1106 2F |
| アクセス |
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| 営業時間 |
18:00～20:00
（L.O.20:00、ドリンクL.O.21:00） 完全予約制です。最終入店時刻が２０時となっております。 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| その他料金 |
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| クレジットカード |
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| キャンセルについて |
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| お店のホームページ | |
| 備考 |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
- こだま
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- TEL050-5487-6004
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