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WO2006032687A9 - Kaffeemaschine mit einem auslauftopf - Google Patents

Kaffeemaschine mit einem auslauftopf

Info

Publication number
WO2006032687A9
WO2006032687A9 PCT/EP2005/054748 EP2005054748W WO2006032687A9 WO 2006032687 A9 WO2006032687 A9 WO 2006032687A9 EP 2005054748 W EP2005054748 W EP 2005054748W WO 2006032687 A9 WO2006032687 A9 WO 2006032687A9
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
chamber
coffee
outlet
coffee machine
pot
Prior art date
Application number
PCT/EP2005/054748
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
WO2006032687A3 (de
WO2006032687A2 (de
Inventor
Johannes Magg
Andreas Mayr
Michael Steffl
Original Assignee
Bsh Bosch Siemens Hausgeraete
Johannes Magg
Andreas Mayr
Michael Steffl
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Bsh Bosch Siemens Hausgeraete, Johannes Magg, Andreas Mayr, Michael Steffl filed Critical Bsh Bosch Siemens Hausgeraete
Publication of WO2006032687A2 publication Critical patent/WO2006032687A2/de
Publication of WO2006032687A3 publication Critical patent/WO2006032687A3/de
Publication of WO2006032687A9 publication Critical patent/WO2006032687A9/de

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A47J31/3666—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means whereby the loading of the brewing chamber with the brewing material is performed by the user
    • A47J31/3676—Cartridges being employed
    • A47J31/368—Permeable cartridges being employed
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A47J31/0668—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines specially adapted for cartridges
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    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4403—Constructional details
    • A47J31/446—Filter holding means; Attachment of filters to beverage-making apparatus
    • A47J31/4467—Filter holding means; Attachment of filters to beverage-making apparatus by means of linear guides, e.g. drawer-type engagement
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4496—Means to produce beverage with a layer on top, e.g. of cream, foam or froth

Definitions

  • the invention relates to a coffee machine according to the preamble of claim 1.
  • Coffee machines of the prior art work on different principles.
  • the most common models are the so-called non-pressure coffee machines.
  • water flows from a reservoir into an electrically heated tube.
  • heated water is then pressed through a riser to an outlet, through which the heated water then drips into a coffee filter. From this coffee filter, the filter coffee can then flow into a jug at atmospheric pressure.
  • espresso machines there is an increased pressure in the area of the ground coffee, for example 15 bar.
  • This coffee grounds receiving device generally comprises a sieve for receiving the coffee.
  • the coffee grounds receiving device is arranged during operation in a region sealed off from the atmosphere, which is referred to as a pressure chamber or brewing chamber.
  • the coffee machine In another coffee machine operating in a fundamentally different way, it is provided to first transfer the water for preparing the coffee from a water container into a heatable intermediate container. From this intermediate container, the heated water passes to an electric motor driven pump, from which it is supplied under elevated pressure, for example 2 to 3 bar, provided in a sealed brewing chamber coffee grounds receiving device.
  • an electric motor driven pump From this intermediate container, the heated water passes to an electric motor driven pump, from which it is supplied under elevated pressure, for example 2 to 3 bar, provided in a sealed brewing chamber coffee grounds receiving device.
  • Coffee is introduced into the coffee grounds receiving device, but in the form of a coffee pad, that is surrounded in a compacted form with filter paper, in a holder is inserted.
  • the holder is arranged in a brewing chamber, which is formed from a Brühhuntoberteil and a sealingly connectable with this Brühhuntunterteil.
  • About the Brühhuntoberteil heated water or steam is fed into the brewing chamber.
  • the holder for the coffee pads can be part of the Brühhuntunterteils or used as a separate part in this.
  • the brewing chamber lower part has an outlet opening from which the prepared coffee can emerge.
  • the holder can be designed so that the heated water or steam can flow through the coffee pads largely unhindered.
  • Coffee machines are known in which the coffee is not fed directly from the brewing chamber into the user-provided receptacle, e.g. a cup, injected, but first runs into a spout and is passed through an outlet pipe in the cup.
  • the spout is used to prevent contamination by the brewing from the brewing coffee.
  • the object of the invention is to further develop the generic coffee machines in such a way that the formation of the crema or crema foam is favored in comparison to the prior art and at the same time a uniform filling of one or more cups is achieved.
  • the invention is based on the generic coffee machine characterized in that the outlet pot has a first chamber and a second chamber, wherein in the first chamber crema foam is formed, from which at least a portion of the second chamber is supplied.
  • the coffee jet is preferably injected directly into the first chamber, whose dimensions, in particular their height, can be optimized by the solution according to the invention so that the injected coffee is optimally swirled, which favors the formation of cream.
  • the dimensions of the second chamber can be NEN be optimized so that a uniform filling of one or more (especially two) cups is achieved. In this context, in particular a defined overflow of the second chamber may be provided, which will be explained later in more detail.
  • first chamber and the second chamber are formed adjacent to each other and merging into each other.
  • a comparatively wide passage is preferably provided between the first and the second chamber, through which the cream foam formed in the first chamber can enter the second chamber without greater flow resistance.
  • the second chamber is formed at least partially lower than the first chamber. This ensures that the crema foam contained in the second chamber, as soon as it has reached a certain height, overflows into at least one area in which at least one outlet opening is provided. In this way, the cup provided for receiving the coffee, a particularly high-quality cream foam can be supplied.
  • the outlet pot has at least one further chamber, which is supplied to the cream foam from the second chamber. It is particularly preferred if each of preferably two outlet opening is associated with a further chamber in a symmetrical manner. In this case, two cups of even coffee with high-quality crema foam can be fed.
  • an advantageous development of the invention provides that the at least one further chamber communicates via at least one slot with the first chamber and / or the second chamber.
  • residual coffee which has not been transferred by overflowing the second chamber into the at least one further chamber can be fed to at least one further chamber.
  • the at least one further chamber has at least one outlet opening, wherein it is particularly important, as mentioned above.
  • the at least one outlet opening is provided in an outlet pot bottom, which is bevelled in at least one region adjacent to the at least one outlet opening in the direction of the at least one outlet opening.
  • the at least one beveled region of the first chamber and / or the second chamber extends in the region of the at least one slot into the at least one further chamber. This ensures complete emptying of all chambers.
  • Figure 1 is a perspective view of a coffee machine according to the invention.
  • Figure 2 is a sectional view of the coffee machine of Figure 1;
  • Figure 3 is a sectional view of a Brühhuntunterteils the coffee machine of FIG.
  • Figure 4 is a perspective, partially sectioned view of the region of the outlet pot of the coffee machine of Figure 1;
  • Figure 5 is a schematic plan view of the spout of the coffee machine of Figure 1;
  • Figure 6 is a sectional view of the spout pot of Figure 5 taken along section line A-A;
  • Figure 7 is a sectional view of the spout pot of Figure 5 along the section line B-B.
  • FIG. 1 shows a perspective view of a coffee machine 10.
  • the coffee machine 10 comprises a flat post part 12, a columnar storage and operating part 14 and a coffee preparation part 16.
  • the coffee preparation part 16 is arranged above the post part 12 on the storage and operating part.
  • a control panel with a plurality of control buttons 18a, 18b and 18c and a warning light 19 is arranged.
  • FIG. 2 shows a sectional view of the same coffee machine 10.
  • the storage and operating part essentially comprises a water tank 20, a water heater 22, a pump, not shown, and various connecting lines between said elements.
  • the coffee preparation part 16 comprises a brewing chamber 24, comprising a brewing chamber bottom part 26 and a brewing chamber top part 28. Below the brewing chamber 24, an outlet pot 30 is provided into which prepared coffee runs from the brewing chamber 24.
  • the spout pot 30 has an outlet tube 32 through which prepared coffee into a collecting container provided on the stand part 12, e.g. a cup, running.
  • the outlet pot is surrounded by a discharge housing 31.
  • a plurality of chambers are provided, which are delimited at least in sections by first and second side walls 46, 48. The structure and function of these chambers will be explained in more detail later with reference to FIGS 5 to 7.
  • FIG. 3 shows a sectional drawing through the brewing chamber lower part 26.
  • the brewing chamber lower part 26 has a preferably round receptacle 34 for cofee pads (not shown).
  • the bottom 36 of the receptacle 34 is preferably formed sloping down to a central recess 38.
  • the brewing chamber lower part 26 is sealingly connected to a brewing chamber upper part, not shown in Figure 3, so that heated brewing water can penetrate the coffee pad in the receptacle 34 under pressure.
  • the coffee is then injected through a nozzle 40 in the central recess 38 into the outlet pot 30 located below the brewing chamber 24.
  • FIG. 4 shows a perspective, partially sectioned view of the outlet housing 31, in which the outlet pot 30 is supported with the outlet pipes 32.
  • the relative position of the outlet pot 30 to the brewing chamber can be seen in FIG.
  • a very simple embodiment of a lid 52 is shown in the manner of an exploded view, which can be introduced sealingly into the opening of the spout pot 30.
  • the lid 52 has a central opening 54 through which the coffee can pass from the brewing chamber 24 into the outlet pot 30.
  • a rib structure 53 is indicated, which in some embodiments may be provided to cooperate with the side walls forming the first and / or the second chamber.
  • FIG. 5 shows a schematic plan view of the spout pot of FIG. 1
  • FIG. 6 shows a sectional view of the spout pot of FIG. 5 along the section line AA
  • FIG. 7 shows a sectional view of the spout pot of FIG. 5 along the section line BB.
  • the illustrated outlet pot 30 has a first chamber 42 which is formed by first side walls 46 and a portion of the outer wall of the spout pot 30. Adjacent to the first chamber 42, a second chamber 44 is provided, which is formed by second side walls 48 and a further section of the outer wall of the outlet pot 30. As can be seen in particular FIG. 4, the first chamber 42 and the second chamber 44 merge into one another.
  • the first chamber 42 and the second chamber 44 differ from each other in that the second side walls 48 of the second chamber 44 are formed lower in sections than the first side walls 46 of the first chamber 42, as shown in FIG.
  • the arrangement of the first and second side walls 46, 48 two further chambers 50, 52 are formed, namely a third chamber 50 and a fourth chamber 52.
  • the third chamber 50 and the fourth chamber 52 are also partially limited by the outer wall of the spout pot 30 .
  • a first slot 58 and a second slot 60 are provided between the first side walls 46 of the first chamber 42 and the second side walls 48 of the second chamber 44.
  • a first slot 58 and a second slot 60 Adjacent to the first slot 58, a first outlet opening 54 is provided in the third chamber 50, which communicates with a first outlet pipe 32a.
  • a second outlet opening 56 is provided which communicates with a second outlet pipe 32b.
  • the spout bottom 33 has two adjacent to the outlet openings 54, 56 areas 62, 64 which are tapered towards the outlet openings 54, 56 to.
  • the first chamfered region 62 extends out of the intermediate space between the first chamber 42 and the second chamber 44 into the third chamber 50.
  • the second chamfered portion 64 extends out of the gap between the first chamber 42 and the second chamber 44 into the fourth chamber 52.
  • the beveled regions 62, 64 form part of the outlet pan bottom 33. However, this does not exclude that the beveled regions 62, 64 are not formed integrally with the remaining outlet pan bottom, but for example through sections of the outlet tubes 32a, 32b are formed, in whole or in part.
  • the coffee jet emerging from the brewing chamber 24 strikes the first chamber 42, which has the high first side walls 46. This causes a strong turbulence of the coffee, whereby a high-quality cream foam is formed.
  • the cream foam passes into the second chamber 44, the second side walls 48 of which are at least partially lower.
  • the cream froth exceeds the height of the lower portions of the second side walls 48, it flows into the third chamber 50 and the fourth chamber 52 and from there into the outlet openings 54, 56, which communicate with the outlet pipes 32a and 32b.
  • the drainage of the residual coffee occurs via the first slot 58 and the second slot 60 between the first and second side walls 46, 48.
  • Such a design of the spout pot 30 produces a high quality crema. Furthermore, up to two cups can be filled simultaneously and evenly with coffee via the outlet pipes 32a and 32b. Without the chamfered areas 62, 64 would result between the outlet pot bottom 33 and the outlet pipes 32a, 32b respective edges that would hinder the capillary action on leakage of the coffee. By the tapered portions 62, 64 between the flat outlet pot bottom 33 and the outlet openings 54, 56 and the outlet pipes 32a, 32b, these edges are broken or avoided. The slopes towards the outlet create a NEN suction that pulls the remaining liquid from the spout 30. In this way it is ensured that no residual liquid remains in the outlet pot 30, whereby hygienic problems are avoided.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Kaffeemaschine, insbesondere Espresso- oder Kaffeepad- Maschine, mit einer Brühkammer (24), die zumindest eine Austrittsöffnung (40) aufweist, durch die Kaffee in einen Auslauftopf (30) fließt, der zumindest eine Auslauföffnung (54, 56) zur Entnahme von Kaffee aufweist. Um die Cremaschaumbildung zu begünstigen und ein gleichmäßiges Austreten des Kaffees zu erreichen ist erfindungsgemäß vorgesehen, dass der Auslauftopf (30) eine erste Kammer (42) und eine zweite Kammer (44) aufweist, wobei in der ersten Kammer (42) Cremaschaum gebildet wird, von dem zumindest ein Teil der zweiten Kammer (44) zugeführt wird.

Description

Kaffeemaschine mit einem Auslauftopf
Die Erfindung betrifft eine Kaffeemaschine gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1.
Kaffeemaschinen des Standes der Technik arbeiten nach unterschiedlichen Prinzipien. Die gängigsten Modelle sind die sogenannten drucklos arbeitenden Kaffeemaschinen. Bei diesen fließt Wasser aus einem Vorratsbehälter in ein elektrisch beheizbares Rohr. Insbesondere durch Dampfentwicklung in diesem Rohr wird erwärmtes Wasser dann durch eine Steigleitung zu einem Auslauf gedrückt, über welchen das erwärmte Wasser dann in einen Kaffeefilter tropft. Aus diesem Kaffeefilter kann der Filterkaffee bei atmosphäri- schem Druck dann in eine Kanne fließen.
Im Gegensatz hierzu liegt bei Espressomaschinen ein erhöhter Druck im Bereich des Kaffeemehls vor, beispielsweise 15 bar. Dies wird erreicht, indem Wasser aus einem Wasserbehälter oder einer sonstigen Wasserzuführung einer elektromotorisch angetriebenen Pumpe zugeführt wird, die das Wasser dann unter hohem Druck über einen elektrisch heizbaren Bereich einer Kaffeemehlaufnahmeeinrichtung zuführt. Diese Kaffeemehlaufnahmeeinrichtung umfasst im Allgemeinen ein Sieb zur Aufnahme des Kaffees. Zur Erzeugung des hohen Drucks im Bereich des Kaffees ist die Kaffeemehlaufnahmeeinrichtung während des Betriebs in einem gegen die Atmosphäre abgedichteten Bereich ange- ordnet, der als Druckraum oder Brühkammer bezeichnet wird.
Bei einer weiteren prinzipiell anders arbeitenden Kaffeemaschine ist vorgesehen, das Wasser zur Zubereitung des Kaffees zunächst aus einem Wasserbehälter in einen beheizbaren Zwischenbehälter zu überführen. Von diesem Zwischenbehälter gelangt das erwärmte Wasser zu einer elektromotorisch angetriebenen Pumpe, von der es unter erhöhtem Druck, beispielsweise 2 bis 3 bar, einer in einer abgedichteten Brühkammer vorgesehenen Kaffeemehlaufnahmeeinrichtung zugeführt wird.
Bei einer besonderen, als sog. Kaffeepad-Maschine bezeichneten Form von Kaffee ma- schinen mit einer Brühkammer, ist vorgesehen, dass der Kaffee nicht in loser Form als
Kaffeemehl in die Kaffeemehlaufnahmeeinrichtung eingebracht wird, sondern in Form eines Kaffeepads, das heißt in verdichteter Form mit Filterpapier umgeben, in einen Halter eingelegt wird. Der Halter ist in einer Brühkammer angeordnet, die aus einem Brühkammeroberteil und einem dichtend mit diesem verbindbaren Brühkammerunterteil gebildet wird. Über das Brühkammeroberteil wird erhitztes Wasser bzw. Dampf in die Brühkammer zugeführt. Der Halter für die Kaffeepads kann Teil des Brühkammerunterteils oder als separates Teil in dieses eingesetzt sein. Das Brühkammerunterteil weist eine Auslassöff- nung auf, aus der bereiteter Kaffee austreten kann. Der Halter kann so gestaltet sein, dass das erhitzte Wasser bzw. der Dampf weitestgehend ungehindert die Kaffeepads durchströmen kann.
Es sind Kaffeemaschinen bekannt, bei denen der Kaffee nicht direkt von der Brühkammer in den vom Benutzer bereitgestellten Auffangbehälter, wie z.B. eine Tasse, spritzt, sondern zunächst in einen Auslauftopf läuft und über ein Auslaufrohr in die Tasse geleitet wird. Der Auslauftopf dient zur Vermeidung von Verunreinigungen durch den aus der Brühkammer spritzenden Kaffee.
In diesem Zusammenhang ist es weiterhin bekann, die Crema beziehungsweise den Cremaschaum aus dem Kaffeestrahl in einer durch den Auslauftopf gebildeten Kammer zu erzeugen.
Aufgabe der Erfindung ist es, die gattungsgemäßen Kaffeemaschinen derart weiterzubil- den, dass die Entstehung der Crema beziehungsweise des Cremaschaums im Vergleich zum Stand der Technik begünstigt und gleichzeitig eine gleichmäßige Füllung von einer oder mehreren Tassen erreicht wird.
Diese Aufgabe wird mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Vorteilhafte Ausfüh- rungsformen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.
Die Erfindung baut auf der gattungsgemäßen Kaffeemaschine dadurch auf, dass der Auslauftopf eine erste Kammer und eine zweite Kammer aufweist, wobei in der ersten Kammer Cremaschaum gebildet wird, von dem zumindest ein Teil der zweiten Kammer zuge- führt wird. Dabei wird der Kaffeestrahl vorzugsweise direkt in die erste Kammer eingespritzt, deren Abmessungen, insbesondere deren Höhe, durch die erfindungsgemäße Lösung so optimiert werden kann, dass der eingespritzte Kaffee optimal verwirbelt wird, was die Cremaschaumbildung begünstigt. Die Abmessungen der zweiten Kammer kön- nen dabei so optimiert werden, dass ein gleichmäßiges Füllen von einer oder mehreren (insbesondere zwei) Tassen erreicht wird. In diesem Zusammenhang kann insbesondere ein definiertes Überlaufen der zweiten Kammer vorgesehen sein, was später noch näher erläutert wird.
Bei bevorzugten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Kaffeemaschine ist weiterhin vorgesehen, dass die erste Kammer und die zweite Kammer benachbart zueinander und ineinander übergehend ausgebildet sind. Dabei ist vorzugsweise ein vergleichsweise breiter Durchlass zwischen der ersten und der zweiten Kammer vorgesehen, durch den der in der ersten Kammer gebildete Cremaschaum ohne größere Strömungswiderstände in die zweite Kammer gelangen kann.
Insbesondere in diesem Zusammenhang wird bevorzugt, dass die zweite Kammer zumindest abschnittsweise niedriger als die erste Kammer ausgebildet ist. Dadurch wird erreicht, dass der in der zweiten Kammer enthaltene Cremaschaum, sobald er eine be- stimmte Höhe erreicht hat, in zumindest einen Bereich überläuft, in dem zumindest eine Auslauföffnung vorgesehen ist. Auf diese Weise kann der zur Aufnahme des Kaffees vorgesehen Tasse ein besonders hochwertiger Cremaschaum zugeführt werden.
Allgemein wird es als vorteilhaft erachtet, dass der Auslauftopf zumindest eine weitere Kammer aufweist, der Cremaschaum aus der zweiten Kammer zugeführt wird. Dabei wird es besonders bevorzugt, wenn jeder von vorzugsweise zwei Auslauföffnung eine weitere Kammer in symmetrischer Weise zugeordnet ist. In diesem Fall kann zwei Tassen gleichmäßig Kaffee mit hochwertigem Cremaschaum zugeführt werden.
In diesem Zusammenhang sieht eine vorteilhafte Weiterbildung der Erfindung vor, dass die zumindest eine weitere Kammer über zumindest einen Schlitz mit der ersten Kammer und/oder der zweiten Kammer in Verbindung steht. In diesem Fall kann Restkaffee, der nicht durch Überlaufen der zweiten Kammer in die zumindest eine weitere Kammer überführt wurde, der zumindest einen weiteren Kammer zugeführt werden.
Wie oben bereits angedeutet wurde, wird bevorzugt, dass die zumindest eine weitere Kammer zumindest eine Auslauföffnung aufweist, wobei es wie erwähnt besonders be- - A -
vorzugt wird, dass zwei weitere Kammern mit jeweils einer Auslauföffnung vorgesehen sind, um auch zwei Tassen gleichzeitig füllen zu können.
Es wird als besonders vorteilhaft erachtet, dass die zumindest eine Auslauföffnung in einem Auslauftopfboden vorgesehen ist, der in zumindest einem an die zumindest eine Auslauföffnung angrenzenden Bereich in Richtung auf die zumindest eine Auslauföffnung zu abgeschrägt ist. Diese Lösung ist vorteilhaft, weil sich herausgestellt hat, dass die sich zwischen einem ebenen Auslauftopfboden und der Auslauföffnung ergebende Kante die Kapillarwirkung behindert, so dass unter Umständen Kaffeereste in dem Auslauftopf verbleiben, was zu hygienischen Problemen führen kann. Eine Abschrägung durchbricht eine derartige Kante und erzeugt einen Sog, der die restliche Flüssigkeit aus dem Auslauftopf herauszieht, so dass dieser vollständig entleert wird und keine hygienischen Probleme durch Restflüssigkeit entstehen.
Im vorstehend erläuterten Zusammenhang ist es besonders vorteilhaft, dass sich der zu- mindest eine abgeschrägte Bereich aus der ersten Kammer und/oder der zweiten Kammer im Bereich des zumindest einen Schlitzes in die zumindest eine weitere Kammer hinein erstreckt. Dadurch wird ein vollständiges Entleeren aller Kammern sichergestellt.
Ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend anhand der zugehö- rigen Zeichnungen beispielhaft erläutert.
Es zeigen:
Figur 1 eine perspektivische Ansicht einer erfindungsgemäßem Kaffeemaschine;
Figur 2 eine Schnittansicht der Kaffeemaschine von Figur 1 ;
Figur 3 eine Schnittansicht eines Brühkammerunterteils der Kaffeemaschine von Figur
1 ;
Figur 4 eine perspektivische, teilweise geschnittene Darstellung des Bereichs des Auslauftopfes der Kaffeemaschine von Figur 1 ; Figur 5 eine schematische Draufsicht auf den Auslauftopf der Kaffeemaschine von Figur 1;
Figur 6 eine Schnittansicht des Auslauftopfes von Figur 5 entlang der Schnittlinie A-A; und
Figur 7 eine Schnittansicht des Auslauftopfes von Figur 5 entlang der Schnittlinie B-B.
Figur 1 zeigt eine perspektivische Darstellung einer Kaffeemaschine 10. Die Kaffeemaschine 10 umfasst einen flachen Ständerteil 12, einen säulenartigen Vorrats- und Be- triebsteil 14 und einen Kaffeebereitungsteil 16. Der Kaffeebereitungsteil 16 ist oberhalb des Ständerteils 12 an dem Vorrats- und Betriebsteil angeordnet. Im vorderen Bereich des Ständerteils 12 ist ein Bedienfeld mit mehreren Bedientasten 18a, 18b und 18c sowie einer Kontrollleuchte 19 angeordnet.
Figur 2 zeigt eine Schnittdarstellung derselben Kaffeemaschine 10. Der Vorrats- und Betriebsteil umfasst im Wesentlichen einen Wassertank 20, einen Durchlauferhitzer 22, eine nicht dargestellte Pumpe sowie verschiedene Verbindungsleitungen zwischen den genannten Elementen. Der Kaffeebereitungsteil 16 umfasst eine Brühkammer 24, umfassend ein Brühkammerunterteil 26 sowie ein Brühkammeroberteil 28. Unterhalb der Brüh- kammer 24 ist ein Auslauftopf 30 vorgesehen, in welchen bereiteter Kaffee von der Brühkammer 24 läuft. Der Auslauftopf 30 weist ein Auslaufrohr 32 auf, über welches bereiteter Kaffee in einen auf dem Ständerteil 12 bereitgestellten Auffangbehälter, z.B. eine Tasse, läuft. Der Auslauftopf ist von einem Auslaufgehäuse 31 umgeben. In dem Auslauftopf 30 sind mehrere Kammern vorgesehen, die zumindest Abschnittsweise durch erste und zweite Seitenwände 46, 48 begrenzt werden. Der Aufbau und die Funktion dieser Kammern wird später anhand der Figuren 5 bis 7 noch ausführlich erläutert.
Figur 3 zeigt eine Schnittzeichnung durch das Brühkammerunterteil 26. Das Brühkammerunterteil 26 weist eine vorzugsweise runde Aufnahme 34 für (nicht dargestellte) Kaf- feepads auf. Der Boden 36 der Aufnahme 34 ist vorzugsweise auf eine zentrale Vertiefung 38 hin abfallend ausgebildet. Zur Kaffeebereitung wird das Brühkammerunterteil 26 mit einem in Figur 3 nicht dargestellten Brühkammeroberteil dichtend verbunden, sodass erhitztes Brühwasser unter Druck den Kaffeepad in der Aufnahme 34 durchdringen kann. Der Kaffee wird dann durch eine Düse 40 in der zentralen Vertiefung 38 in den unter der Brühkammer 24 angeordneten Auslauftopf 30 gespritzt.
Figur 4 zeigt eine perspektivische, teilweise geschnittene Ansicht des Auslaufgehäuses 31 , in welchem der Auslauftopf 30 mit den Auslaufrohren 32 gehaltert ist. Die relative La- ge des Auslauftopfes 30 zu der Brühkammer ist aus Figur 2 ersichtlich. Oberhalb des Auslauftopfes 30 ist nach Art einer Explosionszeichnung eine sehr einfache Ausführungsform eines Deckels 52 dargestellt, der in die Öffnung des Auslauftopfes 30 dichtend eingebracht werden kann. Der Deckel 52 weist eine zentrale Öffnung 54 auf, durch welche der Kaffee von der Brühkammer 24 in den Auslauftopf 30 gelangen kann. Im unteren Be- reich des Deckels 52 ist eine Rippenstruktur 53 angedeutet, die bei einigen Ausführungsformen vorgesehen sein kann, um mit den Seitenwänden zusammenzuwirken, welche die erste und/oder die zweite Kammer bilden.
Figur 5 zeigt eine schematische Draufsicht auf den Auslauftopf der Kaffeemaschine von Figur 1 , Figur 6 zeigt eine Schnittansicht des Auslauftopfes von Figur 5 entlang der Schnittlinie A-A, und Figur 7 zeigt eine Schnittansicht des Auslauftopfes von Figur 5 entlang der Schnittlinie B-B. Der dargestellte Auslauftopf 30 weist eine erste Kammer 42 auf, die durch erste Seitenwände 46 sowie einen Abschnitt der Außenwand des Auslauftopfes 30 gebildet wird. Benachbart zur ersten Kammer 42 ist eine zweite Kammer 44 vorgese- hen, die durch zweite Seitenwände 48 sowie einen weiteren Abschnitt der Außenwand des Auslauftopfes 30 gebildet wird. Wie dies insbesondere Figur 4 zu entnehmen ist, gehen die erste Kammer 42 und die zweite Kammer 44 ineinander über. Die erste Kammer 42 und die zweite Kammer 44 unterscheiden sich dadurch voneinander, dass die zweiten Seitenwände 48 der zweiten Kammer 44 abschnittsweise niedriger ausgebildet sind als die ersten Seitenwände 46 der ersten Kammer 42, wie dies Figur 6 zu entnehmen ist. Durch die Anordnung der ersten und zweiten Seitenwände 46, 48 werden zwei weitere Kammern 50, 52 gebildet, nämlich eine dritte Kammer 50 und eine vierte Kammer 52. Die dritte Kammer 50 und die vierte Kammer 52 werden ebenfalls abschnittsweise durch die Außenwand des Auslauftopfes 30 begrenzt. Zwischen den ersten Seitenwänden 46 der ersten Kammer 42 und den zweiten Seitenwänden 48 der zweiten Kammer 44 ist ein erster Schlitz 58 und ein zweiter Schlitz 60 vorgesehen. Benachbart zum ersten Schlitz 58 ist in der dritten Kammer 50 eine erste Auslauföffnung 54 vorgesehen, die mit einem ersten Auslaufrohr 32a in Verbindung steht. Symmetrisch zu dieser Anordnung ist benachbart zum zweiten Schlitz 60 in der vierten Kammer 52 eine zweite Auslauföffnung 56 vorgesehen, die mit einem zweiten Auslaufrohr 32b in Verbindung steht. Der Auslauftopfboden 33 weist zwei an die Auslauföffnungen 54, 56 angrenzende Bereiche 62, 64 auf, die in Richtung auf die Auslauföffnungen 54, 56 zu abgeschrägt sind. Dabei erstreckt sich der erste abgeschrägte Bereich 62 aus dem Zwischenraum zwischen der ersten Kammer 42 und der zweiten Kammer 44 heraus in die dritte Kammer 50 hinein. Symmetrisch hierzu erstreckt sich der zweite abgeschrägte Bereich 64 aus dem Zwischenraum zwischen der ersten Kammer 42 und der zweiten Kammer 44 heraus in die vierte Kammer 52 hinein. Entsprechend der hier gewählten Formulierung bilden die abgeschrägten Bereiche 62, 64 einen Bestandteil des Auslauftopfbodens 33. Dies schließt jedoch nicht aus, dass die ab- geschrägten Bereiche 62, 64 nicht einstückig mit dem übrigen Auslauftopfboden ausgebildet sind, sondern beispielsweise durch Abschnitte der Auslaufrohre 32a, 32b gebildet werden, ganz oder teilweise.
Im Betrieb der Kaffeemaschine 10 trifft der aus der Brühkammer 24 austretende Kaffee- strahl in die erste Kammer 42, die die hohen ersten Seitenwände 46 aufweist. Dadurch wird eine starke Verwirbelung des Kaffees bewirkt, wodurch ein hochwertiger Crema- schaum gebildet wird. Über den breiten Durchlass zwischen der ersten Kammer 42 und der zweiten Kammer 44 gelangt der Cremaschaum in die zweite Kammer 44, deren zweite Seitenwände 48 zumindest abschnittsweise niedriger ausgebildet sind. Sobald der Cremaschaum die Höhe der niedrigen Abschnitte der zweiten Seitenwände 48 übersteigt, fließt beziehungsweise strömt er in die dritte Kammer 50 sowie die vierte Kammer 52 und von dort in die Auslauföffnungen 54, 56, die mit den Auslaufrohren 32a und 32b in Verbindung stehen. Der Abfluss des Restkaffees erfolgt über den ersten Schlitz 58 und den zweiten Schlitz 60 zwischen den ersten und zweiten Seitenwänden 46, 48.
Durch eine derartige Ausbildung des Auslauftopfes 30 wird eine hochwertige Crema erzeugt. Weiterhin können bis zu zwei Tassen über die Auslaufrohre 32a und 32b gleichzeitig und gleichmäßig mit Kaffe gefüllt werden. Ohne die abgeschrägten Bereiche 62, 64 ergäbe sich zwischen dem Auslauftopfboden 33 und den Auslaufrohren 32a, 32b jeweilige Kanten, die die Kapillarwirkung beim Auslaufen des Kaffees behindern würden. Durch die abgeschrägten Bereiche 62, 64 zwischen dem ebenen Auslauftopfboden 33 und den Auslauföffnungen 54, 56 beziehungsweise den Auslaufrohren 32a, 32b werden diese Kanten durchbrochen beziehungsweise vermieden. Die Schrägen hin zum Auslauf erzeugen ei- nen Sog, der die restliche Flüssigkeit aus dem Auslauftopf 30 herauszieht. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass keine Restflüssigkeit in dem Auslauftopf 30 verbleibt, wodurch hygienische Probleme vermieden werden.
Die in der vorstehenden Beschreibung, in den Zeichnungen sowie den Ansprüchen offen- barten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination für die Verwirklichung der Erfindung wesentlich sein.
Bezugszeichenliste
10 Kaffeemaschine
12 Ständerteil
14 Vorrats- und Betriebsteil
16 Kaffeebereitungsteil
18 a-c Bedientasten
19 Kontrollleuchte
20 Wassertank
22 Durchlauferhitzer
24 Brühkammer
26 Brühkammerunterteil
28 Brühkammeroberteil
30 Auslauftopf
31 Auslaufgehäuse
32 Auslaufrohre
33 Auslauftopfboden
34 Aufnahme
36 Aufnahmeboden
38 Zentralöffnung
40 Austrittsöffnung/Düse
42 erste Kammer
44 zweite Kammer
46 Seitenwände der ersten Kammer
48 Seitenwände der zweiten Kammer
50 dritte Kammer
52 vierte Kammer
53 Rippenstruktur
54 erste Auslauföffnung
56 zweite Auslauföffnung
58 erster Schlitz
60 zweiter Schlitz
62 erster abgeschrägter Bereich
64 zweiter abgeschrägter Bereich

Claims

Patentansprüche
1. Kaffeemaschine, insbesondere Espresso- oder Kaffeepad-Maschine, mit einer Brühkammer (24), die zumindest eine Austrittsöffnung (40) aufweist, durch die Kaffee in einen Auslauftopf (30) fließt, der zumindest eine Auslauföffnung (54, 56) zur Entnahme von Kaffee aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass der Auslauftopf (30) eine erste Kammer (42) und eine zweite Kammer (44) aufweist, wobei in der ersten Kammer (42) Cremaschaum gebildet wird, von dem zumindest ein Teil der zweiten Kammer (44) zugeführt wird.
2. Kaffeemaschine nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die erste Kammer (42) und die zweite Kammer (44) benachbart zueinander und ineinander übergehend ausgebildet sind.
3. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 2, dadurch gekennzeichnet, dass die zweite Kammer (44) zumindest abschnittsweise niedriger als die erste Kammer
(42) ausgebildet ist.
4. Kaffeemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Auslauftopf (30) zumindest eine weitere Kammer (50, 52) aufweist, der Crema- schäum aus der zweiten Kammer (42) zugeführt wird.
5. Kaffeemaschine nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die zumindest eine weitere Kammer (50, 52) über zumindest einen Schlitz (58, 60) mit der ersten Kammer (42) und/oder der zweiten Kammer (44) in Verbindung steht.
6. Kaffeemaschine nach Anspruch 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, dass die zumindest eine weitere Kammer (50, 52) zumindest eine Auslauföffnung (54, 56) aufweist.
7. Kaffeemaschine nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die zumindest eine Auslauföffnung (54, 56) in einem Ausl auftopf boden (33) vorgesehen ist, der in zumindest einem an die zumindest eine Auslauföffnung angrenzenden Bereich (62, 64) in Richtung auf die zumindest eine Auslauföffnung (54, 56) zu abgeschrägt ist.
8. Kaffeemaschine nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass sich der zumindest eine abgeschrägte Bereich (62, 64) aus der ersten Kammer (42) und/oder der zweiten Kammer (44) im Bereich des zumindest einen Schlitzes (58, 60) in die zumindest eine weitere Kammer (50, 52) hinein erstreckt.
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