WO2018217114A1

WO2018217114A1 - Cápsula actuável e sistema para preparação de produtos edíveis

Info

Publication number: WO2018217114A1
Application number: PCT/PT2018/000008
Authority: WO
Inventors: Agostinho Miguel QUITÉRIO GARCIA CARVALHO; Daniel Freire Falcão Teles Caramelo; Paulo Alexandre TEIXEIRA E SILVA CARDOSO
Original assignee: Alva Alta, Lda.
Priority date: 2017-05-21
Filing date: 2018-05-15
Publication date: 2018-11-29

Abstract

A presente invenção refere-se a uma cápsula (1, 1'), adaptada para recolher uma substância edível e ser usada numa máquina de preparação de um produto edível, como por exemplo uma bebida aromática, compreendendo uma parte de recolha (2) de tipo contentor ou similar, apresentando uma porção lateral (21) e uma porção de base (22), uma parte de fecho (3) de tipo tampa ou similar, adaptada para fechar a referida parte de recolha (2), uma parte de passagem de escoamento (4) proporcionada de modo a confinar de forma estanque um dos lados a montante e a jusante do referido volume de recolha (A), e pelo menos uma disposição de pressão (5) proporcionada no interior da referida parte de recolha (2), sendo que a referida parte de recolha (2) apresenta uma disposição de parede comprimível (23) adaptada de modo que pode ser deflectida para o interior da referida parte de recolha (2) em resultado de uma pressão exterior sobre a referida disposição de parede comprimível (23), desse modo atuando um contato relativo entre a referida disposição de pressão (5) e a referida parte de passagem de escoamento (4). A presente invenção refere-se ainda a um sistema para preparação de um produto edível, incluindo pelo menos um tipo de cápsula (1, 1') e pelo menos um tipo de dispositivo (11) de recolha de cápsula.

Description

CÁPSULA ACTUÁVEL E SISTEMA. PARA PREPARAÇÃO DE PRODUTOS

EDÍVEIS

DESCRIÇÃO

Caapo da técnica

A presente invenção refere-se ao campo das embalagens de porçâo-individual adaptadas para recolher uma substância edivel percursora de um produto edivel, como por exemplo uma bebida aromática.

A presente invenção refere-se ainda a um sistema de preparação de produtos ediveis compreendendo pelo menos um tipo de aparelho de preparação de produtos ediveis e pelo menos um tipo de cápsula.

Técnica anterior

O estado da técnica inclui diversas soluções relativas a cápsulas adaptadas para preparação de produtos ediveis, como por exemplo café tipo expresso e bebidas similares. Este tipo de cápsulas, como por exemplo cápsulas rígidas, é habitualmente proporcionado como uma embalagem adaptada de modo a recolher uma porção-individual de substância edivel, por exemplo grão de café torrado e moído ou pó de café solúvel, com barreira a oxigénio de modo a assegurar um período de prateleira para as propriedades organolépticas da referida substância edivel. Como é conhecido do especialista na técnica, um dos principais problemas associados é o de coroo proporcionar vias de passagem de escoamento através de paredes a montante e a jusante da referida cápsula.

São conhecidas diversas soluções com base em criar vias de passagem de escoamento através de perfuração de uma parede de cápsula, numa região exterior da parte de contentor, por elementos de tipo pontiagudo proporcionados num respetivo dispositivo de recolha de cápsula.

O documento EP 2210826 Al revela uma solução em que os referidos elementos de tipo pontiagudo são proporcionados como uma parte da cápsula e adaptados de modo que podem ser atuados por uma força mecânica exercida sobre os mesmos por uma parte a montante do dispositivo de recolha de cápsula, de modo que resulta um contato relativo incluindo perfuração da parede a montante.

São ainda conhecidas soluções com base na geração de vias de passagem de escoamento numa parede cápsula proporcionada no interior de uma parte de contentor de cápsula, sendo que o dispositivo de abertura é nesse caso movido pela pressão hidráulica exercida pelo escoamento pressurizado a montante.

Em particular, o documento EP 2688816 BI revela uma cápsula que apresenta uma disposição de dobra na parede lateral da referida parte de contentor entre uma primeira e uma segunda seções de cápsula, sendo que a referida disposição de dobra é adaptada de modo que pode ser comprimida quando a cápsula é inserida no dispositivo de recolha de cápsula sendo contactada por perfurador de entrada de modo a causar o movimento de uma primeira seção na direção da segunda seção sem perfuração da primeira ou segunda secções. Descrição geral da invenção

Um primeiro objectivo da presente invenção é o de proporcionar uma embalagem de porção, por exemplo de porção-individual, designadamente de tipo cápsula ou similar, que apresente uma abertura de via de passagem de escoamento com maior fiabilidade e controlo de abertura.

Este objetivo é resolvido de acordo com a reivindicação 1.

Em particular, o objetivo é realizado através de uma cápsula que apresenta uma porção de parede adaptada de modo que pode ser localmente comprimida para dentro, com relação ao espaço de recolha da cápsula, em resultado da ação de uma força exterior, em particular em resultado do movimento de fecho de uma parte de um dispositivo de recolha de cápsula proporcionado numa aparelho de preparação de produtos ediveis, de modo que o resultante deslocamento da referida porção de parede comprimivel, incluindo como deformação plástica da mesma, conduz um contato relativo com uma região de uma parte de passagem de escoamento que gera uma tensão numa parte de passagem de escoamento proporcionada no interior do espaço confinado por uma porção de contentor da referida cápsula.

É preferido quando a referida porção de parede comprimivel apresenta e/ou é associada a uma disposição de pressão adaptada de modo a exercer uma pressão sobre uma região da referida parte de passagem de escoamento susceptível de gerar um comportamento de rompimento e abertura de vias de passagem de escoamento na referida parte de passagem de escoamento. É preferido quando a referida tensào localizada é suficiente para que projeções de pressão perfurem a referida parte de passagem de escoamento, ou para que pelo menos gerem uma pré-tensão segundo uma direção oposta à direção de rompimento de zonas de material enfraquecido de modo a facilitar o respetivo rompimento.

É preferido quando a referida cápsula apresenta uma parte de contentor proporcionada num material rígido ou semi-rígido, incluindo selecionado a partir de materiais compósitos não-metálicos, de um modo preferido materiais recicláveis.

A cápsula de acordo com a presente invenção é adaptada de modo que pode recolher uma porção de substância edível no seu interior, e proporcionando pelo menos um de barreira de oxigénio e barreira de líquidos.

Além disso, a cápsula de acordo com a presente invenção apresenta de um modo preferido uma parte de passagem de escoamento proporcionada como pelo menos um de: uma parede da cápsula adaptada de modo a proporcionar barreira de transferência de oxigénio; uma disposição adaptada de modo a proporcionar alteração do padrão de fluxo e velocidade do escoamento pressurizado; e uma disposição adaptada de modo a proporcionar filtragem de partículas .

É preferido quando a referida parte de passagem de escoamento é proporcionada como um elemento de tipo membrana, fólio, ou similar, que apresenta deflexões localizadas na direção para montante sob a açâo da referida disposição de pressão quando não se encontra ainda deflectido para jusante sob á ação de uma pressão, em particular de uma determinada pressão hidráulica, a montante.

É preferido quando a referida parte de passagem de escoamento apresenta pelo menos uma, de um modo preferido uma pluralidade de zonas de material enfraquecido, sendo que pelo menos a maior parte da extensão das referidas zonas de material enfraquecido se encontra mais próximo da referida parte de recolha que do referido eixo central da cápsula.

É ainda preferido quando pelo menos a maior parte da extensão da referida passagem latente de escoamento é proporcionada mais próximo da referida disposição de pressão que do referido eixo central, da cápsula.

Um objetivo relacionado da presente invenção é o de proporcionar um sistema de preparação de bebidas compreendendo pelo menos um tipo de cápsula e pelo menos um tipo de dispositivo de recolha de cápsula, adaptados de modo que proporcionam maior eficácia de escoamento através da referida cápsula, incluindo em função do tipo de produto edível e características de escoamento mais vantajosas para o mesmo.

Este objetivo é resolvido de acordo com a reivindicação 15.

Em particular, o objetivo acima é ainda resolvido através de um sistema que apresenta diferentes tipos de cápsulas que diferem em pelo menos um de: porção de parede comprimivel e disposição de pressão, de modo que podem ser adaptadas às condições de escoamento de salda mais vantajosas para diferentes tipos de produto edível, incluindo com necessidade de pressão contrária à saída da cápsula, como por exemplo café tipo expresso, e sem necessidade de pressão contrária á salda de cápsula, como por exemplo café solúvel.

De acordo com uma forma de realização preferida, a referida disposição de parede comprimivel é proporcionada associada a uma disposição de pressão que apresenta pelo menos uma, de um modo preferido uma pluralidade de projeções de pressão, de modo que podem exercer uma tensão de contato sobre a referida parte de passagem de escoamento.

É ainda preferido quando pelo menos um dos referidos tipos de cápsula apresenta pelo menos, uma zona de material enfraquecido proporcionada em uma respetiva parte de passagem de escoamento, sendo que em pelo menos parte da sua extensão, a referida zona de material enfraquecido se encontra mais próxima de uma disposição de pressão que de pelo menos um de: o perímetro da respetiva parede de base e o centro da referida parte de recolha.

É ainda preferido quando os referidos pelo menos dois tipos de cápsula apresentam pelo menos um de: diferente disposição de parede comprimivel, e diferente parte de passagem de escoamento.

É ainda preferido quando os referidos pelo menos dois tipos de cápsula apresentam partes de recolha diferentes apresentando pelo menos um de: diferente volume de recolha e diferente forma das paredes laterais.

É ainda preferido quando os referidos pelo menos dois tipos de cápsula apresentam partes de recolha similares e apresentando pelo menos um de: diferentes disposições de pressão e diferentes passagens latentes de escoamento.

Lista da Figuras

A presente invenção será agora descrita em maior detalhe com base em formas de realização preferidas e nas figuras anexas que apresentam representações esquemáticas destas .

As Figuras mostram: Figura 1: vista corte lateral de um sistema de preparação de bebidas de acordo com o estado da técnica, incluindo uma cápsula (1) e um dispositivo (10) de recolha de cápsula numa primeira posição de aberto;

Figura 2: vista corte lateral de um sistema de preparação de bebidas de acordo com o estado da técnica, incluindo uma cápsula (1) e um dispositivo (10) de recolha de cápsula numa segunda posição de fechado;

Figura 3: vista de topo e alçado lateral (em baixo) de uma primeira forma de realização de uma parte de recolha (2) de uma cápsula (1) de acordo com a presente invenção;

Figura 4: vistas de topo e corte lateral (em baixo) da forma de realização de uma cápsula (1) de acordo com a Figura 3, num primeiro (do lado esquerdo) e num segundo instante de operação;

Figura 5: vista de topo e alçado lateral (em baixo) de uma segunda forma de realização de uma parte de recolha (2) de uma cápsula (1') de acordo com a presente invenção;

Figura 6: vistas de topo e corte lateral (em baixo) da forma de realização de uma cápsula (1') de acordo com a Figura 5, num primeiro (do lado esquerdo) e num segundo instante de operação. O*ecriçáo detalhada da formas preferidas da invenção

As Figura» 1 e 2 mostram vistas de corte lateral de um sistema de preparação de produtos edíveis, por exemplo bebidas, do tipo da presente invenção, compreendendo pelo menos um tipo cápsula (1) adaptado de modo que pode recolher uma porção singular de substância edivel, e pelo menos um tipo de dispositivo (11) de recolha de cápsula adaptado de modo que pode injetar um escoamento pressurizado através de uma parte a montante (111) e recolher o produto resultante através de uma parte a jusante (112) .

0 referido dispositivo (11) de recolha de cápsula é representado na Figura 1 numa posição de aberto em que pode recolher uma cápsula (1), e na Figura 2 numa posição de fechado em que pode injetar o escoamento pressurizado e recolher o produto edível .

O referido dispositivo de recolha de cápsula (11) é por exemplo um componente de uma máquina de preparação de bebidas. Este e outro tipo de aparelhos adaptados de modo que podem preparar produtos edíveis com base em cápsulas (1) deste tipo são conhecidos do especialista na técnica, pelo que se abdica aqui de uma sua descrição em maior detalhe.

É conhecido que a cápsula (1) apresenta uma parte de recolha (2) de tipo contentor, com uma forma geral de tipo frusto-cónico ou similar, apresentando uma parede lateral (21), e uma parede base (22), e uma parte de fecho (3) de tipo tampa adaptada, desse modo definindo um espaço interior (A) adaptado para recolher uma substância edivel .

Em algumas formas de realização, a referida parede de base (22) apresenta uma abertura de saída de escoamento. Neste caso, a referida cápsula (1) apresenta ainda uma parte de passagem de escoamento (4) proporcionada no interior da referida parte de recolha (2) e adaptada de modo a proporcionar barreira a oxigénio à porção singular de substância edível no interior do espaço de recolha (A) .

A referida parte de passagem de escoamento (4) apresenta pelo menos uma, de um modo preferido uma pluzalidade de zonas de material fragilizado (6; 61, 62} adaptadas de modo que abrem sob a pressão hidráulica de escoamento pressurizado a montante.

A referida cápsula (1) apresenta ainda uma disposição de pressão (5) configurada de modo que proporciona suporte à referida parte de passagem de escoamento (4) ao longo de um alinhamento de perímetro da referida parede lateral (21) .

As Figuras 3 e 4 mostram vistas de uma primeira forma de realização de uma cápsula (1) de acordo com a presente invenção.

De acordo com um primeiro aspeto inventivo, a parte de recolha (2) apresenta uma disposição de parede de pressão (23) adaptada de modo que pode ser deflectida para o interior da referida parte de recolha (2) em resultado de uma pressão exterior sobre a referida disposição de parede de pressão (23), desse modo atuando um contato relativo entre a referida disposição de pressão (5) e a referida parte de passagem de escoamento <4) .

É preferido quando a referida disposição de parede de pressão (23) é proporcionada na proximidade a jusante da referida parte de passagem de escoamento (4), e quando é ainda adaptada de modo que pode ser deflectida isoladamente relativamente às regiões adjacentes da referida parte de recolha (2), incluindo relativamente a uma região adjacente a jusante da referida parte de recolha (2), desse modo atuando a referida disposição de pressão (5) segundo uma direção geralmente oposta à direção prevalecente de escoamento, até respetivo contato relativo com a referida parte de passagem de escoamento (4) antes de injeçáo do referido escoamento pressurizado.

A cápsula (1) de acordo com a presente invenção proporciona deste modo de forma vantajosa uma abertura de passagens de escoamento por meio de uma ação mecânica, mais fiável, no interior da cápsula (1), mais eficaz em termos de prevenir contaminação de sabores no dispositivo de recolha de cápsula (11) .

No caso da forma de realização representada nas Figuras 3 e 4, a disposição de parede comprimivel (23) é proporcionada coroo uma projeçào de forma convexa, a partir de uma região da parede de base (22) da referida parte de recolha (2) .

Quando a cápsula (1) é colocada dentro do dispositivo de recolha de cápsula (11), e este é fechado para uma posição de operação, então a parte a jusante (112) exerce uma pressão exterior sobre a referida disposição de parede comprimivel (23) de modo que esta se desloca para dentro coro relação ao espaço de recolha (A) , em particular segundo uma direção geral oposta à direção prevalecente de escoamento.

A disposição de pressão (S) é deste modo proporcionada de modo que quando atuada conjuntamente com a referida disposição de parede comprimivel (23) , as respetivas projeções de pressão (51), proporcionadas neste caso como elementos pontiagudos, perfuram a referida parte de passagem de escoamento (4) .

As vias de passagem de escoamento através da referida parte de passagem de escoamento (4) são por conseguinte proporcionadas ainda antes da injeção de escoamento pressurizado na cápsula {1} ·

Este tipo de configuração poderá ser vantajoso para determinado tipo de bebidas, como por. exemplo café solúvel .

As Figuras 5 e 6 representam uma segunda forma de realização preferida de uma cápsula (I ' ) de acordo com a presente invenção.

No caso desta forma de realização, a disposição de parede compriraivel (23) desenvoive-se de igual taodo como uma projecâo, neste caso de forma triangular, ao longo de um alinhamento de perímetro da referida parede de base ( 22 ) , de modo que é corapr.iixd.da par.a dentro quando pressionada mecanicamente peia parte a jusante (112) de um dispositivo de recolha de cápsula (11). Alternativamente, a referida disposição de parede comprimivei (23) poderia ser proporcionada cerco uma pluralidade de projeções, por exemplo na forma de semiesferas, distribuídas de um modo preferido a distância uniforme entre si, ao longo do referido alinhamento de perímetro.

Além disso, a disposição de pressão (5) é neste caso proporcionada como uma peça adicional, de ura modo preferido fixada à referida disposição de parede comprimível (23) . È deste modo proporcionada de forma vantajosa a possibilidade de adaptar partes de recolha (2) similares coro diferentes disposições de pressão (¾) , de modo a ajustar o tipo de interação resultante com a parte de passagem de escoamento (4} ao tipo de produto edive.1.

Por exemplo, no caso da forma de realização representada, a disposição de pressão (5) é proporcionada como uma pluralidade de projeções de pressão (51) configuradas com tuna forma geral não pontiaguda, por exemplo de tipo paralelepipédica, dispostas de forma radial e adaptadas de modo a, quando movidas pela disposição de parede comprimivel, exercer uma tensão localizada para jusante, mas sem romper, sobre a referida parte de passagem de escoamento (4), antes da injeção de escoamento pressurizado na cápsula (In_¬ conforme representado (vide desenhos em baixo) , quando a disposição de parede comprimivel (23) é comprimida, a disposição de pressão (5) dobra para dentro, de modo que a parte de passagem de escoamento (4) é deflectida. Em particular, as referidas projeções de pressão (51) exercem tensões localizadas na parte de passagem de escoamento (4), de modo que é facilitada a abertura de zonas de material fragilizado (6; 61, 62) proporcionada pelo menos na vizinhança da referida disposição de pressão (5) . As vias de passagem de escoamento através da referida parte de passagem de escoamento (4) são por conseguinte abertas apenas após a injeção de escoamento pressurizado na cápsula (3), mas a região vizinha das zonas de material fragilizado (6; 61, 62) é pré-tensionada numa direção oposta à direção prevalecente de escoamento antes da referida injeção, quando a cápsula (1) é retida no dispositivo de recolha de cápsula (11) fechado.

Este tipo de configuração poderá ser vantajoso para determinado tipo de bebidas, como por exemplo café tipo expresso.

Ê preferido quando as referidas projeções de pressão (51) são adicionalmente configuradas como elementos de condução de escoamento para uma região central a jusante da porção de base (22) , opcionalmente ainda configuradas de modo a produzir turbulência adicional do escoamento, incluindo através de barreiras de impacto e canais convergentes .

Lisboa, 15 de Maio de 2018

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Cápsula (1) para preparação de produtos ediveis, por exemplo bebidas, adaptada de modo que proporciona um volume de recolha (A) para uma substância edivel que pode ser atravessada por um escoamento fluido pressurizado,

sendo que a referida cápsula (1) compreende:

- uma parte de recolha (2) de tipo contentor ou similar, apresentando uma porção lateral (21) e uma porção de base <22),

- uma parte de fecho (3) de tipo tampa ou similar, adaptada para fechar a referida parte de recolha (2),

- uma parte de passagem de escoamento (4) proporcionada de modo a confinar de forma estanque um dos lados a montante e a jusante do referido volume de recolha (A) ,

- pelo menos uma disposição de pressão (5) proporcionada no interior da referida parte de recolha (2),

caracterizada

por a referida parte de recolha (2) apresentar uma disposição de parede comprimivel (23) adaptada de modo que pode ser deflectida para o interior da referida parte de recolha (2) em resultado de uma pressão exterior sobre a referida disposição de parede comprimivel (23) , desse modo atuando um contato relativo entre a referida disposição de pressão (5) e a referida parte de passagem de escoamento (4) .

2. Cápsula (1) de acordo com a reivindicação 1, caracterizada

por a referida disposição de parede comprimível (23) ser proporcionada na proximidade a jusante da referida parte de passagem de escoamento (4), e

por a referida disposição de parede comprimível (23) ser adaptada de modo que pode ser deflectida isoladamente relativamente às regiões adjacentes da referida parte de recolha (2), incluindo relativamente a uma região adjacente a jusante da referida parte de recolha (2) , desse modo atuando a referida disposição de pressão (5) segundo uma direção geralmente oposta à direção prevalecente de escoamento, até respetivo contato relativo com a referida parte de passagem de escoamento (4) antes de injeçâo do referido escoamento pressurizado.

3. Cápsula (1) de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizada

por a referida disposição de parede comprimível (23) ser proporcionada como uma projeçâo para fora da referida parte de recolha (2), e

por a referida disposição de parede comprimível (23) ser adaptada de modo que deflecte para dentro sob a ação de uma força exterior à cápsula (1} exercida sobre a referida parte de recolha (2) antes da injeção de escoamento pressurizado.

4. Cápsula (1) de acordo com as reivindicações 1 a 3, caracterizada

por a referida disposição de pressão (5) ser proporcionada em pelo menos um de: no curso de deslocamento da referida disposição de parede comprimivel (23), e associada à referida disposição de parede comprimivel (23) .

5. Cápsula (1) de acordo com as reivindicações 1 a 4, caracterizada

por a referida disposição de parede comprimivel (23) ser proporcionada com uma espessura de parede, quando vista em seção de corte lateral da referida parte de recolha (2), menor que a espessura de parede das regiões adjacentes da referida parte de recolha (2), e por a referida disposição de parede comprimivel (23) se desenvolver, quando vista em seção de corte lateral da referida parte de recolha (2), ao longo de uma extensão que é no máximo o dobro da distância da referida disposição de pressão (5) à referida parte de passagem de escoamento (4) .

6. Cápsula (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 5, caracterizada

por a referida disposição de parede comprimivel (23) ser adaptada de modo que proporciona uma deflexão plástica complementar quando deflectida numa determinada primeira extensão elástica,

sendo que a referida disposição de parede comprimivel (23) é de um modo preferido proporcionada com uma forma de tipo côncavo ou de tipo triangular quando vista em seção de corte lateral da referida parte de recolha (2) .

7 . Cápsula (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 6, caracterizada

por a referida disposição de parede comprimivel (23) ser proporcionada com pelo menos um de: - um elemento de parede de pressão que se desenvolve numa disposição continua, por exemplo de forma anelar, ao longo de um alinhamento de perímetro da referida parte de recolha (2)?

- uma pluralidade de elementos de parede de pressão que se desenvolvem ao longo de extensões parcelares, de um modo preferido similares, ao longo de pelo menos um alinhamento de perímetro da referida parte de recolha (2) e são de um modo preferido distribuídos de forma uniforme ao longo do perímetro da referida parte de recolha (2) .

8. Cápsula (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 7, caracterizada

por a referida disposição de pressão {5} ser proporcionada como pelo menos um de:

- como parte da referida parte de tipo contentor (2);

- como uma peça diferente da referida parte de passagem de escoamento (4) .

9. Cápsula (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 8, caracterizada

por a referida disposição de pressão (5) se desenvolver no interior da referida parte de recolha ( 2) , e por a referida disposição de pressão (5) ser proporcionada como pelo menos um de:

- uma peça única conjuntamente com a referida parte de recolha (2) e

- uma peça individual, por exemplo com uma configuração de tipo anelar,

proporcionada de forma que pode ser atuada pela referida disposição de parede comprimível (23) .

10. Cápsula (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 9, caracterizada

por a referida disposição de pressão (5) ser proporcionada em pelo menos um de: numa região aproximadamente central da referida disposição de parede comprimivel (23) , e numa região que é adjacente à região central da referida disposição de parede comprimivel (23) , e

por a referida disposição de pressão (5) ser adaptada de modo que produz pelo menos uma tensão de contato na referida parte de passagem de escoamento (4) em pelo menos uma região localizada, de um modo preferido numa pluralidade de regiões de tipo pontual dispostas ao longo de pelo menos parte de pelo menos um alinhamento, por exemplo de um alinhamento fechado de forma circunferencial, da referida parte de passagem de escoamento (4), em resultado de uma compressão da referida disposição de parede comprimivel (23) .

11. Cápsula (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 10, caracterizada por a referida disposição de pressão (5) apresentar uma pluralidade de projeções de pressão (51) adaptadas, em particular através da configuração da sua porção orientada para dentro da cápsula (1), de modo a pelo menos um de:

- exercer uma pressão sobre uma região localizada da referida parte de passagem de escoamento (4), de um modo preferido na proximidade de regiões de material enfraquecido (6);

- perfurar uma região localizada da referida parte de passagem de escoamento (4).

12. Cápsula (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 11, caracterizada por a referida disposição de pressão (5) ser adaptada de modo que proporciona vias de passagem de escoamento na referida parte de passagem de escoamento (4) antes da injeção do escoamento pressurizado, de um modo preferido por meio de perfuração da referida parte de passagem de escoamento (4) pelas referidas projeções de pressão (51) .

13. Cápsula (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 11, caracterizada por a referida disposição de pressão (5) ser adaptada de modo que proporciona regiões localizadas de tensão na referida parte de passagem de escoamento (4) antes da injeção do escoamento pressurizado, sendo que as referidas vias de passagem de escoamento são proporcionadas pelo rompimento de regiões de material enfraquecido (6; 61, 62) na respetiva parte de passagem de escoamento (4) se sujeitas à pressão hidráulica do escoamento pressurizado a montante.

14. Cápsula (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 13, caracterizada por a referida disposição de pressão (5) se desenvolver ao longo de pelo menos um de:

- uma pluralidade de extensões de perimetro, por exemplo em forma de segmentos de arco de circunferência, associadas à referida disposição de parede comprimivel (23) ,

- pelo menos a maior parte, de um modo preferido da totalidade da extensão de perimetro da referida disposição de parede comprimível (23), e se projetar pelo menos aproximadamente segundo uma direção oposta à direção prevalecente de escoamento.

15. Siet-Nna para preparação de um produto edivel, como por exemplo uma bebida aromática, e compreendendo:

pelo menos um tipo, de um modo preferido pelo menos dois tipos de cápsula (1, 1') apresentando uma parte de recolha (2) e uma parte de passagem de escoamento (4), em particular de uma cápsula (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 14,

pelo menos um aparelho de preparação de produtos edíveis compreendendo um dispositivo (11) adaptado de modo que pode recolher uma cápsula (1) no seu interior, sendo que o referido dispositivo (11) de recolha de cápsula compreende uma parte a montante (111) adaptada de modo que pode injetar um escoamento pressurizado na região a montante da referida cápsula (1), e uma parte a jusante (112) adaptada de modo que pode recolher o escoamento resultante através da região a jusante da referida cápsula (1),

caracterizado

por a referida cápsula (1, 1') apresentar uma disposição de parede comprimivel (23) proporcionada como uma projeção para fora da referida parte de recolha (2), e adaptada de modo que deflecte para dentro sob a acão da força exercida pelo referido dispositivo (11; 111, 112) de recolha de cápsula, em particular sob ação da força exercida pela parte de suporte a jusante (112), desse modo causando um contato relativo com a referida parte de passagem de escoamento (4) .

Lisboa, 15 de Maio de 2018