Mocha chai

Mocha chai – jest jedną z form przygotowania aromatycznej indyjskiej herbaty chai. Przepis bazuje na masala czaj, którą wzbogacono o dodatkowy składnik w postaci kakao.

Można ją również podać z bitą śmietaną posypaną wiórkami czekoladowymi lub cynamonem^[1].

Napój jest dostępny na rynku w postaci gotowej do zaparzania z mlekiem lub bez. Zawiera następujące składniki:

• czarną herbatę cejlońską,
• nasiona kakao,
• czekoladę w drobnej postaci,
• ziarna kawy,
• przyprawy (kardamon, cynamon, imbir i wanilię)^[2].