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WO2011015973A1 - Membrane renforcee avec trame pour capsule utilisee dans la preparation d'une boisson - Google Patents

Membrane renforcee avec trame pour capsule utilisee dans la preparation d'une boisson Download PDF

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WO2011015973A1
WO2011015973A1 PCT/IB2010/053435 IB2010053435W WO2011015973A1 WO 2011015973 A1 WO2011015973 A1 WO 2011015973A1 IB 2010053435 W IB2010053435 W IB 2010053435W WO 2011015973 A1 WO2011015973 A1 WO 2011015973A1
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membrane
capsule
frame
capsule according
reinforcing means
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PCT/IB2010/053435
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Inventor
Alain Mariller
Jean-Paul Gaillard
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Ethical Coffee Company Sa
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    • Y02W90/10Bio-packaging, e.g. packing containers made from renewable resources or bio-plastics

Definitions

  • the present invention is in the field of the preparation of beverages, eg coffee-based, by extraction of a concentrated dose, eg ground coffee, contained in a capsule. It relates more particularly to the doses used for this purpose as well as devices using such doses.
  • US Pat. Nos. 2,899,886, US 2,968,560, US 3,403,617 and US 3,607,297 disclose devices in which the capsule is initially perforated in a plurality of locations and then passed through water under pressure.
  • the capsule described in patent CH 605 293 or in patent EP 0 242 556 B1 comprises a membrane in its lower part. Water under pressure is initially introduced into the upper part of the capsule, which causes swelling of the capsule, mainly at the level of the membrane. From a certain pressure, the membrane tears, thus allowing the flow of a water-coffee mixture.
  • One of the objectives of the present invention lies in the creation of a capsule formed of biodegradable material whose membrane is reinforced. This objective is achieved with the capsule as defined in the claims.
  • the membrane of the capsule (advantageously for example NATUREFLEX NE30 or NM30 or other equivalent material) is reinforced with a weft so that it (the membrane) can be produced either in very light materials or in materials whose combination is advantageously completed by obtaining both an oxygen barrier (necessary for the good preservation of coffee) and, thanks to the combination of very light barrier laminate material with a weft intended to reinforce the membrane of the capsule as a whole.
  • the weft could be formed of cotton thread or any other material (or combination of materials), preferably biodegradable, offering sufficient mechanical strength.
  • the assembly is thus made sufficiently resistant to withstand the relatively large pressure that is created inside the capsule by the injection of hot water.
  • the frame can also be used as a filter.
  • the membrane 1, FIG. 1, is placed on a lattice or weft 2.
  • the elements 1 and 2 can be made integral with each other by the use of, for example, a resin thus making it possible to obtain a combined assembly .
  • the membrane 1 can also be secured to the mesh 2 by welding, gluing or any other means, for example heat treatment.
  • FIG. 2 shows the membrane 1 positioned flat on the lattice 2
  • FIG. 3 shows the membrane 1 positioned on the lattice 2 after the treatment, for example by means of a resin 3, making the integral assembly applied.
  • the top of the membrane 1 is covered beforehand with a layer of resin or other material for its welding to the body of the capsule.
  • the underside of the membrane in contact with the outside is also covered with a resin or other element intended to improve the mechanical properties and / or appearance.
  • compositions using the "sandwich” or the membrane alone, the frame of which could be interwoven with one or more other frames.
  • additional layers both as regards the membrane (s) and the weft (s) in a "sandwich” structure or not.
  • a resin or other material or technology can be used to improve the attachment of the frame either to the membrane, to another frame, or to several other frames.
  • the weft can also be used as a filter, alone or in combination with the membrane.
  • this filter effect or the filter can be realized in several ways. It can be achieved for example by the shape of the frame or the lattice (finesse). He can too be realized by the sandwich structure described above, that is to say by a membrane with several frames (for example superimposed), or a frame and several membranes. According to another possibility, it can be achieved by assembling several layers of "sandwich” type. According to another variant, it can be achieved by the combination of the frame and the membrane and occur when using the capsule in a machine.
  • the parameters of the filter effect or the filter can be adapted according to the needs (for example the size of ground coffee beans).

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

La capsule pour la préparation d'une boisson, par exemple du café, comprenant un élément creux destiné à contenir une dose, p.ex. de café moulu, ledit élément creux comprenant une paroi latérale, une face supérieure, une face inférieure comportant une membrane (1 ) d'extraction et un rebord, ladite paroi latérale se prolongeant dans sa partie inférieure de manière à former ledit rebord, tous les éléments constitutifs de la capsule étant formés en un matériau biodégradable. La capsule comprend un moyen de renforcement (2) de la membrane (1 ).

Description

MEMBRANE RENFORCEE AVEC TRAME POUR CAPSULE UTILISEE
DANS LA PREPARATION D'UNE BOISSON
Domaine de l'invention
La présente invention se situe dans le domaine de la préparation de boissons, p.ex. à base de café, par extraction d'une dose concentrée, p.ex. de café moulu, contenue dans une capsule. Elle se rapporte plus particulièrement aux doses utilisées à cet effet ainsi qu'aux dispositifs utilisant de telles doses.
Etat de la technique
Des capsules et des machines fonctionnant selon le principe précité existent depuis de nombreuses décennies.
Les brevets US 2 899 886, US 2 968 560, US 3 403 617 et US 3 607 297 décrivent des dispositifs où la capsule est initialement perforée en plusieurs endroits, puis traversée par de l'eau sous pression. La capsule décrite dans le brevet CH 605 293 ou dans le brevet EP 0 242 556 B1 comporte une membrane dans sa partie inférieure. De l'eau sous pression est initialement introduite dans la partie supérieure de la capsule, ce qui entraîne un gonflement de la capsule, principalement au niveau de la membrane. A partir d'une certaine pression, la membrane se déchire, autorisant de la sorte l'écoulement d'un mélange eau-café.
D'autres capsules munies d'une membrane sont décrites dans les documents brevets suivants : EP 0 468 079 A, EP 0 806 373 A, EP 0 554 469 A. Exposé général de l'invention
Un des objectifs de la présente invention réside dans la création d'une capsule formée de matériau biodégradable dont la membrane est renforcée. Cet objectif est réalisé avec la capsule telle que définie dans les revendications.
Selon l'invention, on renforce la membrane de la capsule (avantageusement par exemple du NATUREFLEX NE30 ou NM30 ou autre matière équivalente) avec une trame afin que celle-ci (la membrane) puisse être réalisée soit dans des matériaux très légers, soit dans des matériaux dont la combinaison se complète avantageusement en obtenant à la fois une barrière à l'oxygène (nécessaire à la bonne conservation du café) ainsi que, grâce à la combinaison du matériel laminé barrière très léger avec une trame destinée à renforcer la membrane de la capsule dans son ensemble.
La trame pourrait être formée de fil de coton ou tout de autre matériau (ou combinaison de matériaux), biodégradable de préférence, offrant une résistance mécanique suffisante. L'ensemble est rendu ainsi suffisamment résistant pour soutenir la pression relativement importante qui se crée à l'intérieur de la capsule par l'injection d'eau chaude.
De façon avantageuse, la trame peut être utilisée également comme filtre.
Les différents modes d'exécution de l'invention sont décrits en référence aux figures.
La membrane 1 , figure 1 , est posée sur un treillis ou trame 2. Les éléments 1 et 2 peuvent être rendus solidaires l'un de l'autre par l'utilisation par exemple d'une résine permettant ainsi d'obtenir un ensemble combiné. La membrane 1 peut également être rendue solidaire du treillis 2 par soudage, collage ou tout autre moyen, par exemple traitement à chaud.
La figure 2 montre la membrane 1 positionnée à plat sur le treillis 2 et la figure 3 montre la membrane 1 positionnée sur le treillis 2 une fois le traitement, par exemple au moyen d'une résine 3, rendant l'ensemble solidaire appliqué.
La solution décrite ci-dessus peut être déclinée de différentes façons avec, à titre d'exemple non-limitatif, la trame prise en « sandwich » entre deux couches de matériel de membrane, voir la Figure 4, membrane 1.
Dans une variante, on peut prévoir que le dessus de la membrane 1 soit recouvert au préalable d'une couche de résine ou autre matériau destiné à son soudage au corps de la capsule. Dans une autre variante, on peut également prévoir que la face inférieure de la membrane en contact avec l'extérieur soit également recouverte d'une résine ou autre élément destiné à en améliorer les propriétés mécaniques et/ou l'aspect.
Selon une autre variante, on peut également prévoir une composition utilisant le « sandwich » ou la membrane seule dont la trame pourrait être entrecroisée avec une ou plusieurs autres trames. De plus, on peut prévoir plusieurs couches supplémentaires tant en ce qui concerne la (les) membrane(s) que la (les) trame(s) dans une structure "en sandwich" ou non. Dans cette variante aussi, on peut utiliser une résine ou une autre matière ou technologie pour améliorer la fixation de la trame soit à la membrane, soit à une autre trame, ou plusieurs autres trames.
Comme indiqué ci-dessus, la trame peut également être utilisée comme filtre, seule ou en combinaison avec la membrane.
Ainsi, cet effet de filtre ou le filtre, peut être réalisé de plusieurs façons. Il peut être réalisé par exemple par la forme de la trame ou du treillis (finesse). Il peut aussi être réalisé par la structure en sandwich décrite ci-dessus, c'est-à-dire par une membrane avec plusieurs trames (par exemple superposées), ou alors une trame et plusieurs membranes. Selon une autre possibilité, il peut être réalisé par l'assemblage de plusieurs couches de type "sandwich". Selon une autre variante, il peut être réalisé par la combinaison de la trame et de la membrane et se produire lors de l'utilisation de la capsule dans une machine. Bien entendu, les paramètres de l'effet filtre ou du filtre peuvent être adaptés en fonction des besoins (par exemple la taille de grains du café moulu).
Le tout est avantageusement conçu en utilisant des matériaux par exemple biodégradables ou partiellement biodégradables. Bien entendu les modes d'exécution donnés ci-dessus le sont à titre d'exemples non-limitatifs et de modifications sont possibles dans le cadre de la présente invention. Aussi, les différentes variantes peuvent être combinées entre elles.

Claims

Revendications
1. Capsule pour la préparation d'une boisson, par exemple du café, comprenant un élément creux destiné à contenir une dose, p.ex. de café moulu, ledit élément creux comprenant une paroi latérale, une face supérieure, une face inférieure comportant une membrane (1 ) d'extraction et un rebord, ladite paroi latérale se prolongeant dans sa partie inférieure de manière à former ledit rebord, tous les éléments constitutifs de la capsule étant formés en un matériau biodégradable, ladite capsule comprenant un moyen de renforcement (2) de la membrane (1 ).
2. Capsule selon la revendication 1 dans laquelle le moyen de renforcement (2) comprend au moins une trame.
3. Capsule selon la revendication 2 dans laquelle la trame a par exemple la forme d'un treillis.
4. Capsule selon la revendication 2 ou 3 dans laquelle la trame est rendue solidaire de la membrane par une résine ou un autre moyen équivalent.
5. Capsule selon l'une des revendications précédentes dans laquelle la membrane (1 ) est formée du matériau NATUR FLEX ou autre.
6. Capsule selon l'une des revendications 2 à 5, dans laquelle la trame (2) est disposée entre l'intérieur de la capsule et la membrane (1 ) ou à l'extérieur de la membrane (1 ).
7. Capsule selon l'une des revendications 2 à 6 dans laquelle la trame (2) n'est pas fixée à la capsule, mais simplement disposée entre la dose et la membrane (1 ), ou "en sandwich" entre deux ou plusieurs membranes ou qui elles-mêmes peuvent avoir une structure "en sandwich".
8. Capsule selon l'une des revendications 2 à 7 dans laquelle la trame (2) est parfaitement soudée à la membrane (1 ).
9. Capsule selon l'une des revendications précédentes, dans laquelle le moyen de renforcement fait partie intégrante de la membrane (1 ).
10. Capsule selon l'une des revendications 2 à 9 dans laquelle la trame (2) est constitué de fils de matière biodégradable, de préférence du coton ou de la soie ou autre.
11. Capsule selon l'une des revendications précédentes, dans laquelle le moyen de renforcement est situé entre deux membranes (1 ,3).
12. Capsule selon l'une des revendications précédentes, dans laquelle le moyen de renforcement a un effet de filtre ou est un filtre.
PCT/IB2010/053435 2009-08-05 2010-07-28 Membrane renforcee avec trame pour capsule utilisee dans la preparation d'une boisson WO2011015973A1 (fr)

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