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WO2017160113A2 - 커피추출장치 - Google Patents

커피추출장치 Download PDF

Info

Publication number
WO2017160113A2
WO2017160113A2 PCT/KR2017/002892 KR2017002892W WO2017160113A2 WO 2017160113 A2 WO2017160113 A2 WO 2017160113A2 KR 2017002892 W KR2017002892 W KR 2017002892W WO 2017160113 A2 WO2017160113 A2 WO 2017160113A2
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
coffee
cylinder module
inner cylinder
module
extraction device
Prior art date
Application number
PCT/KR2017/002892
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
WO2017160113A3 (ko
Inventor
강동욱
Original Assignee
주식회사 블루텍
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from KR1020160032554A external-priority patent/KR101632016B1/ko
Priority claimed from KR1020160073701A external-priority patent/KR101707084B1/ko
Application filed by 주식회사 블루텍 filed Critical 주식회사 블루텍
Publication of WO2017160113A2 publication Critical patent/WO2017160113A2/ko
Publication of WO2017160113A3 publication Critical patent/WO2017160113A3/ko

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/18—Apparatus in which ground coffee or tea-leaves are immersed in the hot liquid in the beverage container
    • A47J31/20—Apparatus in which ground coffee or tea-leaves are immersed in the hot liquid in the beverage container having immersible, e.g. rotatable, filters
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/02—Coffee-making machines with removable extraction cups, to be placed on top of drinking-vessels i.e. coffee-makers with removable brewing vessels, to be placed on top of beverage containers, into which hot water is poured, e.g. cafe filter
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/46—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices

Definitions

  • the present invention relates to a coffee extracting device, and more particularly, to a coffee extracting device which is easy to replace the coffee raw material in the coffee extraction process, and can extract a large amount of coffee raw material uniformly in a short time.
  • Espresso is a method of extracting the coffee stock solution at a high pressure using a machine at once, and has a very strong taste, and can be used to make various variations of coffee.
  • the hand drip method is a method of pulverizing coffee beans, placing them in a filter, dropping water streams, and extracting the stock solution, which provides a richer personality and flavor of coffee than espresso methods.
  • the Dutch coffee method is to drop the cold water on the beans slowly and soak the stock solution for a relatively long time (for example, 9-12 hours), which has the advantage that it can be stored for a long time. There is a feature that makes you feel.
  • the Dutch coffee method has a rapidly increasing consumption due to the characteristic flavor, low caffeine content and the characteristics of mature coffee that does not burden the digestive system.
  • the technical problem of the present invention is to solve the problems mentioned in the background art, it is easy to replace the coffee raw material in the coffee extraction process, and provides a coffee extraction device that can uniformly extract a large amount of coffee raw material in a short time It is.
  • the coffee extracting apparatus has an inner space module and the inner cylinder is formed in the receiving space therein is accommodated coffee raw material, at least one through-hole is formed in communication with the inside and the outside on the lower surface It may include an outer cylinder module including a receiving portion for receiving the module and the discharge portion is formed to discharge the liquid coffee from the lower side of the receiving portion.
  • the inner cylinder module may further include a pocket for receiving the coffee material.
  • the pouch may accommodate the coffee raw material and be accommodated in the accommodation space of the inner barrel module.
  • the bag may accommodate the inner cylinder module containing the coffee material in the receiving space therein.
  • the inner cylinder module may include a pressing unit provided on the upper portion of the coffee raw material accommodated in the receiving space.
  • the pressing unit may be formed with at least one through hole.
  • the inner cylinder module may be further formed with at least one through hole on the side.
  • the inner cylinder module may include a handle that is hinged to the upper portion of the inner cylinder module and selectively deployed.
  • the inner cylinder module may include a partition for dividing the accommodation space of the inner cylinder module, and the partition may have a hole in which the divided accommodation spaces communicate with each other.
  • the outer cylinder module may further include a cover for opening the upper surface of the receiving portion, optionally opening and closing the upper surface of the receiving portion.
  • At least one flow path may be formed to supply water to the inside of the outer cylinder module.
  • the inner cylinder module may be provided on the upper portion of the inner cylinder module, and may include a distribution unit for distributing water supplied through the flow path.
  • the distribution unit may include a fan-shaped blade which is provided at a position corresponding to the position of the flow path on the upper surface of the distribution unit to rotate.
  • FIG. 1 is a view showing an embodiment of a coffee extraction device according to the present invention.
  • Figure 2 is an exploded perspective view of an embodiment of a coffee extraction device according to the present invention.
  • FIG 3 is a view showing a first embodiment in which the coffee raw material is added to the coffee extraction device according to the present invention.
  • FIG. 4 is a view showing a modification of the partition of the present invention.
  • FIG. 5 is a view showing another modified example of the partition of the present invention.
  • FIG. 6 is a view showing a second embodiment in which the coffee raw material is added to the coffee extraction apparatus according to the present invention.
  • FIG. 7 is a view showing a state in which water is added to the coffee extraction device according to the present invention.
  • FIG. 1 is a view showing an embodiment of a coffee extraction apparatus according to the present invention
  • Figure 2 is an exploded perspective view of an embodiment of a coffee extraction apparatus according to the present invention.
  • the coffee extracting apparatus may include an inner barrel module 100 and an outer barrel module 200.
  • Inner cylinder module 100 is a configuration for extracting coffee to the water supplied to accommodate the coffee raw material therein, the receiving space 110 is formed to accommodate the coffee raw material, the inner and outer surfaces of the inner cylinder module 100 At least one through hole 120 may be formed in communication with each other.
  • the inner cylinder module 100 is formed in a hollow cylindrical shape, the receiving space 110 is formed therein, the bottom surface is formed in a closed form, the inner cylinder of the module 100 A plurality of through holes 120 penetrating the lower surface may be formed.
  • the accommodation space 110 is accommodated in the coffee raw material, the water is supplied to the interior of the receiving space 110 flows and can extract the liquid coffee from the coffee raw material.
  • the through hole 120 may serve as a flow path through which water can flow through the inside and outside of the accommodation space 110.
  • the through hole 120 is formed only on the lower surface of the inner cylinder module 100, but various configurations may be applied such that at least one through hole 120 is further formed on the side surface of the inner cylinder module 100.
  • the inner cylinder module 100 may be formed as a plate having the through-hole 120 as a whole.
  • the inner cylinder module 100 may further include a handle 130, a distribution unit 140, a pressing unit 150, and a partition 160.
  • Handle 130 is a hinge coupled to the upper portion of the inner cylinder module 100, rotates on the upper portion of the inner cylinder module 100 may be selectively folded or deployed.
  • Dispensing unit 140 may be provided in the upper portion of the inner barrel module 100 may be configured to evenly distribute the water supplied to the coffee extraction device according to the present invention to the inner barrel module (100).
  • the distribution unit 140 may be formed with a plurality of holes to evenly distribute the water supplied from the top to move to the bottom.
  • a plurality of holes are formed so that the grooves formed to extend outward from the center of the distribution unit 140 are radially arranged, but various shapes such as a plurality of holes arranged in a radial shape or a hole formed in a whirlwind shape may be applied. It may be.
  • the upper portion of the distribution unit 140 is provided with a blade 142 formed in the form of a fan, the blade 142 may be configured to disperse the water supplied from the upper rotation.
  • the pressurizing unit 150 is a configuration provided in the accommodation space 110, when the coffee material described later is introduced into the accommodation space 110, it may be a configuration provided on the top of the coffee raw material to press the coffee raw material have.
  • the pressing unit 150 may be formed in a plate shape having a predetermined area.
  • the pressurizing unit 150 may be advantageously formed so that at least one through hole 152 is formed so that water supplied for extraction of coffee can pass therethrough.
  • Partition 160 is configured to divide the receiving space 110 of the inner cylinder module 100, in this embodiment may be configured to include a plurality of plates disposed radially.
  • the partition 160 may be formed with a plurality of holes formed so that the divided accommodation spaces 110 communicate with each other.
  • partition 160 is configured to divide the accommodation space 110 so that the coffee accommodated therein is distributed and accommodated, its shape and configuration may be variously limited.
  • the partition 160 of the present invention includes the accommodation space 110 as a second accommodation space S2 surrounding the first accommodation space S1 and the first accommodation space S1. And a second partition 162 partitioning the first partition 161 and a second accommodation space S2 into a plurality of spaces.
  • first partition 161 may be formed in various shapes such as a circle and a polygon.
  • first partition 161 may be formed in a hollow octagonal pillar shape. Two partitions 162 will be connected.
  • the accommodation space 110 is partitioned into a first accommodation space S1 and a second accommodation space S2 by the first partition 161, and the second accommodation space S2 has eight second partitions 162. It is divided into eight spaces.
  • FIG. 4 and 5 are views showing a modification of the partition of the present invention.
  • the partition 160a of the present modification may be formed while a plurality of plates cross each other. Therefore, the inner cylinder module 100 is partitioned into a plurality of spaces.
  • a plurality of plates are formed to intersect with a straight line in the center of the up and down directions.
  • the accommodation space inside the inner cylinder module 110 is partitioned into a plurality of radially divided spaces based on the straight line.
  • the partition may be implemented in other forms if the accommodation space of the inner cylinder module 110 other than the above-described form is divided into a plurality of spaces.
  • the outer cylinder module 200 constitutes the appearance of the coffee extracting apparatus according to the present invention, it may include a receiving portion 210, the discharge portion 220 and the cover portion 230.
  • Receiving unit 210 is a configuration in which the inner cylinder module 100 is accommodated therein, may be a configuration constituting the body of the coffee extraction device according to the present invention.
  • the accommodating part 210 may be formed in a cylindrical shape in which the lower part is closed and the upper part is open.
  • the inner portion of the accommodating part 210 may be advantageously formed to have a relatively larger width than the outer circumferential surface of the inner cylinder module 100 so that the aforementioned inner cylinder module 100 may be accommodated therein.
  • Discharge part 220 is connected to the lower side of the above-mentioned receiving portion 210, it may be a configuration for discharging the liquid coffee extracted from the receiving portion (210).
  • the discharge unit 220 may be advantageously formed in the form of a flow path through which liquid coffee may flow, and various configurations may be applied, such as a valve for controlling opening and closing of the flow path.
  • the cover unit 230 is configured to selectively open and close the open upper surface of the above-described receiving unit 210, in this embodiment, a portion of the cover unit 230 is inserted into the inside of the receiving unit 210 and the receiving unit ( It may be formed to close the top of the 210.
  • cover part 230 may be advantageously formed with at least one flow path 232 to supply water into the receiving part 210.
  • the flow path 232 is formed in the form of penetrating the inside and the outside of the outer cylinder module 200 in the center of the cover portion 230 can supply the water required for coffee extraction into the interior of the receiving portion (210). .
  • the aforementioned distribution unit 140 may be advantageously disposed to correspond to the position where the flow path 232 is formed.
  • FIG 3 is a view showing a first embodiment injecting the coffee raw material into the coffee extraction device according to the present invention
  • Figure 6 is a view showing a second embodiment injecting the coffee raw material into the coffee extraction device according to the present invention
  • Figure 7 is a view showing a state in which water is added to the coffee extraction apparatus according to the present invention.
  • the coffee raw material when the coffee raw material is put into the coffee extracting apparatus according to the present invention, the coffee raw material is put in a separate pocket 170 for receiving the coffee raw material, the pocket 170 described above It can be put in the accommodation space 110 of the inner cylinder module 100.
  • the pocket 170 is a component for inputting coffee beans, which are raw materials of coffee, or ground coffee powder, and may be advantageously formed of a material capable of passing water without passing through the coffee raw materials.
  • the bag 170 itself serves as a kind of filter, water is introduced into the bag 170, the liquid coffee is extracted from the coffee raw material, the liquid coffee can escape to the outside of the bag 170 have.
  • the partition 160 when accommodating the coffee material in the interior of the pocket 170, the partition 160 may be accommodated in the interior of the pocket 170.
  • the bag 170 is disposed between the inner surface of the inner cylinder module 100 and the partition 160 in the accommodation space 110, so that the coffee material and the partition 160 are inside the bag 170. It may be provided together.
  • the coffee raw materials are arranged to be distributed to each other by the partition 160 to obtain the effect of improving the extraction speed of the liquid coffee.
  • liquid coffee extracted through the holes formed in the partition 160 may be mixed with each other to uniform the concentration of the whole coffee extracted.
  • the pressing unit 150 may be advantageous to provide the top of the bag 170.
  • the pressurizing unit 150 pressurizes the bag 170 through its own weight, and the coffee material is pressurized by the pressurized bag 170 so that the liquid coffee can be more easily extracted.
  • the coffee raw material may be directly introduced into the coffee extracting apparatus according to the present invention, and the inner barrel module 100 containing the coffee raw material may be accommodated in the bag 170.
  • the bag 170 is configured to surround both the coffee raw material and the inner barrel module 100, the bag 170 can be put into the receiving portion 210 of the outer cylinder module 200.
  • the bag 170 itself serves as a filter to extract the liquid coffee to the outside of the bag 170.
  • the partition 160 may be accommodated in the accommodation space 110 of the inner cylinder module 100.
  • the pocket 170 may be configured to surround the inner cylinder module 100 in a state in which the partition 160 and the coffee raw material are accommodated together in the accommodation space 110.
  • the coffee material is arranged to be distributed to each other by the partition 160 can be obtained the effect of improving the extraction speed of the liquid coffee.
  • liquid coffee extracted through the holes formed in the partition 160 may be mixed with each other to uniform the concentration of the whole coffee extracted.
  • the pressing unit 150 is provided on the upper portion of the coffee raw material accommodated in the receiving space 110 to more easily extract the liquid coffee.
  • the user can easily carry the inner cylinder module 100 through the configuration of the handle 130 described above.
  • the configuration of adding the above-described coffee raw material is not limited to the present embodiment, and directly into the receiving space 110 of the inner barrel module 100, without the configuration of the bag 170, the inner barrel module ( A configuration for accommodating the inside of the outer cylinder module 200 may also be applied.
  • the through hole 120 formed in the inner barrel module 100 is finely formed so that coffee beans or coffee powder does not pass.
  • the coffee raw material is put into the inner barrel module 100, when the inner barrel module 100 is accommodated in the outer barrel module 200, as shown in Figure 7 to supply water to the coffee extracting apparatus according to the present invention Can be.
  • the outer cylinder module 200 may be sealed through the cover unit 230, and water may be introduced into the outer cylinder module 200 through the flow path 232 formed in the cover unit 230.
  • the water is supplied quickly and does not fill the interior of the coffee extraction device, but supplies water slowly and ensures a time for water to extract liquid coffee from the coffee raw material.
  • Water supplied through the flow path 232 may fall into the distribution unit 140 provided below the flow path 232 while freely falling by gravity.
  • the water falling on the distribution unit 140 hits the blade 142 of the distribution unit 140, and the blade 142 may rotate while the blade 142 applied by the external force is pushed by the reaction. have.
  • the blade 142 When the blade 142 is rotated, the falling water is physically bounced while hitting the blade 142, and at the same time spread to the periphery of the blade 142 due to the centrifugal force by the rotation of the blade 142 of the distribution unit 140 It can be distributed and distributed evenly on top.
  • the water supplied into the outer cylinder module 200 is distributed by the distribution unit 140 at the upper portion of the inner cylinder module 100, the water evenly distributed may be supplied to the upper portion of the inner cylinder module 100.
  • the extracted liquid coffee may exit the inner barrel module 100 and be accommodated in the lower portion of the inner barrel module 200, or may stay in the inner barrel module 100.
  • Coffee extraction apparatus by the above configuration is provided with a plurality can be produced in a large amount of liquid coffee.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

본 발명은 커피추출장치에 관한 것으로 내부에 커피원료가 수용되는 수용공간이 형성되고, 하면에 내부 및 외부가 연통되는 관통홀이 적어도 하나 이상 형성되는 내통모듈 및 상기 내통모듈이 수용되는 수용부와 상기 수용부의 하부 일측에서 액상의 커피를 배출하도록 형성되는 배출부를 포함하는 외통모듈을 포함한다.

Description

커피추출장치
본 발명은 커피추출장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 커피추출 과정에서 커피원료의 교체가 용이하고, 대량의 커피원료를 짧은 시간에 균일하게 추출할 수 있는 커피추출장치에 관한 것이다.
일반적으로 커피 원두로부터 커피 원액을 추출하는 방식에는 여러 종류가 있는데, 가장 대표적인 방식으로써 에스프레소, 핸드드립 및 더치커피가 있다.
에스프레소 방식은 기계를 이용하여 고압으로 단번에 커피 원액을 추출해내는 방식으로써, 맛이 아주 진한 특징이 있고, 이 방식을 이용하여 다양한 바리에이션 커피를 만들어 낼 수 있다.
핸드드립 방식은 원두를 분쇄해서 필터에 담아놓고 물줄기를 떨어뜨려 원액을 추출해내는 방식으로써, 에스프레소 방식에 비하여 더 풍성한 커피의 개성과 향미를 제공하는 특징이 있다.
더치커피 방식은 원두에 차가운 물을 천천히 떨어뜨려 비교적 장시간(예: 9-12시간)에 걸쳐 원액을 우려내는 방식으로써, 오랫동안 보관할 수 있는 장점이 있고, 뜨거운 물로 원액을 추출한 방식에 비하여 특유의 향미를 느낄 수 있도록 하는 특징이 있다.
이와 같은 커피 추출 방식들 중에서, 더치커피 방식은 특유의 향미와 낮은 카페인 함유량 및 소화계통에 부담을 주지 않는 숙성된 커피 고유의 특징으로 인하여 소비량이 급속하게 증가되고 있는 추세에 있다.
하지만 더치커피는 뜨거운 물을 사용하는 일반적은 추출법에 비해 차가운 물을 사용하기 때문에 충분한 풍미를 우려내기 위해서는 차가운 물이 분쇄된 원두커피를 투과하는 시간이 오래 걸리는 편이다.
따라서, 더치커피를 대량생산하기도 어려울 뿐만 아니라, 추출과정에 있어서의 관리도 어려운 문제점이 있다.
따라서 더치커피를 추출하는 과정에서 효율적으로 커피를 추출하고, 추출과정을 용이하게 관리할 수 있는 방법이 요구되고 있다.
본 발명의 기술적 과제는, 배경기술에서 언급한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 커피추출 과정에서 커피원료의 교체가 용이하고, 대량의 커피원료를 짧은 시간에 균일하게 추출할 수 있는 커피추출장치를 제공하는 것이다.
본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
기술적 과제를 해결하기 위해 안출된 본 발명에 따른 커피추출장치는 내부에 커피원료가 수용되는 수용공간이 형성되고, 하면에 내부 및 외부가 연통되는 관통홀이 적어도 하나 이상 형성되는 내통모듈 및 상기 내통모듈이 수용되는 수용부와 상기 수용부의 하부 일측에서 액상의 커피를 배출하도록 형성되는 배출부를 포함하는 외통모듈을 포함할 수 있다.
여기서, 상기 내통모듈은 상기 커피원료를 수용하는 주머니를 더 포함할 수 있다.
이때, 상기 주머니는 상기 커피원료를 수용하여, 상기 내통모듈의 상기 수용공간에 수용될 수 있다.
또한, 상기 주머니는 상기 커피원료를 상기 수용공간에 수용한 상기 내통모듈을 내부에 수용할 수 있다.
한편, 상기 내통모듈은 상기 수용공간에 수용된 상기 커피원료의 상부에 구비되는 가압유닛을 포함할 수 있다.
이때, 상기 가압유닛은 적어도 하나 이상의 관통홀이 형성될 수 있다.
한편, 상기 내통모듈은 측면에 적어도 하나 이상의 관통홀이 더 형성될 수 있다.
또한, 상기 내통모듈은 상기 내통모듈의 상부에 힌지결합되어 선택적으로 전개되는 손잡이를 포함할 수 있다.
그리고, 상기 내통모듈은 상기 내통모듈의 상기 수용공간을 분할하는 파티션이 구비되고, 상기 파티션은 분할된 상기 수용공간이 서로 연통되는 홀이 형성될 수 있다.
한편, 상기 외통모듈은 상기 수용부의 상면이 개방되고, 선택적으로 상기 수용부의 상면을 개폐하는 커버부를 더 포함할 수 있다.
이때, 상기 커버부는 상기 외통모듈의 내부로 물을 공급할 수 있도록 유로가 적어도 하나 이상 형성될 수 있다.
여기서, 상기 내통모듈은 상기 내통모듈의 상부에 구비되며, 상기 유로를 통해 공급되는 물을 분배하는 분배유닛을 포함할 수 있다.
이때, 상기 분배유닛은 상기 분배유닛의 상면에서 상기 유로의 위치와 대응되는 위치에 구비되어 회전하는 팬 형태의 블레이드를 포함할 수 있다.
본 발명에 따른 커피추출장치에 의하면 다음과 같은 효과를 얻을 수 있다.
첫째, 커피의 추출을 준비하거나 커피의 추출이 완료되었을 때, 커피원료의 투입 및 제거가 용이할 수 있다.
둘째, 대량의 커피원료를 짧은 시간에 균일하게 추출할 수 있다는 장점이 있다.
이러한 본 발명에 의한 효과는 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
도 1은 본 발명에 따른 커피추출장치의 일 실시예를 나타내는 도면이다.
도 2는 본 발명에 따른 커피추출장치 일 실시예의 분해사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 커피추출장치에 커피원료를 투입하는 제1 실시예를 나타내는 도면이다.
도 4는 본 발명의 파티션의 일 변형예를 나타내는 도면이다.
도 5는 본 발명의 파티션의 다른 변형예를 나타내는 도면이다.
도 6는 본 발명에 따른 커피추출장치에 커피원료를 투입하는 제2 실시예를 나타내는 도면이다.
도 7는 본 발명에 따른 커피추출장치에 물이 투입되는 상태를 나타내는 도면이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 상세하게 설명하면 다음과 같다. 다만, 본 발명을 설명함에 있어서, 이미 공지된 기능 혹은 구성에 대한 설명은, 본 발명의 요지를 명료하게 하기 위하여 생략하기로 한다.
아울러, 본 발명을 설명하는데 있어서, 전방/후방 또는 상측/하측과 같이 방향을 지시하는 용어들은 당업자가 본 발명을 명확하게 이해할 수 있도록 기재된 것들로서, 상대적인 방향을 지시하는 것이므로, 이로 인해 권리범위가 제한되지는 않는다고 할 것이다.
커피추출장치의 구성
먼저, 도 1 및 도 2를 참조하여, 본 발명에 따른 커피추출장치의 일 실시예의 구성에 대하여 상세히 설명하기로 한다.
여기서, 도 1은 본 발명에 따른 커피추출장치의 일 실시예를 나타내는 도면이고, 도 2는 본 발명에 따른 커피추출장치 일 실시예의 분해사시도이다.
먼저, 도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 커피추출장치는 내통모듈(100) 및 외통모듈(200)을 포함할 수 있다.
내통모듈(100)은 내부에 커피원료가 수용되어 공급되는 물에 커피를 추출하기 위한 구성으로, 커피원료가 수용되는 수용공간(110)이 형성되고, 하면에 내통모듈(100)의 내부 및 외부가 연통되는 관통홀(120)이 적어도 하나 이상 형성될 수 있다.
보다 구체적으로, 본 실시예에서 내통모듈(100)은 내부가 빈 원통형의 형태로 형성되어, 내부에 수용공간(110)이 형성되고, 하면이 폐쇄된 형태로 형성되되, 내통모듈(100)의 하면을 관통하는 관통홀(120)이 복수개 형성될 수 있다.
수용공간(110)은 내부에 커피원료가 수용되어, 수용공간(110)의 내부로 물이 공급되어 유동하며 커피원료로부터 액상커피를 추출할 수 있다.
또한, 관통홀(120)은 물이 수용공간(110)의 내외부를 관통하며 유동할 수 있는 유로의 역할을 수행할 수 있다.
본 실시예에서 관통홀(120)은 내통모듈(100)의 하면에만 형성되어 있지만, 내통모듈(100)의 측면에 적어도 하나 이상의 관통홀(120)이 더 형성되는 등 다양한 구성이 적용될 수 있다.
즉, 내통모듈(100)이 전체적으로 관통홀(120)이 형성된 플레이트로 형성될 수 있다.
그리고, 내통모듈(100)은 손잡이(130), 분배유닛(140), 가압유닛(150) 및 파티션(160)을 더 포함할 수 있다.
손잡이(130)는 내통모듈(100)의 상부에 힌지 결합되는 구성으로, 내통모듈(100)의 상부에서 회전하며 선택적으로 접히거나 전개될 수 있다.
분배유닛(140)은 내통모듈(100)의 상부에 구비되어 본 발명에 따른 커피추출장치에 공급되는 물을 내통모듈(100)에 고르게 분배하는 구성일 수 있다.
보다 구체적으로, 본 실시예에서 분배유닛(140)은 상부에서 공급되는 물을 고르게 분산시켜 하부로 이동시킬 수 있도록 복수개의 홀이 형성될 수 있다.
본 실시예에서는 복수개의 홀이 분배유닛(140)의 중심에서 외측으로 길게 형성되는 홈이 방사형으로 배치되도록 형성되어 있으나, 방사형으로 배치되는 복수개의 홀이나 회오리 형태로 형성되는 홀 등 다양한 형태가 적용될 수도 있다.
또한, 분배유닛(140)의 상부에는 팬 형태로 형성되는 블레이드(142)가 구비되어, 블레이드(142)가 회전하며 상부에서 공급되는 물을 분산시키도록 구성될 수 있다.
가압유닛(150)은 수용공간(110) 내부에 구비되는 구성으로, 후술하는 커피원료가 수용공간(110)의 내부에 투입되었을 때, 커피원료의 상부에 구비되어 커피원료를 가압하는 구성일 수 있다.
보다 구체적으로, 본 실시예에서 가압유닛(150)은 소정의 면적을 가지는 플레이트 형태로 형성될 수 있다.
이때, 가압유닛(150)은 적어도 하나 이상의 관통홀(152)이 형성되어, 커피의 추출을 위해 공급되는 물이 통과할 수 있도록 형성되는 것이 유리할 수 있다.
파티션(160)은 내통모듈(100)의 수용공간(110)을 분할하는 구성으로, 본 실시예에서는 방사형으로 배치되는 복수개의 플레이트를 포함하여 구성될 수 있다.
또한, 파티션(160)은 분할된 수용공간(110)이 서로 연통되도록 형성되는 복수개의 홀이 형성될 수 있다.
이러한 파티션(160)의 구성은 수용공간(110)을 분할하여 내부에 수용되는 커피가 분배되어 수용될 수 있도록 구성된다면 그 형태 및 구성은 제한되지 않고 다양할 수 있다.
구체적으로 도2 내지 도3에 도시된 것과 같이 본 발명의 파티션(160)은 수용공간(110)을 제1수용공간(S1) 및 제1수용공간(S1)을 둘러싸는 제2수용공간(S2)로 구획하는 제1파티션(161) 및 제2수용공간(S2)을 복수 개의 공간으로 구획하는 제2파티션(162)를 포함한다.
그리고 제1파티션(161)은 원형 및 다각형 등의 다양한 형태로 형성될 수 있고, 본 실시예에서는 중공의 팔각기둥 형태로 형성되고, 각 모서리와 내통모듈(100)의 내측면 사이를 8개의 제2파티션(162)이 연결을 하게 된다.
따라서 수용공간(110)은 제1파티션(161)에 의하여 제1수용공간(S1) 및 제2수용공간(S2)로 구획되고, 제2수용공간(S2)는 8개의 제2파티션(162)에 의하여 8개의 공간으로 구획되게 된다.
도 4 및 도 5은 본 발명의 파티션의 변형예를 나타내는 도면이다. 도 4를 참조하면, 본 변형예의 파티션(160a)은 복수 개의 플레이트가 교차하면서 형성될 수 있다. 따라서 내통모듈(100)의 내부를 복수 개의 공간으로 구획을 하게 된다.
그리고 도 5를 참조하면, 본 변형예에서는 복수 개의 플레이트가 중앙의 상, 하 방향 직선을 기준으로 교차하도록 형성된다. 그리고 상기와 같이 내통모듈(110) 내부의 수용공간을 상기 직선을 기준으로 방사방향의 분할된 복수 개의 공간으로 구획을 하게 된다.
여기서 파티션은 상기 설명한 형태 이외의 내통모듈(110)의 수용공간을 복수 개의 공간으로 분할한다면 다른 형태로도 구현이 가능할 것이다.
한편, 외통모듈(200)은 본 발명에 따른 커피추출장치의 외관을 구성하며, 수용부(210), 배출부(220) 및 커버부(230)를 포함할 수 있다.
수용부(210)는 전술한 내통모듈(100)이 내부에 수용되는 구성으로, 본 발명에 따른 커피추출장치의 본체를 이루는 구성일 수 있다.
보다 구체적으로, 본 실시예에서 수용부(210)는 하부는 폐쇄되고 상부는 개방된 원통형의 형태로 형성될 수 있다.
이때, 전술한 내통모듈(100)이 내부에 수용될 수 있도록 수용부(210)의 내부는 내통모듈(100)의 외주면에 비해 상대적으로 큰 폭으로 형성되는 것이 유리할 수 있다.
배출부(220)는 전술한 수용부(210)의 하부 일측에 연결되어, 수용부(210) 내부에서 추출된 액상의 커피를 배출하는 구성일 수 있다.
이러한 배출부(220)의 구성은 액상의 커피가 유동할 수 있는 유로의 형태로 형성되는 것이 유리할 수 있으며, 유로의 개폐를 조절하기 위한 밸브가 구비되는 등 다양한 구성이 적용될 수 있다.
커버부(230)는 전술한 수용부(210)의 개방된 상면을 선택적으로 개폐하는 구성으로, 본 실시예에서는 커버부(230)의 일부가 수용부(210)의 내부로 삽입되며 수용부(210)의 상면을 폐쇄하도록 형성될 수 있다.
또한, 커버부(230)는 수용부(210)의 내부로 물을 공급할 수 있도록 유로(232)가 적어도 하나 이상 형성되는 것이 유리할 수 있다.
본 실시예에서 유로(232)는 커버부(230)의 중앙에 외통모듈(200)의 내부 및 외부를 관통하는 형태로 형성되어 수용부(210)의 내부로 커피추출에 필요한 물을 공급할 수 있다.
이때, 전술한 분배유닛(140)은 유로(232)가 형성되는 위치에 대응되도록 배치되어 구비되는 것이 유리할 수 있다.
전술한 모든 구성에 의한 본 발명에 따른 커피추출장치를 이용하여 커피를 추출하는 과정에 대하여 살펴보면 다음과 같다.
커피추출장치의 사용양태
이어서, 도 3, 도6 및 도 7을 참조하여, 본 발명에 따른 커피추출장치의 사용양태에 대하여 상세히 설명하기로 한다.
여기서, 도 3은 본 발명에 따른 커피추출장치에 커피원료를 투입하는 제1 실시예를 나타내는 도면이고, 도 6는 본 발명에 따른 커피추출장치에 커피원료를 투입하는 제2 실시예를 나타내는 도면이고, 또한, 도 7는 본 발명에 따른 커피추출장치에 물이 투입되는 상태를 나타내는 도면이다.
먼저 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 커피추출장치의 내부에 커피원료를 투입할 때, 커피원료를 수용하는 별도의 주머니(170)에 커피원료를 넣고, 주머니(170)를 전술한 내통모듈(100)의 수용공간(110)에 투입할 수 있다.
주머니(170)는 커피의 원료가 되는 커피원두 또는 커피원두를 분쇄한 커피가루를 투입하기 위한 구성으로, 커피원료는 빠져나오지 못하고 물은 통과할 수 있는 소재로 형성되는 것이 유리할 수 있다.
즉, 주머니(170) 자체가 일종의 필터 역할을 수행하여, 물이 주머니(170)의 내부로 유입되어 커피원료로부터 액상의 커피가 추출되고, 액상의 커피가 주머니(170)의 외부로 빠져나올 수 있다.
또한, 주머니(170)의 내부에 커피원료를 수용할 때, 주머니(170)의 내부에 파티션(160)이 함께 수용될 수도 있다.
즉, 수용공간(110)의 내부에서 내통모듈(100)의 내면 및 파티션(160)의 사이에 주머니(170)가 배치되도록 구성되어, 주머니(170)의 내부에 커피원료 및 파티션(160)이 함께 구비될 수 있다.
이러한 경우, 커피원료가 파티션(160)에 의해 서로 분배되도록 배치되어 액상 커피의 추출속도가 향상되는 효과를 얻을 수 있다.
또한, 파티션(160)에 형성된 홀을 통해 추출된 액상의 커피가 서로 섞이면서 추출되는 전체 커피의 농도를 균일하게 할 수 있다.
그리고, 주머니(170)을 수용공간(110)에 투입한 뒤에는 주머니(170)의 상부에 가압유닛(150)을 구비하는 것이 유리할 수 있다.
가압유닛(150)은 자체의 무게를 통해 주머니(170)를 가압하며, 가압된 주머니(170)에 의해 커피원료가 가압되어 보다 용이하게 액상 커피가 추출될 수 있다.
또는, 도 6에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 커피추출장치의 내부에 직접 커피원료를 투입하고, 커피원료가 수용된 내통모듈(100)을 주머니(170)의 내부에 수용할 수 있다.
즉, 주머니(170)가 커피원료 및 내통모듈(100)을 모두 감싸도록 구성되고, 주머니(170)를 외통모듈(200)의 수용부(210)에 투입할 수 있다.
이러한 구성 역시 주머니(170) 자체가 필터의 역할을 수행하여, 액상의 커피를 주머니(170) 외부로 추출할 수 있다.
이러한 경우, 내통모듈(100)의 수용공간(110)에 파티션(160)이 수용될 수도 있다.
즉, 수용공간(110)의 내부에 파티션(160) 및 커피원료가 함께 수용된 상태의 내통모듈(100)을 주머니(170)가 감싸도록 구성될 수 있다.
이러한 구성은, 커피원료가 파티션(160)에 의해 서로 분배되도록 배치되어 액상 커피의 추출속도가 향상되는 효과를 얻을 수 있다.
또한, 파티션(160)에 형성된 홀을 통해 추출된 액상의 커피가 서로 섞이면서 추출되는 전체 커피의 농도를 균일하게 할 수 있다.
그리고, 위와 마찬가지로, 수용공간(110)에 수용된 커피원료의 상부에는 가압유닛(150)이 구비되는 것이 액상 커피를 보다 용이하게 추출하는데 유리할 수 있다.
위와 같이 커피원료가 수용된 내통모듈(100)을 외통모듈(200)에 삽입할 때, 사용자는 전술한 손잡이(130)의 구성을 통해 용이하게 내통모듈(100)을 운반할 수 있다.
전술한 커피원료를 투입하는 구성은 본 실시예에 제한되지 않으며, 주머니(170)의 구성 없이, 직접 커피원두 또는 커피가루를 내통모듈(100)의 수용공간(110)에 투입하고, 내통모듈(100)을 외통모듈(200)의 내부에 수용하는 구성도 적용될 수 있다.
이러한 경우, 내통모듈(100)에 형성되는 관통홀(120)은 커피원두 또는 커피가루가 통과하지 못하도록 미세하게 형성되는 것이 유리할 수 있다.
한편, 내통모듈(100)의 내부에 커피원료가 투입되고, 내통모듈(100)이 외통모듈(200)의 내부에 수용되면 도 7에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 커피추출장치에 물을 공급할 수 있다.
본 실시예에서는 커버부(230)를 통해 외통모듈(200)을 밀폐하고, 커버부(230)에 형성된 유로(232)를 통해 외통모듈(200)의 내부로 물을 투입시킬 수 있다.
이때, 물이 빠르게 공급되며 본 발명에 따른 커피추출장치의 내부를 채우는 것이 아닌, 물을 천천히 공급하며 물이 커피원료로부터 액상의 커피를 추출할 수 있는 시간을 확보하는 것이 유리할 수 있다.
유로(232)를 통해 공급된 물은 중력에 의해 자유낙하 하면서 유로(232)의 하부에 구비된 분배유닛(140)에 떨어질 수 있다.
분배유닛(140)에 떨어진 물은 분배유닛(140)의 블레이드(142)에 부딪히게 되고, 낙하하는 물에 의해 외력이 가해진 블레이드(142)가 반작용에 의해 밀리면서 블레이드(142)가 회전할 수 있다.
블레이드(142)가 회전하는 경우, 낙하하는 물은 블레이드(142)에 부딪히면서 물리적으로 튕겨나가는 동시에, 블레이드(142)의 회전에 의한 원심력으로 인해 블레이드(142)의 주변으로 퍼지며 분배유닛(140)의 상부에 골고루 분포되며 분배될 수 있다.
즉, 외통모듈(200)의 내부로 공급된 물은 내통모듈(100)의 상부에서 분배유닛(140)에 의해 분배되므로, 내통모듈(100)의 상부에는 골고루 분산된 물이 공급될 수 있다.
커피 추출을 위한 물이 분산되어 내통모듈(100)로 천천히 공급되면, 물이 내통모듈(100)의 내부로 투입되며 커피원료와 만나 액상의 커피가 추출될 수 있다.
추출된 액상의 커피는 내통모듈(100)을 빠져나와 외통모듈(200)의 내부 하부에 수용되거나, 내통모듈(100)의 내부에서 머무를 수 있다.
즉, 천천히 공급되는 물의 양이 많아지면서 본 발명에 따른 커피추출장치의 내부에 물이 고이게 되고, 고인 물에 내통모듈(100) 및 그 안에 수용된 커피원료가 잠긴 상태가 되어, 지속적으로 액상의 커피를 추출할 수 있다.
위와 같이, 액상 커피의 추출이 완료된 이후에는 다시 내통모듈(100)을 꺼내 사용한 커피원료를 교체하고 다시 외통모듈(200)의 내부로 새로운 커피원료를 공급할 수 있다.
위와 같은 구성에 의한 본 발명에 따른 커피추출장치는 복수개가 구비되어 액상 커피를 대량으로 생산할 수 있다.
또한, 이상 설명한 바와 같이 본 발명의 특정한 실시예가 설명되고 도시되었지만, 본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 일이다. 따라서, 그러한 수정예 또는 변형예들은 본 발명의 기술적 사상이나 관점으로부터 개별적으로 이해되어서는 안되며, 변형된 실시예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 하여야 할 것이다.

Claims (15)

  1. 내부에 커피원료가 수용되는 수용공간이 형성되고, 하면에 내부 및 외부가 연통되는 관통홀이 적어도 하나 이상 형성되는 내통모듈; 및
    상기 내통모듈이 수용되는 수용부와 상기 수용부의 하부 일측에서 액상의 커피를 배출하도록 형성되는 배출부를 포함하는 외통모듈;
    을 포함하는 커피추출장치.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 내통모듈은,
    상기 커피원료를 수용하는 주머니를 더 포함하는 커피추출장치.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 주머니는,
    상기 커피원료를 수용하여, 상기 내통모듈의 상기 수용공간에 수용되는 커피추출장치.
  4. 제2항에 있어서,
    상기 주머니는,
    상기 커피원료를 상기 수용공간에 수용한 상기 내통모듈을 내부에 수용하는 커피추출장치.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 내통모듈은,
    상기 수용공간에 수용된 상기 커피원료의 상부에 구비되는 가압유닛을 포함하는 커피추출장치.
  6. 제5항에 있어서,
    상기 가압유닛은,
    적어도 하나 이상의 관통홀이 형성되는 커피추출장치.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 내통모듈은,
    측면에 적어도 하나 이상의 관통홀이 더 형성되는 커피추출장치.
  8. 제1항에 있어서,
    상기 내통모듈은,
    상기 내통모듈의 상부에 힌지결합되어 선택적으로 전개되는 손잡이를 포함하는 커피추출장치.
  9. 제1항에 있어서,
    상기 내통모듈은,
    상기 내통모듈의 상기 수용공간을 분할하는 파티션이 구비되는 커피추출장치.
  10. 제9항에 있어서,
    상기 파티션은,
    분할된 상기 수용공간이 서로 연통되는 홀이 형성되는 커피추출장치.
  11. 제9항에 있어서,
    상기 파티션은 상기 수용공간을 제1수용공간 및 제1수용공간을 둘러싸는 제2수용공간으로 구획하는 제1파티션 및 상기 제2수용공간으로 구획하는 제2파티션을 포함하는 커피추출
  12. 제1항에 있어서,
    상기 외통모듈은,
    상기 수용부의 상면이 개방되고, 선택적으로 상기 수용부의 상면을 개폐하는 커버부를 더 포함하는 커피추출장치.
  13. 제12항에 있어서,
    상기 커버부는,
    상기 외통모듈의 내부로 물을 공급할 수 있도록 유로가 적어도 하나 이상 형성되는 커피추출장치.
  14. 제13항에 있어서,
    상기 내통모듈은,
    상기 내통모듈의 상부에 구비되며, 상기 유로를 통해 공급되는 물을 분배하는 분배유닛을 포함하는 커피추출장치.
  15. 제14항에 있어서,
    상기 분배유닛은,
    상기 분배유닛의 상면에서 상기 유로의 위치와 대응되는 위치에 구비되어 회전하는 팬 형태의 블레이드를 포함하는 커피추출장치.
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