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WO2009017116A1 - 果汁含有アルコール飲料ベース及びこれを希釈して得られる飲料 - Google Patents

果汁含有アルコール飲料ベース及びこれを希釈して得られる飲料 Download PDF

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Abstract

　高濃度の果汁と高濃度のアルコールとを混合して得られる果汁含有アルコール飲料ベースで、アルコールに対して特定の比率で果汁を配合することによって、アルコール特有の刺激を低減又は消去させ、さらに成熟した果実の香味を有するアルコール飲料ベース又はその希釈アルコール飲料を提供する。詳細には、９ｖ／ｖ％以上のアルコールと果汁とを含有し、前記果汁の配合量が、アルコールに対して果汁率換算で１１．５倍以上である、果汁含有アルコール飲料ベース又はそれを希釈したアルコール飲料を提供する。
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